Sådan koger dejen til doughnuts

Donuts er en favorit af de fleste bagværk. Men mange mener, at for at koge dem derhjemme er svært, og i høj grad fejle. At vide hvordan man laver dejen for donuts, kan du ofte for at behage deres hjem denne delikatesse.

Blandt andre opskrifter står ved siden af, som har brug for mælk, smør, gær, sukker, æggeblommer. At drys det færdige produkt er taget flormelis, og madlavning - vegetabilsk olie (det vil være nødvendigt ganske meget).

Et glas mælk opvarmes i ilden, det bombarderede komprimeret gær (de skal tage 30 g). Hvis du kommer fra tørgær, er det nødvendigt at se på pakken, som de tager på proportioner dataene. Ware dækket med et håndklæde og sæt til side i 20 minutter. Efter dette, her er placeret æggeblommer, en knivspids salt, sukker smag. Alt er godt pisket. Derefter anbringes blandingen i 30 g smør (for at smelte det ikke er nødvendigt, kun lidt blødgjort) og mel (skal andel dataene omkring 12 spiseskefulde). Ælte elastisk dej til bagværk, som efterlades i 40 minutter. I løbet af denne tid, bør det øge sin volumen med 2-3 gange.

Forberedelse af overfladen er drysset med mel, dejen rulles ud derpå omkring en centimeter tyk. Skær runde donuts og venstre for en anden halve time. Fried kager i dette godt opvarmede dyb pande, hvor den olie, som er at dække dem med næsten halvdelen. Færdige produkter placeres på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt fra dem, hæld flormelis.

For at gøre dejen til donuts og du kan tage den følgende opskrift. I en dyb skål blandes halv sodavand skeer af kondenseret mælk og fire æg. Det hældes mel gradvist, indtil, indtil du har en nogenlunde fast dej. Det rullede i et bundt, skåret i mellemstore stykker, hvoraf kuglerne ruller. Wienerbrød stegt i fedt eller vegetabilsk olie, som hældes i en dyb pande således at donuts svømning der. Fjernes med en hulske. Giroux gives tid til at dræne, og derefter bagt rullet i pulveriseret sukker.

Tilstrækkeligt frodige og blid sving dej til småkager lavet på følgende måde. I et varmt glas vand er blandet pose tørgær. Efter svulme op, de oversætter i en dyb skål, som allerede er en halv liter mælk. Dette anbringes også 2 æg, halv pakke smør eller margarine, sukker (efter smag) og salt. Forsigtighed er fyldt med mel og derefter æltet dejen til doughnuts. Det overlades i en time for at hente (kan variere i alle retninger, det hele afhænger af gæren). Så det er rullet ud og skåret ud små cirkler. De er lagt ud på en bakke og også efterlade et stykke tid, indtil du vil blive fordoblet i volumen. Den godt opvarmet pande stegte kager på begge sider, indtil en gylden farve. Kogte produkter kan fyldes med marmelade, creme eller bare drys med sukker. Nogle husmødre anbefales at tilføje i vanille dej.

Markant forenkle livet for husmødre i køkkenet med fremkomsten af de forskellige teknikker. Så uden større besvær kan du forberede dejen til donuts i brødet maskinen. For at gøre dette i en spand med maskinen genfyldt med tørgær sigtet mel (1,5 kop), vegetabilsk olie (et par spiseskefulde), sukker, salt, mælk glas. Må ikke røre ingredienserne sammen. Derefter bagemaskine er sat i grundlæggende tilstand i 2,5 timer. Før du fylder de ingredienser, du har brug for at kigge på anvisningerne i denne teknik, da nogle modeller oprindeligt anbefales at lægge de flydende komponenter. Dernæst fra de afskårne dej donuts, der er stegt i olie.