Sådan laver marmelade fra grønne valnødder?

For at gøre marmelade fra grønne valnødder, du har brug for at bestanden op på stor viljestyrke og tålmodighed. Efter sådan en sød produkt koges i 4-5 dage, afskrækker ofte end husmødre, der ønsker at fordybe sig i vinteren min familie denne usædvanlige dessert. For dem, der ikke er bange for vanskeligheder, præsenterer vi en detaljeret opskrift på en fantastisk og meget velsmagende marmelade fra umodne valnødder.

Nødvendige ingredienser:

• sand sukker - 2 kg;
• valnødder (grøn, med uformede skal) - 1,5 kg eller 80 pcs;.
• citronsyre - 10 g total (halv - at fjerne bitterhed ved kogning, halvt - i en jam selv);
• vaniljesukker - 5 g (valgfrit);
• drikkevand - kun 2,5 liter (2 liter for at fjerne bitterhed ved kogning og 0,5 liter for en sød sirup).

Egenskaber vælge en hovedbestanddel

Jam lavet af grønne valnødder bør kun ske efter alle bitterhed dem gået helt. Fordi ellers denne dessert er simpelthen umuligt at spise. Det er nødvendigt at tage 1,5 kg nødder mælkesyre modne. De bør være stor nok til at samle dem sammen anbefales før starten på tredje årti af juni. Det var i denne periode, at produktet har en umoden skorpe, som er ideel til yderligere bevarelse.

Processen med neddypning en hovedbestanddel

For at gøre marmelade fra grønne valnødder, skal du hælde det indsamlede produkt i et dørslag og vaske det grundigt med varmt vand. Efter dette, de ønsker at sætte i en stor emalje bassin, som så skal fyldes med almindeligt drikkevand. Udskift den med en frisk ønskelig til 4 gange om dagen. Nødder anbefales at trække i 4-5 dage. I løbet af denne tid, de helt mister deres bitterhed og blive egnet til madlavning velsmagende og sund dessert.

Det er værd at bemærke, at nogle husmødre stadig i fare og gøre marmelade fra grønne valnødder uden lang iblødsætning (1 eller 2 dage). Men vi anbefaler, ikke at gøre, fordi det er meget ked af at smide sådan et nyttigt produkt væk.

Behandling af hovedingrediensen

Jam fra grønne nødder bør kun ske fra det rensede produkt. Til dette otmochennye ingredienser der kræves for at adskille skræl fra overfladen med en kniv til at rense grøntsager. Endvidere skal de sættes i en gryde, tilsat til 2 liter vand og 5 g citronsyre. Denne opløsning anbefales nødder kog i mindst 20 minutter. Derefter produktet løftes i et dørslag, derved frigøre det fra al overskydende væske.

Den sidste fase i fremstillingen af

Jam lavet af grønne valnødder, brug af , som er afgørende imod alle forkølelser og jodmangel, er det tilrådeligt at gøre en lille mængde sukker. Til dette formål retterne kræver hæld 0,5 liter drikkevand og 2 kg af søde krydderier. Ved siden af den færdige sirup er nødvendig for at sætte et lille kogt valnødder og kog dem yderligere 9-12 minutter. Derefter gryden bør dække papir eller gaze, og efter 12 timer anbefales marmelade igen kogt i en halv time. Derefter er det nødvendigt at tilføje citronsyre og vanillin bit, hvorefter produktet skal hældes i steriliserede glas og god roll.