Mad og drikkevarerOpskrifter

Sådan lage karper i hjemmet: en opskrift

Sådan lage karper hurtig og velsmagende? I denne artikel vil du finde en udtømmende svar på dette spørgsmål.

Generel information om produktet

Før vi fortælle dig, hvordan du lage karper i hjemmet, bør du fortælle mig, hvad er dette produkt.

Karpe - det er meget velsmagende og overkommelige fisk. Fra det kan du gøre helt forskellige retter. Karpe kogt, stegt, kogt, syltet, vyalyat og hamstring. Men den mest lækre appetitvækker af en sådan ingrediens opnås saltet fisk. Det skal bemærkes, at denne ret er let at gøre derhjemme, ikke at ansøge om denne særlige indsats.

At du kan vide, hvordan man lage karper til ferien bordet, besluttede vi at dele med dig en enkel og tilgængelige opskrifter. De vil blive beskrevet i detaljer lidt længere.

Sådan lage karper?

Opskriften af denne snack kræver et minimum af billige komponenter. På grund af dette, kan denne parabol være forberedt på den festlige bordet næsten hver kvinde. Til dette har vi brug for:

  • frisk fisk af medium størrelse - 1 stk. 1,5 kg;
  • salt stor - anvendes på skøn;
  • sukker-fint sand - et par små skeer;
  • Laurel - et par blade;
  • peppercorn duftende - et par stykker;.
  • fed knopper - 4-6 pcs;.
  • eddike 9% - et par store skeer;
  • Raffineret solsikkeolie - 15 ml;
  • bitre pære løg - 2 små hoveder.

forarbejdning af fisk

Før saltning karper, bør det behandles ordentligt. For at gøre dette, skal fisken renses for skalaen, og derefter rippe maven og en god tarm. Ved siden af det produkt, du ønsker at skære alle de finner og hoved. Herefter bør slagtekroppen karper skræl og fjern højderyg med tilstødende knogle. Som et resultat, bør du få en filet, som skal skylles i koldt vand og skæres i stykker på størrelse med en tændstikæske.

Præ-saltning fisk

Sådan lage karper? Til dette behandlede fileter skal sættes i en glas- eller keramisk beholder, og derefter rigeligt sove salt, tæt lukket og sat i et kølekammer. Neddypning i et sådant produkt anbefales til 2-4 timer.

madlavning marinade

Nu ved du, hvordan man lage skiver af karper. Men til denne appetitvækker viste sig saftig og velsmagende, bør det være ikke blot til at give smag groft salt, men duftende og hæld marinaden. Til dens fremstilling er påkrævet for at opløse sukkeret og store salt i vand og derefter tilføje til laurbærblad, peber og fed knopper. Efter dette, alle de ingredienser, du har brug for at blande godt og sat på lav varme. Venter den kogende væske, bør det fjernes fra varmen og afkøles helt. Afslutningsvis i marinaden er forpligtet til at hælde lidt eddike.

Processen med marinering fisk derhjemme

Hvor karper lage skiver og gøre det til en meget velsmagende snack? At gøre dette kræver fisk taget ud af kølekammeret og skyl med koldt vand. Yderligere er det nødvendigt at rengøre bitre pære løg, skær dem i halve ringe og sat i en glasbeholder. Derefter i samme pakke skal placeres og stykker af fisk. Fra oven det er nødvendigt at fylde den tidligere fremstillede saltvand og raffineret solsikkeolie, derefter lukket tæt og anbragt i et kølekammer. Som sådan, at det er nødvendigt marinere fisk appetitvækker i 2-3 dage.

Hvordan til at præsentere til bordet?

Nu ved du, hvordan lækker lage karper i koldt saltvand. Når fisken er fuldt kogte, skal det fjernes fra beholderen og tør bruge papirservietter. Så kræves det produkt, der skal skæres i tynde skiver og serveres med brød og kogte kartofler. Af den måde, løg, marinerede med karper, også viser sig meget velsmagende og duftende. Det kan bruges som en snack til alkohol.

Tør saltning metode til frisk fisk

Før velsmagende lage karper bør tænke over, hvad slags snack i sidste ende, du ønsker. Hvis du kan lide saftig fiskeret, foreslår vi at bruge vyshepredstavlennym fad. Hvis du ønsker at gøre en tør snack, er det bedst at sylte det, som beskrevet lidt lavere.

Så vi har brug for:

  • frisk fisk af lille størrelse - 2 stk. 700-800 g;
  • salt små - brug skøn;
  • knust peber duftende - et par trykker.

produkt Behandling

Bejdsning fisk tør metode, bør det behandles ordentligt. Typisk er sølvkarpe at bruge denne metode er ikke særlig stor og fast stof. Vi anbefaler dog stadig at gut det, skære alle de finner og hoved. Som sådan karper er saltvand meget hurtigere og du får en meget dem, uden bitterhed.

Krydr med salt fisk derhjemme

Efter fisken, der skal forarbejdes, skal det skylles i koldt vand og derefter tørret under anvendelse af en papirserviet. Yderligere det kræver en separat skål blandes fint salt og knust allehånde. Den resulterende blanding skal være omhyggeligt drys fisken, både indenfor og udenfor.

Ved at udføre alle disse trin, at karper anbragt i en glas eller keramik beholder, og derefter lukke tæt og henstod ved stuetemperatur i præcis 24 timer. Efter denne tid retter med fisk skal placeres i køleskabet. I dette tilfælde anbefales det at tænde for fisk på den anden flanke. Som sådan bør snack holdes i ca. 12-18 timer. Efter dette tidspunkt vil produktet være fuldt egnet til brug.

Hvordan man korrekt underkaste sig middagsbordet?

Efter fisken saltet tør fremgangsmåde er det nødvendigt at fjerne beholderen fra køleskabet og derefter lidt skyllet i koldt vand, for at slippe af med overskydende salt. Så kræves det produkt, der skal skæres i stykker af ikke meget tyk og sted i en stor skål med løg halvringene. Krydret karpe raffineret olie, er det nødvendigt at blande og at præsentere til bordet sammen med varm kogte kartofler runde. Nyd dit måltid!

Sådan lage æg karper?

Som vi ved, er der ikke kun karper er meget mørt og velsmagende kød, men også grovkornet kaviar, hvilket betragtes som en delikatesse. Hvis du ønsker at spise det i feriesæsonen, er det altid tilgængelig i butikken. Selv om det ville være bedre, hvis du saltning selv produktet. Det, vi skal gøre?

  • Æg karper - omkring 200-400 g;
  • salt små - brug skøn;
  • frisk citronsaft - 2 små skeer;
  • knust peber duftende - et par trykker.

Fremgangsmåde til saltning

Sådan lage æg karper? For at gøre dette, skal det omhyggeligt fjernet fra maven af fisken, og derefter grundigt skylles og tørres omhyggeligt ved hjælp af et håndklæde. Yderligere æg kræver drys blanding af fint salt og allehånde. Udlægning af produktet i en glasbeholder, er det nødvendigt at drys citronsaft og lukke tæt. Som sådan bør snack opbevares i køleskabet for en dag og en halv, og derefter fjernes og anvendes til det tilsigtede formål. Nogen bruger dette produkt bare sådan, med hvilken som helst side skålen, og nogen gør hendes lækre festlige sandwich.

Nyd dit måltid!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.