Shopska salat. Opskriften og ordentlig madlavning teknik

Shopska salat er en af de mest populære og foretrukne fødevarer i Bulgarien. Enhver turist, som mindst én gang besøgte landet, prøvet det i restauranten. Shopska salat er specielt frisk, let smag og aroma. Men en af de væsentligste fordele er alsidighed. Da fadet er helt passer ind nogen frokost og aftensmad, samt perfekt dekorere hver festlig bord. Desuden kan Shopska salat være et grundlag i kosten menuen.

Men med henblik på korrekt forberede denne parabol, anbefales det at overholde en række specifikke principper og følge de traditionelle nationale opskrifter.

Bell peppers (et-to) grundigt frakke med olivenolie. Put det i en bradepande og kog i mindst ti minutter i ovnen. Temperaturen bør være mindst to hundrede grader. Det færdige produkt kan identificeres ved det faktum, at huden er formørket betragteligt, endda blive lidt forkullet. Men det er ikke skræmmende, fordi takket være det, inde det bliver sødere.

Når peber er kogt, får du ristede grøntsager fra formen og placeres i en plasticpose. Meget tæt hans slips og omhyggeligt ryste at skrælle nemt flyttes. Peppers at køle ned til Sheppard salat var meget saftigt.

Afkølet og således fremstillede vegetabilske skræl, skåret i to stykker og skæres stilken med frø. For korrekt forberedelsen og indgivelsen af den oprindelige peber skåret i form af et tyndt strå.

Fire agurk ren kun ved frø, men ikke skræl og skæres i mellemstore tern.

Store pærer opdelt i to halvdele og skære meget tynde halve ringe. Dernæst sættes i et dørslag og skolde. Lad fusioneret overskydende væske. Meget bitre løg anbefalede cut, foldet i en skål og hæld kogende vand i en halv time. Dernæst afløbsvandet.

Tre store tomater skåret i mellemstore stykker eller i små skiver.

Bundt dild og persille og hak meget fint, og ost (to hundrede og halvtreds gram) - mellemstore terninger.

Alle komponenter kombinerer i en dyb salatskål, bland grundigt og hæld en særlig blanding-casting. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at sige, at dette er en reel Shopska salat.

Opskrift sauce næste. To store spiseskefulde olivenolie blandet med lidt - balsamico, og salt og peber. Serveres fadet anbefales straks, garneret med hele blade af salat.

Den klassiske opskrift kan suppleres og let modificeret. Vi tilbyder lagdelt Shopska salat.

I bunden af en flad skål at skitsere sine hænder revet salat. Drys deres traditionelle støbning.

Nedbrydes yderligere strå to peberfrugt og et par agurker. Hæld olivenolie og lidt salt.

Nu spredt ud pænt halvdele af cherrytomater (to hundrede gram) og kogt vagtelæg (fem stykker), skåret på langs.

Drys fadet med greens og hæld lidt sauce.

På overfladen af salat nedbrydes små tern af saltet ost og hele store oliven udstenede. Hæld resten af fyldet, drys med saften af en citron.

Salat kan tilbydes som supplement til ordination af den "oprindelige". Om aftenen, et rødløg skæres i ringe og marinere. For at gøre dette, koge en kop saltvand, og endelig hælde en lille skefuld eddike. Hæld løg og lad det natten over. Den næste dag, to bulgarske sød peber, tre agurker skåret i stave, og en stor tomater - skiver. Rør alle ingredienser med løg, hakkede friske krydderurter og oliven. Drys fyldning og fint riv osten. Drys Shopska salat.

Bon appetit!