Mad og drikkeOpskrifter

Sødt brød med valmuefrø: opskrift

Sødt brød med valmuefrø, der er bagt hjemme, vil tjene som en fremragende erstatning for butiksmelprodukter . Men hvis du ikke lider af at knuse rundt i køkkenet i lang tid, anbefaler vi at bruge en af følgende opskrifter, som ikke kræver meget ledig tid til realisering. Takket være dem kan du hurtigt og nemt lave et meget lækkert sødt brød med valmuefrø. I modsætning til butiksproduktet vil det kun omfatte naturlige ingredienser, der ikke er i stand til at skade din krop.

Vi laver sødt brød: Opskriften til forberedelse med valmuefrø og tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser)

Det præsenterede produkt er kendt for mange fra barndommen. Efter alt for ikke så længe siden blev sødt brød med valmue regelmæssigt udarbejdet af vores mødre og bedstemødre. Hvis du beslutter at behandle dine børn med en sådan behandling, skal du på forhånd tage følgende komponenter i betragtning:

  • Let mel af høj kvalitet (til dej) - fra 450 g;
  • Aktiv gær aktiv (tag tør, til dej) - en fuld dessertske;
  • Salt kogte små (til dej) - ½ lille ske;
  • Granuleret sukker (2 store skeer til dejen, ca. 150 g til påfyldning);
  • Smør naturlig cremet (tilsættes til dejen) - 3 store skeer;
  • Mælk med stort fedtindhold frisk (til testen - ca. 300 ml til fyldning - ca. 100 ml) - kun 400 ml;
  • Valmue (bruges til påfyldning) - ca. 100 g;
  • Tørrede abrikoser søde (fyld til påfyldningen) - 50 g;
  • Rosiner er mørke (til påfyldning) - ca. 50 g.

Mesim gærbase

Meget mange elskerinder laver sødt brød i brødmageren. Opskrifter til en sådan enhed er praktisk talt de samme som dem, der er beregnet til selvbagning. Det er derfor, at de beskrevne måder at lave en lækker hjemmelavet delikatesse på, kan bruges i begge tilfælde.

For at erstatte gærbasen selv skal du opvarme mælken lidt ved lav varme. Derudover er det nødvendigt at hælde i små granulat og grundigt opløse det. Efter de beskrevne handlinger til ingredienserne skal du tilsætte en skefuld tør gær og vente, indtil de svulmer.

Ca. en kvart time til mælkebasis er det nødvendigt at lægge en blød madolie og et lille salt. Blanding af ingredienserne med din hånd skal de gradvist hældes af høj kvalitet mel. Som følge heraf skal du få en homogen base, der holder sig lidt til fingrene.

Selvfølgelig er sødt brød i brødmageren, hvis opskrifter giver et ensartet sæt af produkter, forberedt meget lettere og lettere. Det selv-strikte og bagte produkt er dog meget mere lækkert. Desuden har ikke hver værtinde en sådan tilpasning.

Efter at have blandet gærdej er det nødvendigt at dække det med en tæt klud og lade den være til side i flere timer. På samme tid hver 30-35 minutter anbefales en frodig og blød base til at skifte hænder.

Forberedelse af valmuefyldning

Mens dejen kommer i varme, kan du sikkert gøre forberedelsen af påfyldningen. For at gøre dette skal tørre valmuefrø blandes med sukkersand og hældes derefter med frisk mælk og slukke. Kog disse ingredienser fortrinsvis ca. ¼ time. Samtidig skal produkterne være lidt fortykkede, men ikke omdannet til karamel.

Behandling af tørrede frugter (rosiner og tørrede abrikoser)

Inden bagning sødt brød med rosiner og tørrede abrikoser, bør tørrede frugter omhyggeligt forarbejdes. For at gøre dette skal de vaskes og derefter skoldes med kogende vand og modstå i varmt vand i ca. 35 minutter. Så skal produkterne vaskes igen. I dette tilfælde hugges tørrede abrikoser fortrinsvis i mindre stykker.

