Aspic hvordan man kan dekorere smukt? Hvordan til at dekorere tungen i sky, fisk, fjerkræ eller kød (foto)

Hvordan til at dekorere en smuk sky? Hvis du ikke kender svaret på dette spørgsmål, kan du finde det i denne artikel.

generelle oplysninger

Før vi taler om, hvordan man kan dekorere gelé kød og andre ingredienser, skal vide, at dette er en godbid.

Aspic - en ret lavet af fortykket til en gelatinøse tilstand af massen. Som regel grundlaget for et sådant produkt virker kød kølet eller fisk bouillon.

Det menes, at gelé er en slags fyldstof. Men dette er ikke tilfældet. Efter opnå gelatinøse konsistens sky kun ved at tilføje dem til sådanne geleringsmidler såsom gelatine eller agar-agar. Som for sky, det er en separat skålen, som ikke kræver brug af de nævnte ingredienser.

De vigtigste produkter til fremstilling af fyldstoffet

Hvordan til at dekorere en smuk sky? Svar på dette spørgsmål er ganske let, især hvis du har en meget veludviklet fantasi. Men før du fortsætter med udsmykningen af de retter bør være at finde ud af, hvad der præcist du ønsker at lave mad.

Typisk er fyldstoffet fremstillet af oksekød eller svinekød tunge, mørke eller hvidt kød samt fisk, fugle, og så videre. Men under alle omstændigheder, uanset de ingredienser, du bruger, denne parabol er sikker på at blive en dekoration familie bord.

Detaljer om, hvordan man dekorere en gelé tunge

Svinekød eller oksekød tungen - er den mest almindelige produkt, der bruges til at lave gelatineret retter. Med det, kan du dække et smukt bord, der er sikker på at blive værdsat af dine gæster absolut alt.

Så, hvordan man kan dekorere en gelé tunge? Til dette har vi brug for:

• kogt tunge oksekød - 1 stk;.
• gelerende kødsuppe - anvendelse af skoen;
• vagtelæg - 4 stk;.
• gulerod lille størrelse - 3 stk;.
• frisk persille - en stor flok;
• purløg - Medium stråle;
• ærter peber - 10-13 stk.

Forbered fødevarer

Hvordan skal man behandle med produkter for at gøre gelé? Hvordan til at dekorere deres oprindelige fad til ferien bordet?

For at gøre dette, koge vagtelæg, og derefter rense dem og skæres i halve på langs. Det er også nødvendigt at lave mad og ikke en meget stor gulerod. Det skal sønderdele i ringe 0,5 cm i tykkelse. Som for frisk persille, anbefales det at skylle med varmt vand, og fjern derefter alt stænglerne, så kun de smukke kronblade. Det er også nødvendigt at vaske de grønne løg og Hak det.

dekoration proces

Nu ved du, hvordan man skal håndtere produkter at gøre gelé. Hvordan til at dekorere det selv? For at gøre dette, klar oksekød tungen fra skallen, og derefter skæres i tynde skiver. Yderligere produkter skal sætte på er ikke særlig høj fad. Desuden bør det anbringes i et skakbrætmønster. Dette er nødvendigt for at gøre plads til dekoration. Endvidere de dannede halvdele hulrum vil udgive vagtelæg, cirkler kogte gulerødder og kronblade af frisk persille. Desuden anbefales det at lave særskilte bunker, der består af hakkede grønne løg og ærter peber.

Ved afslutningen af alle ingredienser bør omhyggeligt hæld det geldannende kødbouillon. Det er nødvendigt at spore, hvad komponenter blev lagt ud på bunden af skålen, ikke blussede op.

Hvordan at bringe til bordet?

Hvad gør man, efter at fyldstof er dannet? Hvordan til at dekorere det, vi fortalte ovenfor. Derefter skålen kræves for at sætte ind i et kølekammer og inkuberes den i mindst 5 timer. Efter udløbet af den nævnte tid, bør fyldstof fjernes og sættes på et festligt bord. Før du nedbrydes det i skåle gæster, må det være rart at skære så den ene parti stykke var også en skive tungen, og grøntsager med grønne.

Hvordan til at dekorere gelé? Foto, dekoration proces

Hvis du beslutter at lave mad gelé oksekød, derefter forme det anbefales i små kopper. Efter skålen hærder, kan det fjernes sikkert fra posudok ved deres skarpe vippe. Men første ting først.

