Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Sådan koger suppe med laks i finsk og russisk.

Der er flere opskrifter, hvordan man laver suppe med laks, og de alle nød fortsatte popularitet blandt folk af forskellige nationaliteter. Den første af disse fisk, som adskiller sig fremragende smag, tilberedt på forskellige måder. Øre på russisk - fra laks hoveder, i jagt - med korn (fx hirse), finske - med tilsætning af fløde.

Sådan koger suppe med laks på russisk

For måltider skal bruge:
- Laks hoved - 1 stk;.
- 3 mellemstore kartofler;
- 2-3 gulerødder;
- 1 løg;
- et par te skeer af salt;
- 3 liter vand;
- Krydderier: laurbærblade 5 og 8 ærter af duftende sort peber.

Gryderet har brug for en lille, tre-liters eller lidt tykkere, men for suppe fra et hoved længere umuligt at 3 liter vand hæld - vil ikke være velsmagende. Hvis du har brug for mere suppe - tilføje en hale og finner af laks i bouillon, derefter den mængde vand kan øges tilsvarende. Fiskene skal tage det kølet, men ikke frosset.

Før du koge suppe med laks, skal fisken vaskes og renses for skalaer. Fra hovedet nødvendigvis behøver at skære gællerne, så igen skylles godt det sted, hvor de var. Hvis du lader gællerne, vil fadet erhverve en ubehagelig bitter smag. De kan også forblive små støv og skadelige stoffer, som der ikke vaskes, stadig falde ned i skålen.

Forarbejdede fisk stykker bør sættes i en gryde, og hæld koldt vand. Begynd madlavning over høj varme bedre. Kog bouillon kan fjerne skummet via skummeren at give en klar suppe og appetitvækkende.

Hovedet skal koge i cirka fem minutter, hvorefter øret kast peber og lad den varme i en halv time. Nu kan du tilføje de øvrige ingredienser: løg, kartofler, gulerødder. Den selvsamme hoved er bedre at fjerne og sætte på en plade afkølet. Bouillon med grøntsager forbliver på medium varme i ti minutter, tilsæt derefter salt og laurbærblad i det. Så øre kogt indtil kogte grøntsager. Hovedet skal skilles ad, adskillelse af knoglerne og returnere kødet til suppen i 5 minutter til slukke for gassen. Hakkede friske krydderurter bør sætte i hver skål lige før servering.

Sådan koger suppe med laks i jagt

Opskrift jagt suppe præcis gentager den foregående, bortset fra én forskel. I denne skål på tidspunktet for tilsætning af grøntsager i kogende bouillon hældes mere og hirse. Tidligere blev det vasket med ikke mindre end 7 gange, indtil klart vand. Recept for 2-3 liter vand er omkring en halv kop hirse.

Sådan koger suppe med laks i finsk

Det er meget originalt for en russisk opskrift, der er tradition for finnerne. For det er nødvendigt:
- 300 g laksefileter;
- bulb vejede ca. 100 g;
- 600 g højt letsmuldrende kartoffel;
- 400 g sødmælk eller fløde;
- 20 g mel;
- 1 liter vand;
- forskellige urter;
- salt.

Pan af vand er placeret på ilden, og selv om det ikke koger, skal kartoflerne renses og skæres i tern og hak løg halve ringe. Når vandet koger, skal løg og kartofler blive kastet ind i den og salt. Så grøntsagerne er kogt i 10 minutter ved den meget svag varme, er indtil fisken skæres. Laksefilet skåret i store stykker med huden, at alle skalaer tidligere nødvendige rense ud. Fisken tilsættes suppen i kog i yderligere 10 minutter sammen med grøntsager.

Mælk fra 6% fedt eller creme skal omrøres mel blandingen, og slog med et piskeris indtil fuldstændig opløsning af klumper. Konstant omrøring, hæld det i kogende suppe og straks fjerne fra varmen, når den første kogning. Grønne finthakket og lægges til fadet, før du får en plade på bordet.
Smagen af denne suppe er forskellig fra den traditionelle suppe, men det har sine beundrere måske nogen har forsøgt den finske version af denne skål for første gang, ville foretrække det.

At vide hvordan man laver fiskesuppe med laks, kan du vælge den mest passende løsning for at behage din familie en lækker middag eller venner.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.