Sådan koger osten fra yoghurt derhjemme?

Ost fremstillet af yoghurt derhjemme kan fremstilles på forskellige måder. I dag præsenterer vi dig de mest simple og økonomisk overkommelig mulighed, der ikke kræver et stort antal ingredienser.

Blød ost fra kefir: Forside Opskrift

Lær at forberede et sådant produkt alene kan hver. Ja, i skabelsen af hytteost er nogen big deal. Som regel et sådant produkt meget lig den adyghe. Dens smag og hårdhed i høj grad afhænge af den råvare, der er, den gærede mælkedrik.

Det skal også bemærkes, at osten fra kærnemælk opnået derhjemme mindre kaloriefattige end tilsvarende fast eller smeltet produkt. I denne forbindelse er det meget nyttigt for kosten og babymad.

Så hvordan kan du lave en hjemmelavet ost fra kefir? Opskriften af dette produkt kræver anvendelse af følgende komponenter:

• yoghurt hjem eller butik er ikke meget fedt - 2 flasker eller 2 liter;
• naturligt smør olie - ca. 50 g;
• frisk stort æg - 1 stk;.
• spisning soda - ½ lille ske;
• salt - dessertske (kan være mindre eller større anvendes til smag);
• sød paprika - 1/3 lille ske.

madlavning ost

Før fremstilling af ost fra kefir, bør hytteost være forberedt. For at gøre dette har vi brug for at hælde mælken drink i en stor skål, og derefter installere det i et vandbad og gradvist opvarmet. Som et resultat af varmebehandling du nødt til at adskille serummet. Den vigtigste ting med dette - ikke overdrive det kefir og i intet tilfælde ikke bringe det i kog.

Når yoghurt bliver tætte og det producerer store hvide flager, skal den kasseres i et dørslag, tidligere foret med ostelærred. Yderligere produkt er nødvendig for at overvinde alle de overskydende væske, for at fastgøre indholdet i posen og hang over en skål for 16-22 minutter. I løbet af denne tid, fugt blade og yoghurt omdannet til kvark.

madlavning ost

Som du kan se, kok ost fra kefir direkte virker ikke. Af sure drikke mælk, skal du sørge for at gøre osten, og først derefter begynde at skabe det ønskede produkt.

Efter den partikelformige bestanddel fremstilles og hele vil tage den overskydende fugt, er det nødvendigt at lægge ud i en skål, og tilsæt derefter æg, spiseskefuld soda, sød peber, smør og bordsalt. De navngivne ingredienser skal være stærkt gaffel mask, og derefter hele igen sat i et vandbad. Således bryst masse er forpligtet til konstant at overvåge. Når det begynder at smelte (ca. tre minutter), bør det forstyrre kraftigt med en træspatel. anbefales Denne proces at udføre indtil hele massen ikke vil minde dig om konsistensen af flødeost. Med andre ord, skal du danne en tyktflydende gul produkt af den homogene tilstand, dvs. uden en klump. Typisk er denne proces tager omkring ¼ time.

Form en blød ost

Som du kan se, at ost fra yoghurt derhjemme er ikke meget vanskeligt at gøre. Efter mejeriet masse vil være klar, skal det udvides i fræser. I dette tilfælde skal servicet være forberedt på forhånd. Det er nødvendigt at vaske godt, tørre og rigeligt fedt med smør. Ideelt set bør du bruge en plastikbeholder eller bambus skål.

Således den færdige ost masse er nødvendigt at sætte i formen stramt, og derefter sende i kølekammeret. I denne tilstand, er det ønskeligt at opretholde produkt ca. 2 timer.

Sådan bruger?

Ost fremstillet af yoghurt, er hjemmelavet opskrift blevet præsenteret ovenfor, er det anses for at være uegnede til konsum, efter det fryser godt. Det bør ikke tyk skåret i stykker og til stede ved bordet med brød og smør.

Hvis du ønsker en krydret ost fremstillet af yoghurt derhjemme, sommerhuset, lavet af gæret drik mælk, der kræves ud over at tilføje nogen krydderier, krydderier, nødder og andre ingredienser. Som et resultat, får du en naturlig mejeri produkt, der er tilbøjelige til at appellere til absolut alle dine familiemedlemmer.

