Vegetariske pølser derhjemme. opskrift

I de senere år er vegetarisme blevet meget almindeligt. Flere og flere mennesker nægter at spise mad i kød fra dyr. Fødevareindustrien for sådanne kunder giver et stort udvalg af produkter. I dag vi lærer om, hvad der er klar vegetariske pølser disponible for salg, samt hvordan man kan forberede denne parabol derhjemme.

TM "Malik"

Den største succes, som selskabet "Malik" i produktionen af vegetariske retter, der blev grundlagt i 1995. I første omgang under dette varemærke blev gjort kun konfektureprodukter, og siden 2002, lanceret en ny linje til produktion af halvfabrikata og vegetariske pølser. Til dato, den vifte af produkter er stort nok, at det ikke kan undgå at behage forbrugeren. Kogt med ost, skinke, klassisk, kogt med mælk, pølse mærke krydret salami - det er alle vegetariske pølse "Malik". Disse produkter kan bruges som en separat skål eller inkludere i salater, sandwich, pizzaer og tapas. Produktion af vegetariske pølser nu sat i drift, da tilhængere af udbuddet er mere.

Pølse for vegov: sammensætning og kalorieindholdet

Vegetarisk pølse består hovedsageligt af naturlige frisk hvedeprotein. Det er kendetegnet ved alsidighed og næringsværdi. Et sådant produkt kan indtages af alle grupper, fra babyer og slutter med diabetikere. Ved fremstillingen af forskellige typer af pølser kun at ændre sammensætningen af aromatiske krydderier. Brugen af tilsætningsstoffer af animalsk helt udelukket. Vegetarisk pølse (denne parabol opskrift er nedenfor) og er ideel til folk, der kontrollerer deres vægt. Kalorie hende et gennemsnit på 207 kcal. Som til sammensætningen, så for eksempel vegetarpølsefyld "Kogt Dairy" indbefatter hvedeprotein, spiselig natriumchlorid, kokos smør , raffineret, majsstivelse, en blanding af krydderier, ost Adyg, ærteprotein og naturlige farvestoffer af vegetabilsk oprindelse. Den største fordel ved dette produkt - fravær af konserveringsmidler og andre skadelige tilsætningsstoffer, herunder syntetiske farvestoffer.

Hjemmelavet vegetariske pølser: opskrift

I udlandet vegov produkter kan købes i ethvert supermarked. I vores land, er det stadig en smule problematisk, fordi afdelinger med produkter af denne art ikke er i hver butik. Vegetarisk pølse hjem produktion er ikke meget forskellig fra fabrikken, det er også velsmagende og nyttige.

For sin forberedelse skal bruge følgende ingredienser:

• hvede - 2 kopper;
• kogte rødbeder - 1 stk;.
• løg - 1 hoved;
• olivenolie eller jordnøddeolie - 65 ml;
• Salt - en del kunst. l.;
• koriander -;. l 1 time.
• Hvidløg - 3 fed.

forberedelse

Hvede vaskes flere gange, hæld kogende vand, wrap op og forlade i 8-10 timer for at gøre det til damp. Det resterende vand drænes om morgenen. Dampet hvede drejning i en kødhakkemaskine to gange ved hjælp af fin dyse. Også knust kogt roer. Det bruges til den vegetariske pølser i farven minder om mere traditionelle kød. Løg og hvidløg er også fræses. Tilsæt derefter resten af de anførte komponenter. Nummer krydderi kan variere smagspræferencer. Den resulterende blanding valses og pakket ind i en pølse 2-3 folielag. Placeret i en damper og koge cirka 40-50 minutter. Derefter forskyde pølse og bagt i ovnen i en halv time ved 180 grader. Det færdige produkt er meget velsmagende både varmt og koldt.

Hjemmelavet pølse til vegov med ærter

Af forskellige meatless dage kan fremstilles vegetarisk pølse, den vigtigste ingrediens, som er ærter.

Til denne ret, du har brug for følgende produkter:

• ærter - 200 g;
• hvidløg eller hvidløgspulver - efter smag;
• rødbeder - 1 stk;.
• salt;
• muskatnød;
• kardemomme;
• sort peber pulver;
• merian;
• sennep bønner.

Hvordan til at lave mad

Mængden af krydderier til 200 g knuste ærter er ca. 0,5 tsk hver art. Men det er ligegyldigt. Forholdet er meget muligt at ændre sig afhængigt af smagspræferencer. Så flækærter er malet til mel. Den resulterende masse zaparivayut varmt vand og skubbe et par timer. Yderligere hævede masse simret indtil kogt (kogetid afhænger af sorter af ærter). Beet gnides på et fint rivejern og pres saften. Ved en mængde ærter har brug for omkring 10-15 ml saft. Kødet selv er ikke påkrævet, kan den anvendes til fremstilling af andre retter. Den afkølede ært vægt tilføje sukkerroer juice, alle disse krydderier og vegetabilsk olie. Blandingen spredes i en blender og blend på lav hastighed. Det vil have en delikat sauce af pink. Så massen spredes på en plastfolie og rullede ind pølse. Dens diameter kan være enhver. Efter dette, næsten klar vegetarisk pølse tåle kulden og stå omkring en dag. Når pølsen er godt hærder, er det bruges til sandwich, i salater eller spredes på en skive brød som en pate. Bon appetit!