Processen med den smukke dannelse af valmuebrød

Sødt brød med valmue og tørrede frugter skal dannes i etaper. Til at begynde med bør den knudede gærde deles i fire lige store dele. Derefter skal hvert stykke rulles ind i en rektangulær formation. På den er det nødvendigt at udlægge ¼ del af en valmuefyldning, jævnt fordelte den på alle plader ved hjælp af en ske. Derefter skal produktet sprøjtes med tørrede abrikoser og rosiner. Til sidst skal fyldningen rulles ind i en tæt rulle og sættes i smurt dyb form.

Med resten af dejenstykker skal du gøre alle de samme handlinger. I dette tilfælde skal de placeres i samme skål i to rækker.

Bagningsproces i ovnen

Sødt brød med valmue bør kun bagt i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 205 grader skal den koges i 50 minutter. I løbet af denne tid vil et melprodukt med en lækker påfyldning stige, blive frodig, blød og rødlig. Server det til bordet i skiver, sammen med varm te eller frisklavet kaffe, kakao.

Hvordan laver man sødt brød i form af en rulle med valmuefrø?

Der er en anden opskrift på et sådant produkt, hvilket kræver mindre penge og tid til at forberede. For ham skal vi købe på forhånd:

  • Let mel af høj kvalitet (til dej) - fra 500 g;
  • Aktiv gær aktiv (tag tør, til dej) - en fuld dessertske;
  • Salt kogte små (til dej) - ½ lille ske;
  • Granulatsukker - til dej 2 store skeer til fyldning 4 store skeer;
  • Smør naturlig cremet (tilsættes til dejen) - 100 g;
  • Mælk med stort fedtindhold er frisk - til dej ca. 400 ml;
  • Valmue (bruges til påfyldning) - ca. 100 g;
  • Chokolade hvid (til glasur) - 90 g;
  • Creme (til glasur) - ca. 50 ml.

Dej til fremstilling af en rulle

Før du laver sødt brød med valmuefrø, skal du ælte en gærbase. Hertil skal tørt aktivt gær og granulat hældes i varm fedtmælk, og derefter vente på opløsningen og efterlade i fuldstændig hvile i en kvart time. Derefter tilsættes ingredienserne forsmeltet og afkølet madolie, lille salt og højkvalitetsmel. Efter blanding af en blød base skal den være dækket af en tæt klud og derefter efterladt på et varmt sted i en halvanden time. Denne gang vil være nok til at gøre dejen godt op.

Processen med at danne en valmue-rulle

Efter ovennævnte tid skal gærbasen opdeles i halvdelen og rulles ind i store rektangulære lag. Desuden skal deres overflade sprøjtes med tørre valmuefrø og fint granuleret sukker. Derefter skal bundpladerne skrues i en tæt rulle og flyttes til en smurt bagning. Hvis der er et ønske, kan deres overflade smøres med piskede æggehvider. Denne procedure vil bidrage til udseendet af en blank skare.

Bagning i ovnen af det dannede produkt

Det anbefales at bage en sød valmuerulle i ovnen i ca. 45 minutter. Temperaturen må ikke være over 205 grader. Når produktet er steget, bliver det frodigt og blødt, kan du sikkert fjerne det.

Hvis dette parti er beregnet til børn, så kan den desuden dekoreres med chokoladeglasur. Til dette er det nødvendigt at smelte den hvide flise i et vandbad med cremen. Den resulterende glasur skal hældes i ruller ved hjælp af en kulinarisk sprøjte eller en almindelig ske til dette.

Vi præsenterer korrekt søde hjemmelavede kager til bordet

Efter at have lavet en valmue-rulle og dekorere den med hvid glasur, skal du vente til den hjemmelavede delikatesse køler helt ned. Yderligere er det nødvendigt at skære ikke tykke skiver og tjene til husstandsmedlemmer sammen med frisklavet kaffe, kakao eller sort te. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.