Hytteost fra kefir: en simpel opskrift

Som nævnt ovenfor, gør hjemmelavet ost kan være en række forskellige måder. I dette afsnit af artiklen, besluttede vi at præsentere dig den nemmeste og hurtigste opskrift, hvor du kan få den mest lækre mejeriprodukt så tæt som muligt på adyghe.

Så for at gøre ost fra kefir derhjemme, vi har brug for:

• yoghurt hjem eller butik er ikke meget fedt - 2 flasker eller 2 liter;
• salt - dessertske (kan være mindre eller større anvendes til smag);
• Hvidløg - et par nelliker;
• sukker - at anvende i din smag;
• Friske krydderurter - bruges til at smage.

Fremstilling af yoghurt

Mælk, yoghurt, ost - er de mest populære mejeriprodukter, der ikke behøver reklame. Det skal også bemærkes, at de to sidste ingredienser kan let opnås ved behandling af førstnævnte. Hvordan præcist vil vi fortælle nu.

Hvis du ikke ønsker at gøre hjemmelavet ost fra indkøbt yoghurt, så tilbyde at tilberede det selv. For at gøre dette, behøver rustikke mælk let opvarmet, og derefter tilføje de 2 store skeer af sur drik mælk, bland godt, lukke plastlåg, wrap op i et tæppe og holde varm selv for en dag. Som et resultat, bør du få en naturlig hjem højt fedtindhold yoghurt.

Varmebehandling af yoghurt

Sådan laver du din egen hjemmelavet ost? Kefir (sur mælk) - er grundlaget for det nævnte produkt. Når fermenteret mælkedrik er klar, skal den hældes i en skål og sættes i et vandbad. Forvarm dens anbefalede meget langsomt, for at adskille serummet. Typisk er denne proces tager omkring 20-28 minutter af fritid.

Fremgangsmåden med

Som i det foregående opskrift, bør termisk behandling af fermenteret mælkedrik udføres så længe det tykner. Efterfølgende indholdet af skålen er forpligtet til at afvise et dørslag til at være store på forhånd vystelit flerlagede gaze.

Når alle de overskydende fugt at dræne, for at få en masse af det er nødvendigt at smage at tilføje bordsalt, sukker og revet hvidløg purløg og finthakkede greens. Alle disse ingredienser er nødt til grundigt at strække din gaffel, så krydderierne jævnt fordelt på mejeriprodukter.

I slutningen af kornet masse bør sættes tilbage i en stram gaze og en god slips. Den resulterende bundt er nødvendigt at lægge ud i et dørslag eller andre retter med åbninger, og tryk derefter på belastningen. Som undertrykkelse perfekt tre-liters krukke til randen fyldt med vand.

I denne tilstand er produktet anbefales at holde i 1-2 dage. I løbet af denne tid, skal al fugt væk fra ostemassen, hvilket gør det mere smidig og lækker.

Hvis du har brug for at få mere ost, bør derefter trykke den med gaflen være lidt længere. Men i dette tilfælde skal den anbringes i et kølekammer, ellers er mugne og zakisnet.

Hvordan til at præsentere til bordet?

Efter hytteost konfigurere sig under belastning og den maksimale måde miste al fugt, skal det fjernes fra osteklæde og anbringes i en beholder med låg. anbefales Dette produkt som er lagret i kulden ikke mere end to dage. Serveres det til tabellen, er det nødvendigt, sammen med brød og smør. Hertil kommer, at hytteost ofte gøre en række forskellige salater, pizzaer og hovedretter og gryderetter.

For at opsummere

Næsten alle self-made ost fra yoghurt og hytteost ligne smeltet eller bløde (Adygei) mejeriprodukter. Som for den faste, så for at opnå det kræver en speciel teknik, som er meget vanskeligt at arrangere hjemme.

Det skal også bemærkes, at du mærkbart kan ændre smagen kvaliteten af hjemmelavede oste, tilføje visse komponenter i dem. Af den måde, under fremstillingen af et sådant produkt er valle adskilles fra kefir, anbefales det ikke at hælde. Efter det hele vil komme ud meget velsmagende pandekager eller hash.