Hvordan at lave mad sennep derhjemme?

Kraftig smag af sennep er den eneste smag, der, og nu for mange som lyse som det var i barndommen. Børn som regel komme i nærkontakt med dette krydderi på helligdage. Efter måltid uden sennep - ikke en fest. Selvfølgelig, på dette punkt, kan du blot besøge en butik og købe krydderier, men det er bedre at forberede dig. Herefter vil du lære at lave mad sennep.

For at forberede hjemmelavet sennep, kan du bruge en masse opskrifter, men der er den enkleste og mest foretrukne. Så lad os starte regne ud, hvordan at gøre sennep lage.

For første opskrift skal du bruge et sæt af følgende ingredienser:

- sennep pulver - omkring 50 g eller 5 store skeer;

- agurk saltlage eller kogt vand - 100 ml;

- sukker og salt - halv teske;

- eddike eller citronsaft, vegetabilsk olie - en teske.

Vi har nu gå direkte til hvordan man forbereder sennep. Nødvendigheden af at tage vegetabilsk olie, sukker, salt og selv sennep pulver, sætte det hele i pialki hvor blandingen udføres. Dernæst tilsættes agurk saltlage eller kogt vand. Der er en lille hemmelighed: den saltlage eller vand skal være varm, at den eneste måde at få en virkelig kraftig sennep. Alle ingredienser skal blandes grundigt. Derefter skal den færdige blanding skift i en forseglet beholder, som bør dag henstå ved stuetemperatur for at tillade bestanddelene normalt er til stede. du kan tilføje en dag senere i sennep citronsaft eller eddike, og derefter igen alle grundigt. Hvis sennep for tyk, kan du fortynde det med saltvand. Opbevaring bør være i en forseglet krukke af produktet.

For at en eller anden måde sprede smagen, kan du tilføje den rød eller sort peber, peberrod, snoet i en kødhakkemaskine, nødder, hvidløg og andre krydderier. Men for sennep elskere i klassisk form, bør lade tingene som de er. I denne form kan det tjene som et krydderi til en salt fedt, kød og fiskeretter. Hver fest bør være forberedt frisk sennep.

Dernæst vil du lære om en anden måde at hvordan man laver sennep hus. Denne proces er ikke noget særligt vanskeligt. Under det kan du komme med din egen kombination af ingredienser, og det er meget interessant. Når du komme med din egen opskrift af sennep pulver, vil du blive inspireret til at skabe nye kombinationer, bedøvelse for sin smag. Måske er du nysgerrig, hvordan man laver sennep. Først skal vi gøde jorden for denne krydderier. Sigt sennep pulver, så det ikke forbliver klumper. Derefter skal to spiseskefulde sennep pulver fyldes med kogende vand i samme forhold. Gnid blandingen indtil glat, tilsæt to spiseskefulde kogende vand og bland igen. Processen med opløsning af pulveret tager ikke meget tid.

Dernæst kommer de mest interessante af alle. Derefter kan du begynde at eksperimentere om ændringen af smag, tilsæt krydderurter, salt, sukker eller krydderier. Forskellige typer af eddike kan give forskellig surhedsgrad, der tilføjer krydderi krydderier. Citronsaft eller citronskal gøre smage lidt sødt. Ved brug af sennep pulver foran dig tilbyder en utrolig plads til fantasi, fordi du ikke behøver tænke på slibning sennepsfrø.

Sådan koger sennep: nogle vigtige punkter

Du kan stadig nogle vigtige nuancer. Når du tilføjer sennep i den kommende måltid værd at huske, at dette skal ske i slutningen, fordi varmen aktiverer en særlig enzym, der ødelægger smagen af sennep. Det kan opbevares i en måned. Ved brug af letfordærvelige ingredienser bør opbevares i køleskabet. Sennep smag manifesteret i varmen, så du skal ikke sætte den i køleskabet umiddelbart efter tilberedning, er du nødt til at vente lidt længere.