Udvid din sommer, eller hvordan man laver kirsebær syltetøj

Fordelene ved vitaminer sagde en masse. Det eneste problem er, at i vores klima, nogen frugt og bær modnes kun en gang om året. Så vi er nødt til at passere vinteren på tabletter, piller og andre syntetiske surrogat. Og som du ønsker at forkæle dig selv med friske bær! For eksempel et kirsebær. Og her kommer vi til undsætning home-made. Tog en flaske fra hylden og tørrede støvet fra det, uncorked, og ... sommer duft fylder rummet. Og høre fuglene synge, ånde af vinden og varmen fra solen juli om kinden. Hvis du ved, hvordan man kokken kirsebær marmelade, kan du ringe til sommer for at besøge mig i brede vinter snestorme.

Der er mange måder at emner. Kompot, syltetøj, bær rig cocktail af pink eller grøn ... Men i denne artikel vil vi overveje kun forberedelse af kirsebær marmelade. Det kan gøres med knogler og uden dem, med tilføjelse af andre produkter (f.eks chokolade), madlavning traditionelle lange eller kogte kun et par minutter. Vi forsøger at overveje flere muligheder.

Hvis du planlægger en række ovn kager, vil det bedste udsmykning af din kulinariske mesterværker være cherry-chokolade marmelade. Bare en halv times arbejde - og du er færdig. Sådan koger kirsebær syltetøj sådan en original måde? Loop gennem bær, min, fjern kernerne og stilken, sat i en gryde. På hylderne af basen produkt fremstilles i den gennemsnitlige kvart kop vand, en spiseskefuld citronsaft og et glas sukker. Sætte disse ingredienser, og omrøring, bring det i kog. Så snart potten begynder at ulme, reducere varmen til lav og hæld et halvt glas mørk rom eller cognac. Kog i ca 20 minutter, så glem ikke at røre på sig. Fjern derefter gryden fra varmen og tilsæt opdelt i stykker af flisen (100 g) af sort bitter chokolade. Omrøring, indtil den er opløst. Der er et "men": sådan en tom lagres ikke i lang tid. Men der er et plus: tilberede en marmelade og kan være af den frosne produkt.

Nu overveje, hvordan man kokken kirsebær syltetøj gamle bedstemors måde. På et kilo uden kerner bær har brug for at bestanden op på et kilo sukker. Kirsebær at falde i søvn og forlade, så længe det hvide sand ikke bliver helt rød. Så kraftigt ryst panden til sukker gik ned og sluttede med forbudt fra bær saft, og sætte det på komfuret. Så snart væsken begynder at blæse bobler, reducere varmen til lav og lad det simre så nøjagtig fem minutter. Lad panorere ca. fire timer, så igen bragt til kogning og kog i 5 minutter. Denne procedure skal gentages tre gange. Når de sættes marmelade på ilden for sidste gang, begynder parallelle dåser sterilisering proces. Uden at vente på køle ned, sprede det færdige produkt i glasflasker, skruepropper. Banker vende op og ned og dække tæppe til at køle ned så langsomt som muligt.

Mange husmødre til spørgsmålet om, hvordan man kokken kirsebær syltetøj, uvægerligt svare: "Selvfølgelig, med en sten!". Denne dessert kommer mere duftende - bare nødt til at pre-advare gæsterne til at bevare deres tænder. At gøre emnet følger ovenstående opskrift.

Og her er hvordan man laver kirsebær syltetøj, at vitaminer er bevaret i det så meget som muligt, ikke alle ved. Et glas vand og 400 gram sukker, du har brug for at koge sirup. Det bær falder i søvn med gruber, koges, dramatisk reducere varme og holde på pladen i ca. 5 minutter. Hæld derefter i forberedt varme banker og deres hermetisk kork.