Mad og drikkevarerOpskrifter

Slavisk nationalret - rød borscht. opskrift på

Dette er en rent slavisk skål håndflade i "opfindelsen", som udfordrede hinanden ukrainere, russisk, belarussere og polakker. Kampen om den bedste suppe rød, opskriften hvoraf hver eget køkken, lidt ligesom den ene ført af befolkningerne i østlige pilaf. Spørgsmålet om, hvilken slags suppe er korrekt, efterlader vi til side, fordi strenge kanoner her ikke kan overholdes. Ja det er ikke. Rød ukrainsk borscht, selvfølgelig, velsmagende, men er værre end en parabol, der er udarbejdet i det centrale Rusland og sydlige kanter i vores land?

Udlændinge griner ofte på kærlighed slavere til denne "kogt vegetabilsk salat", men vi ved alle, hvordan man virkelig lækker nærende borscht. Om evnen til at forberede denne parabol vurderede lækre kulinariske færdigheder værtinde. Og den højeste score modtager den, hvor det kom ud rødt borscht. Opskriften vi vil fortælle dig nu, men i madlavning denne parabol det vigtigste - ikke antallet af ingredienser. Hver suppe er nødvendig for at sætte et stykke af sjælen. Så vil fadet vise sig virkelig ud over ros, og venner af sjæl vil takke dig for kulinariske oplevelser.

Opskrift rød borscht med rødbeder

Ved tre-liters gryde med borscht, skal du bruge:

  • Kød - 300 g, fortrinsvis med en knogle (kan tage oksekød, svinekød eller kylling);
  • stort løg - 1 stk. (Eller 2 lille størrelse af hovedet);
  • roer gennemsnit - 1 stk;.
  • gulerødder gennemsnit - 1 stk;.
  • halvdelen af kål plug;
  • tomater - 2 stykker, eller tomatpuré - 2 spsk;
  • Kartofler - 2-3 stykker;
  • peber (valgfrit);
  • vegetabilsk olie eller fedt - 100 g (på ventilator);
  • krydderier - salt, peber, laurbærblad, persille, hvidløg.

Kød sat i koldt vand og sat i brand. Vente, indtil vandet koger, fjerne skummet og formindske ilden, selv på en langsom kog. Så vi er nødt til at få dig en lækker bouillon.

Grøntsager min, ren, afskårne. Gulerødder og rødbeder skåret i julienne (du kan rist), kartofler - skåret i tern. Shinkuem kål.

På en pande med varm olie først sætte det hakkede løg, så snart det bliver transparent, tilsæt gulerødder. Efter fem minutter, tilsæt halvdelen af de hakkede roer. Lad en del af det, også gyldent. Hvis du vil have en rød suppe (opskrift præcis denne parabol du læser nu), ikke appelsin, roerne er sikker på at stege og derefter koge det i en sur væske. I så fald, hvis du planlægger at tilberede fadet på friske tomater, de har brug for at hælde over kogende vand, skræl dem og sætte i panden med zazharki, hæld lidt bouillon fra gryden, dække med et låg og lad sygne hen på lav varme. Hvis du koge suppen i tomatpuré, blot fortynde bouillon og hæld det i gryden. Sygne hen zazharki har brug for omkring en halv time.

Så længe vi er forberedt zazharku, er det tid at tilføje til potten kartofler. Gør det lige nu, er det ønskeligt, at hun kunne lave mad. Faktum er, at i et surt medium kartofler hærder og kan ikke har tid til at koge til den ønskede tilstand.

Mens indholdet af gryden kommer, lad os fedt. Det tilføjer valgfrit, men sådan genopfyldning i høj grad forbedrer smagen af skålen. Skær bacon i små tern, derefter sat i en morter, tilsæt et par fed hvidløg, dild og salt og maler nøje alle støderen.

Nu skal vi "samle" suppe. Den pan skib zazharku, svinefedt, gnides med hvidløg, kål, laurbærblade og krydderurter. Hvis der skal sendes og hakket peberfrugt. Hvis du kan lide sprøde kål, kan pladen være slukket straks efter kogning. Ellers reducere varmen, dække panden med et låg og lad fadet i 20 minutter bagefter. Serveres det på et bord, er det bydende nødvendigt med creme fraiche.

Alt hvad du har med succes forberedt et fad, og du kan se for dig selv, at rød suppe. Dette er en grundlæggende opskrift, baseret på det, kan du lave mad og andre sorter af vores nationale retter. Og dem i russiske køkken en masse.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.