Så vi har brug for:

• kogt oksekød - 500 g;
• gelerende kødsuppe - anvendelse af skoen;
• agurk - 2 stk;.
• lille størrelse gulerod kogt - 3 stk;.
• frisk persille - en stor flok;
• granatæble frø - ca. 150 g

dekoration proces

Før du dekorere en gelé kød, bør du forberede nogle plastikkrus. På deres bund det ønsker at offentliggøre granat korn, og derefter en af agurkeskiver og friske gulerødder. væggene i glasset anbefales også, at lime kronbladene af frisk persille, med olie eller fedt. Derefter skal servicet fylde 2/3 kogt oksekød, opdelt i fibre. Ved afslutningen af alle ingredienser skal fyldes med geldannende kødbouillon. Som sådan er det produkt, der kræves for at sætte i et køligere og vente, indtil fadet ikke er helt hærde.

Serveres ved bordet

Efter alle de ovenstående trin, bør du have en meget velsmagende gelé. Som dekorere det i kopper, blevet beskrevet i detaljer ovenfor.

Efter skålen er helt størkner, skal det fjernes fra fryseren og sted på en stor plade. For at gøre dette, fyldte glassene, der er nødvendige for at dreje skarpt. Som et resultat, bør du få en meget lys og utrolig smuk sky fra kød, som du trygt kan præsentere for enhver ferie bord.

Lav en snack af kylling

Ved du, hvordan til at dekorere sky Chicken? Hvis ikke, anbefaler vi at bruge opskriften beskrevet nedenfor.

Så vi har brug for:

• tenderized fugle Kød - ca. 500 g;
• gelerende kødsuppe - anvendelse af skoen;
• dåse majs i potten - 1 stk.;
• lille størrelse gulerod kogt - 2 stk;.
• frisk persille - en stor flok;
• peber rød sød - 1 stk.

Forbered en smuk måltid

Så, hvordan man kan dekorere gelé? Fotos retter med fjerkræ, der præsenteres i denne artikel. For at gøre det selv, du har brug for hele skaller af æg eller særlige split forme af samme størrelse. De bør sætte lidt kaotisk sukkermajs, et par kronblade persille, hakket i tern af sød rød peber og skiver af kogte gulerødder. Også i skallen skal du tilføje fiber og tilberedt fjerkræ. I slutningen af alle de ingredienser, der er nødvendige for at udfylde geldannende bouillon og sende i køleskabet.

Rette til bordet

Efter skålen hærder, er det nødvendigt at tage ud fra den kølerummet og forsigtigt fjerne skallen eller fjerne de adskillelige forme. Som et resultat, bør du få en temmelig original fyldstof, som har en usædvanlig-oval.

Før servering alle produkter skal placeres på en stor tallerken, der tidligere foret med kronblade af salat og andre grønne.

Madlavning fisk i sky

Fisk i sky er en traditionel russisk fad, som ofte gør på nytår helligdage. Til at dekorere det, vi har brug for:

• kogt fisk steaks - 500 g;
• gelerende fisk bouillon - anvendelse af skoen;
• dåse ærter i en bank - 1 ps.;
• lille størrelse gulerod kogt - 2 stk;.
• frisk persille - en stor flok;
• store røde kaviar - 50 g
• Rød kaviar sort - 50 g

Proces dekoration sky

I dette afsnit af artiklen, vil du lære at dekorere en gelé fisk. For at gøre dette, tage en dyb, men aflang plade og sætte det kogt bøffer hovedprodukt. Senere i samme sted retter kræves smukt grønne ærter, samt en stor rød og sort kaviar. Desuden bør fiskene tilføjes skiver af kogte gulerødder og persille kronblade. I slutningen af alle de ingredienser, der er nødvendige for at udfylde geldannende fisk bouillon. I denne form, bør fadet placeres i køleskabet og vente til den er færdig størkning.

Rette for den festlige bordet

Færdige gelé fisk skal fjernes fra køleskabet og umiddelbart til stede til inviterede gæster. Dernæst kan fadet skæres i portions stykker og arrangere på plader. Brug den anbefales af gaflen sammen med brød og andre snacks.

For at opsummere

Som du kan se, er der en hel del måder om, hvordan du kan tegne smukt sky. Af den måde, hvis du ønsker at gøre mere end den oprindelige forret, så dens bedre at bruge en særlig blanket posudku relief. I fremtiden skal de simpelthen vendes en flad plade, med det resultat, at du får en meget flot gelé.