Sådan opbevarer grøntsager i lejligheden, for at undgå myg?

Sommer opbevaring af grøntsager og frugter, ikke udgør nogen problemer - de "live" i haven, og når det er nødvendigt en lille del af høsten bliver indsamlet og sendt til bordet eller saltvand. Men med debut af koldt vejr spørgsmål om, hvordan man opbevarer grøntsager i lejligheden for at holde dem friske, og at huset ikke er avlet mitter, er særlig akut.

Kompetent forberedelse af hjemmet - nøglen til succes

"Forbered slæde om sommeren," - siger ordsproget. Og denne regel er nødvendig for at overholde alle udlejere, der planlægger at forkæle dig selv i vinter grøntsager fra deres egen have. Hold dem har direkte i dit hjem, så du skal nøgternt vurdere sine evner og størrelser på deres vilje til at fungere som en grøntsag kælder. Desuden bør du tage sig af tilstedeværelsen af alle nødvendige anordninger til opbevaring, da der kunne være stofposer, kurve, kasser, hylder med skuffer. Hvis noget ikke er til stede, er det nødvendigt at købe eller lave sin egen. Poserne, for eksempel uafhængigt kan være søm af linned eller hoerlaerredsklud og at bygge et rack af improviserede midler, uden at glemme behovet for ventilation.

Forbered grøntsager: vigtigste etaper

Sådan opbevarer grøntsager i lejligheden? Først behøver de at være ordentligt forberedt. Hele processen kan opdeles i tre store faser:

1. Sortering. bør først adskille de dårlige fra de gode eksemplarer til langtidsopbevaring af grøntsager. De, der absolut rådne, kan du roligt kaste. Grøntsager, let voldsramte og lidt rådne, kan stadig galt - ingen grund til at trække fra deres anvendelse og haste til kniven. Forsinkelse i dette tilfælde er fyldt med fremkomsten af lejligheden, og dansemyg ødelægge gode produkter.
2. Tørring. Vask frugt før langtidsopbevaring er upraktisk. Denne proces kan beskadige skræl, som efterfølgende fører til rådne grøntsager. Men læg dem til tørre, og på den anden side, anbefales det obligatorisk.
3. Pakning. Den sidste fase af forberedelsen til vinterafgrøder i det flade udfolder grøntsager på sin plads: i kurve, beholdere, kasser, net. Hold forskellige frugter kan ikke være sammen.

Hvor at opbevare grøntsager i lejligheden?

Den entydigt svar på dette spørgsmål er nej, fordi hver grøntsag behov i visse opbevaringsbetingelser. Giv en kold, den anden er det ikke står, den samme situation med fugt og lys.

Derfor besvare spørgsmålet om "hvor", kan vi kun liste de store steder, der kan tjene som et "hjem" for deres overvintringsområde. Disse omfatter:

• altan, balkon;
• spisekammer;
• køleskab, fryser;
• vindueskarm.

Grøntsager på balkonen

Visse typer af grøntsager bekvemt gemt på balkonen. Men det er vigtigt at følge nogle regler. For eksempel er der kan du nemt sende en kartoffel, men da knoldene ikke tåler frost, opbevaring er kun muligt, hvis glaserede balkon, og den gennemsnitlige lufttemperatur holdes ved omkring 5 ^° C over

Af rodfrugter, under de samme betingelser for temperaturforhold, er det muligt at sende en gulerod. Til ikke avlet myg og andre skadedyr, lagrede optimalt rod i trækasser, med bombarderet det med grøntsager og alternerende lag af tørt sand, forvarmet i solen.

Sådan opbevarer grøntsager i lejligheden uden balkon? I dette tilfælde de ovennævnte afgrøder skal kigge efter et sted, hvor de tørre, mørke og kølige - pantries ejere ikke kan overleve.

Grøntsager i køleskabet

Ved at lagre i køleskabet, også skal håndteres med forsigtighed - du kan nemt ødelægge smagen og den ernæringsmæssige værdi af visse grøntsager. På den nederste hylde i køleskabet, kan du sende et roer og kål - for dem er det skabte en ganske komfortabel "levende". Færdigpakkede i plastposer eller pakket ind i plastfolie adskilt fra hinanden, kan holdes her for agurker og tomater (ikke for længe, selvfølgelig, men det er bedre end alle forblive uden friske haven gaver). Men hvis du bor i nabolaget kartofler, mens madlavning det efter en vis tid, kan du føler, at han er blevet en sød - stivelse under indflydelse af lave temperaturer hurtigt vender sig til sukker.

Lav en stor fejl husmødre, der ikke ved, hvordan man opbevarer grøntsager om vinteren, lejligheden og gå til køleskabet termofile kopier. En sådan, for eksempel omfatte løg og duftende basilikum. Lagret i den første gitter kan hænges tæt på loftet, hvor den holdes på den optimale temperatur på 18-20 grader. For basilikum brug for at organisere en krukke med vand og sat på kassen for at beskytte mod lys.

Grøntsager i pantry

Ejere af lejligheder, hvor tilstedeværelsen af lagerplads giver lidt mere held. Efter alt, er spørgsmålet: "Hvor bedre at opbevare grøntsager i lejligheden?" Oftere end du kan sige, "Det er i pantry." For de fleste grøntsager, tørt, mørkt og køligt rum er det ideelle sted for overvintrende. Den spisekammer vil føle gode radiser og rødbeder, squash og zucchini, kål og aubergine.

Hvad hver grøntsag behov konditionering - en kendsgerning. Og denne regel skal følges i tilfælde af opbevaring af frugten i skabet. For eksempel bør hver hvidkålshoved ligge separat, og det er bedre, hvis det er pakket ind i en avis. Roer gode til at kombinere i ventilerede kasser eller åbne tønder. Et græskar kan nemt efterlades på gulvet - det er ganske beskatte på langtidsopbevaring.

Ikke-standard opbevaringsbetingelser

I lang tid fans spiser vitaminchiki fra din egen have om vinteren eksperimenteret med betingelserne for opbevaring af sommer gaver. Tænker, hvordan man opbevarer grøntsager i lejligheden, så de ikke bliver ødelagt, ikke begyndt at rådne, skrumpe, og forårsagede ikke derved fremkomsten af sorte fluer, har folk opfundet mange originale måder at gemme nogle produkter.

For eksempel, i henhold til den gamle bedstemors opskrift på langvarig konservering af agurk frugt tidligere nødvendigt at dykke ned i æggehvide. Usædvanligt for lang tid, kan du bevare friskheden af tomater. For at gøre dette, er tørre, gode tomater gemt i en tre-liters krukke med dem til den samme paraffin stearinlys er placeret og antændes. Bank stramt rullet op, og manglen på ilt, efter at lyset er brændt ud giver langtidsopbevaring af grøntsager. Meget praktisk er opbevaring metode i hvidløg olie. Precleaned tænder efter ældning i raffineret olie mættet sidste utrolig smag - og outputtet er hele to bemærkelsesværdige produkt, der kan bruges i fremtiden.

Hvis du ved, hvordan man opbevarer grøntsager i lejligheden ordentligt, så skal du ikke bekymre dig om den manglende mangel på vigtige næringsstoffer og vitaminer i familien i den kolde årstid. Lækre, sunde og flavorful grøntsager er en stor hjælp i forberedelsen af forskellige retter.