Sådan Cook Fyldt med hakket kød

I lang tid jeg spekulerede kompliceret som det forekom mig spørgsmålet: "Hvordan til at lave mad fyldt med kød?" Men det var ikke så skræmmende og kompliceret.

Til at begynde, skal du vælge en kål større og mere tæt, bladene ikke er beskadiget. Så hovedet skal renses fra de yderste blade og placeres i en stor gryde med vand. Kål skal være helt skjult. Sæt på brand og bring i kog. Femten eller tyve minutter for at holde på lav varme og fjerne, uden at dræne vandet. Mens kålen er blødgjort, kan du forberede fyldet. Normalt bruger svinekød eller oksekød, men du kan tilberede fyldt med hakket kylling og endda fisk på samme opskrift.

Et pund kogte langkornet hvide ris blandes med et halvt kilo hakket kød og bland godt, tilsætte et eller to æg, hakket medium løg, halvt glas, glas vand, peber og salt efter smag. Du kan tilføje revet på et fint rivejern friske gulerødder til hakkekød var mere saftigt. Alle mix indtil glat.

Den sværeste del af madlavning fyldte kål - en "strimmel" af hovedet. Vandet er meget varmt og kan nemt brænde fingrene, køkkenet vand bugten. Derfor kålblad separationsproces bør udføres roligt og forsigtigt. Først et snit i bunden af et hoved, er det muligt at lave en dyb udskæring omkring stilken. Fjern blade langsomt for at forhindre skader. Tykkeste del af stangen afskæres med en kniv for at danne et plan med pladen. De adskilte blade kan sættes på bordet. Alt på én gang er det ikke nødvendigt at fjerne bladene, fordi de hurtigt bliver afkølet og stan6ovyatsya hårdt, på grund af, hvad der kan blive beskadiget ved at dreje.

Før hvordan at lave mad fyldt med hakket kød, skal udarbejde en gryde, hvor de senere vil blive slukket. Bunden af beholderen kan blive beskadiget og ubrugelig vystelit kålblade, eller bare sætte en plade af passende størrelse. Takket være en sådan modtagelse, en hovedret ikke vil brænde, og vil ikke holde sig til panden dag.

Lad os vende tilbage til de befriede kålblade. De pålægger lidt kogte hakket kød med en ske og forsigtigt wrap, som en gave, først lukke øvre stopning overlapning, så pak omkring sider og endelig snoet til opnåelse af et kompakt bundt. Hele processen gentages indtil der ikke kålblade og udstopning.

Sætte det i panden forsigtigt, og eventuelt lag af alle de "foldning", fylde dem med varm bouillon (ca. en halv liter) og sat ild. Tomatpuré (100 g) kan fortyndes i bouillon som creme fraiche (100 g), og kan simpelthen sætte på kål ruller. I det første tilfælde fordelingen er krydderier indeholdt mere ensartet. Salt og peber fad, kaste et par blade af laurbær.

Alsidig og let opskrift, fyldt med hakket kød kan være fremstillet af hver type kød eller fjerkræ, især behager med de lave omkostninger og relativt lette implementeringen. Kål ruller kan fremstilles ikke kun fra kålblade, men også fra drue.

Sådan Cook fyldt med hakket kød hurtigt og uden større besvær? Almindelig kål kan erstatte Savoy. Dens blade er bløde og fleksible og kræver ikke yderligere varmebehandling, hvorved der spares en stor mængde tid elskerinde.

Af den måde, fyldt med hakket kylling betragtes som en kosten på grund af indholdet af en lille mængde af fedt og kål selv har et meget stort antal af nyttige egenskaber, og for produkter, der bidrager til kampen mod fedme. Fyldte kål er normalt serveres med kogte kartofler og smør.

Alt viser sig at være lige nok. Nu ved jeg, hvordan at lave mad fyldt med hakket kød og kan til enhver tid at give til bordet duftende, varm, dekoreret med greens og creme fraiche, meget velsmagende og saftigt fyld.