Sådan pisk fløden med sukker: Enkle tips

For en person festlige gøremål bliver en sand fornøjelse, men denne gang er ofte forbundet med den hovedpine for husmødre. Efter alt, du har brug for at skrive en god menu, der passer til enhver smag og særlige forhold i hver gæst, til at komme op med et bord layout, vælge en dug og servietter. Anliggender i massen, og tid for alle tildelte ikke så meget. Men her, de vigtigste retter er valgt, produkterne er nødvendige til fremstilling, også kommer den mest ansvarlige ting - dessert. Selv i vor tid, når de er klar til at vælge en luksuriøs sød fad let, mange kvinder foretrækker at lave mad det selv.

En af de vigtigste komponenter i de fleste desserter flødeskum. Denne storslåede produkt kan være sød som en separat skål, og det perfekte supplement frugt salat, kage og alle hjemmelavede. I næsten ethvert supermarked sælger cylindre, ryster det kan nemt få luft cremet skum. Men deres antal er langt ringere end den pris, og nogle gange kvaliteten er ikke tilfreds. Løsningen er enkel - forberede flødeskum selv. Det ser ud til, at der ikke er noget enklere end, da whip fløde med sukker. Men det er ikke så nemt som det kan synes ved første øjekast. Der er nogle få regler for at hjælpe undgå almindelige fejl. Så lad os finde ud af, hvordan man pisk fløden med sukker godt.

Først skal du bestemme fedtindholdet i fløden. Der er en regel - den federe jo bedre. En ideel variant er et produkt med en massefraktion af fedt på 33%. Men hvad nu, hvis en sådan hånd, men der er kun mindre fedt? Spørgsmålet om, hvordan man piske fløde 10% fedt og er det muligt at have for at få den samme lækker dessert. Det er bedre ikke at forsøge, fordi resultaterne er klart skuffende. Sådant fedtstof creme til at piske væske også.

Hvordan til at piske fløde 20% fedt? Her er det muligt mulighed. Du kan tilføje lidt gelatine eller særlige fixer, som sælges i butikkerne. Tæthed og give en fjerdedel af citronsaft. Gelatine skal være grundigt opløst i varmt vand, så alle kerner er forsvundet, køligt og tilsæt derefter fløde. Og for at gøre dette er det bedst at have i færd med at piske, ellers cremen vil blive rørt dårlig.

Inden vi går videre til udarbejdelsen af cremen, skal du beslutte, hvad og hvordan de slog op. Fløde og sukker er bedst blanding med en mixer eller i hånden piskeris. Det er ikke nødvendigt at lægge blandingen i en blender eller bliver resultatet beklagelig. Fra den stærke blanding massen tykner for meget og bliver til olie. Så hvis du beslutter at bruge en blender, begynde røring gradvist skiftende hastighed tilstande. Den tid det tager lidt - fra 1 til 5 minutter.

Før du begynder at gøre noget med fløde, skal du sørge for at pre-køle dem. Men vær forsigtig, at de ikke fryser. Ellers lunefuld masse igen opdelt i to dele, og i stedet for den ønskede dessert, du har på hånden vil være olie. Det anbefales også at køle de retter, som vil tage og værktøjer. Du kan fremstilles ved at placere en skål med fløde hældes den i et andet, og rummet mellem dem er fyldt med is.

Alle ved, at sukker korn er meget tungt opløselige i kolde væsker. Men mens whip cream? Med sukker bliver nødt til at gøre en simpel manipulation - gør det et pulver. Det vil være let, hvis du har en kaffemølle derhjemme. I standard flormelis kan købes. Tilføj det som gelatine bedre allerede i gang.

Kan jeg bruge i madlavningen rustik fløde, fedtindholdet i som normalt er meget højere købt? Ja, du kan, men kun på betingelse af, at de vil blive fortyndet med isvand. Så en dessert ikke er for fedtet og tung for fordøjelsen.