Juicy svinekød: vælge den rigtige marinade

Marinere spyd af svinekød kan være en række forskellige måder. Efter alt, er denne parabol udelukkende forberedt på grillen, og det betyder, at under alle omstændigheder, vil kødet vise sig mørt og velsmagende.

Juicy svinekød: de nødvendige ingredienser til marinaden med eddike

• løg - tre store hoveder;
• svinekød kød - fire kg;
• salt - halv dessertskeer;
• Store syltede tomater - tre stykker;
• porrer - ti pile;
• stødt rød peber - lidt knivspids;
• devyatiprotsentny æble cider eddike - et hundrede milliliter;
• almindeligt drikkevand - et hundrede og halvtreds milliliter.

Sådan marinere skewers af svinekød: den klassiske version

For at forberede saftig kebab er bedst at købe hals af dyret. Kød er påkrævet for at vaske, skåret i lige store stykker og plads i stor skål. I samme emballage skal være tykkere ringe hakke løg, tilsæt salt, persille, porre, peber og mosede saltede tomater. Alle ingredienser skal være blandet med en ske eller i hånden, og derefter fortynde eddike med almindeligt vand og hæld den resulterende blanding til kødet.

Det skal bemærkes, at de afskårne stykker af svinekød altid skal være helt neddykket i marinaden. Kødet bør lægges i blød i mindst fire til fem timer.

Juicy svinekød: de nødvendige ingredienser til marinaden med yoghurt

• frisk koriander - to store stråle;
• løg - medium-ni hoveder;
• salt - halv dessertskeer;
• yoghurt frisk tre procent - to liter;
• peber og salt - efter eget skøn.

Processen med marinering af kød

Som i det foregående opskrift, bør svinekød vaskes og skæres i lange stykker. Efter at du har brug for at rense ti pærer og hak koriander to store stråle. Så kan du begynde marinering af kød. Til dette formål skal det nederste lag af retter lægge svinekød smag det peber, salt, drys koriander, løg og hæld en tilstrækkelig mængde fedt yoghurt.

Alle efterfølgende lag af kød, der skal behandles på samme måde, så er du nødt til at lukke skålen med et låg og lad det marinere i en fremtidig grill hele natten.

Juicy svinekød: de nødvendige ingredienser til marinaden med mayonnaise

• løg eller grøn - fem store stykker;
• salt - halv dessertskeer;
• tomatpuré - en fuld to store skeer;
• mayonnaise - 500 gram;
• Friske grønne - valgfri.

Processen med marinering

Hakket svinekød, du ønsker at udgive i en stor skål, drys med salt, hakkede krydderurter og peber. Næste du nødt til at tilføje til kødet strimlet løg, mayonnaise og tomatpuré. Alle produkter skal blandes med hånden og lad det marinere i syv til otte timer.

Juicy Svinekød: tips

1. Det anbefales ikke at marinere kød til shish kebab i aluminium køkkengrej. Det er bedre at tage en emalje eller fajance containere.
2. Uønsket slid grøntsager på spyd sammen med kød, da de vil brænde før grille. Sådanne fødevarer er bedst at spise en smule sukker for at forberede et fad.
3. Parathed kebab bestemt af dens lille snit. Hvis saften er ikke længere pink og gennemsigtig, kan spyddene fjernes sikkert fra grillen.