Patties lavet af blødt wienerbrød - hurtig, lækker, udsøgt

Pies er en skål vi har været glad i siden barndommen, der minder om skoleferier brugt hos min bedstemor: lang sommer går sammen med venner og varme og hyggelige aftener med et krus velsmagende og frisk mælk. Jeg husker at køre hjem fra gaden, er sulten, træt og tager en patty, før du ikke har haft tid til at køle ned og nyde den lækre, der kan opfindes af menneskeheden, i det mindste så synes det i det øjeblik.

Tiderne er ændret, vi er vokset op, skabt vores familie, en homeliness og stadig er vi fans af tærter. Nogen foretrækker stadig at tinker med en wienerbrødsprøve, nogen køber den i butikken, og elskere af lys og luftig fransk bagning har erstattet det med blødtegebrød.

Puff wienerbrød kom til os direkte fra middelalderlige Frankrig, forfatteren af sin opskrift er den berømte, takket være sin opfindelse, den franske kok Claudius Gele. Han var en fattig og beskeden pupil til en konditor, og han opdagede ved et uhell den mest geniale opskrift, som spredte sig over hele verden og har glædeligt os med sin delikate og lette konsistens i flere århundreder. Mange gode retter og desserter har dukket op og fremstår hidtil takket være et blødt wienerbrød: kager, kager, wienerbrød tærter, brød, ruller, croissanter og mange forskellige muligheder.

Puff wienerbrød er en fremragende morgenmad for børn og mand. Eksperiment med fyldninger. Du kan sætte bær, frugt, kylling, svampe, ost eller hytteost inde - i hvert fald vil puffekagerne gøre sit job, og pattiesne bliver din yndlingsdelikatesse til din husstand.

Påfyldningen til puffekager kan også afhænge af hvilket køkken du foretrækker. Den franske, for eksempel, byder søde croissanter med bær, ost, chokolade og fløde. For italienerne er den vigtigste komponent tomater og oliven. I øst, fra denne test, er der hovedsageligt forskellige slik fremstillet.

Puff kager med kylling, ost og svampe er særligt populære blandt russiske fans af blækserviet. De er altid saftige, ømme og sprøde. De opfylder helt sult, men de har også utrolig kalorieindhold, så de, der frygter deres former, bør begrænse sig i sådan bagning.

Shop puffer er ikke altid friske, så det er bedst at lave tærter fra puffekage selv. Dejen kan købes i butikken eller laves manuelt hjemme. Til forberedelsen behøver du ikke nogen særlige færdigheder i madlavning. Bare lidt tålmodighed, godt humør og de nødvendige ingredienser. Bland melet med vand og salt, form en kugle og rul det. Ovenpå sætter du en pakke lidt smeltet smør, ruller og ruller igen, så igen og igen. Sæt derefter dejen i en pose og sæt den i kulden i en dag. Den næste dag ruller flere gange op og ruller den ud. Det er alt, alternativet til butiksprøveprøven til din rådighed, du kan oprette.

Patties lavet af puff wienerbrød er også ret nemme at forberede, og vigtigst af alt - de kan ikke forkæles. Tag et stykke dej, rul det let, men ikke meget, ellers vil tærterne være hårde og slet ikke luftige. Rul ud, spred nu påfyldningen eller strø med sukker og sluk, som du vil: curlicue, i form af croissant eller patty og sendes til ovnen i 20 minutter. Glem ikke, før du redigerer pattiesne i ovnen, smør dem med et æg, så de bliver rødlige.

Især velsmagende tærter til morgenmad med kaffe eller te. Desuden tager madlavning lidt tid, især hvis dejen og påfyldningen allerede er klar. Lad din morgen være så duftende, blid og frisk som tærter lavet af blødt wienerbrød!