Som hjem for at gøre tomatpuré: en opskrift

Som hjem for at gøre tomatpuré, kender ikke hver kok. Faktisk kan sådan en duftende og tyk sauce købes i ethvert supermarked. Dog skal det bemærkes, at det ikke altid det solgte produkt i butikken - den højeste kvalitet. I forbindelse med dette tilbud du en opskrift på tomatpuré, der er i hjemmet viser sig meget velsmagende og duftende.

Hvordan laver tomatpuré friske tomater

Nødvendige ingredienser:

• løg pære stor - 1-3 stk;.
• røde tomater stor - 3 kg;
• salt - 20 g (tilsat efter smag);
• sand sukker - 115 g;
• eddike 9% - ½ kop;
• nelliker, sort peber, selleri frø, et lille stykke kanel og andre krydderier - tilføje efter eget skøn.

Før du derhjemme for at gøre tomatpuré, skal købes i butikken eller rippe fra din egen have et par kilo flere tomater. Det skal bemærkes, at et sådant produkt altid skal være moden. Efter alt, hvis der anvendes til fremstilling af sovs grønne grøntsager, de væsentligt forværre smag og smag af din pasta.

Processing grøntsager

For at forstå hvordan man kan gøre hjemmelavet tomatpuré skal huske velsmagende og hurtig, at et sådant produkt opnås langt mere duftende, hvis i færd med at forberede at bruge ikke kun modne tomater, men også løg. Således bør alle de grøntsager vaskes, renses og skæres i små terninger. Af den måde, nogle af de husmødre foretrækker at håndtere disse ingredienser ved hjælp af en kværn. Men vi er nødt til at foretage en sådan procedure kan ikke anbefales, da tomaterne vil stadig flosse gennem en sigte.

dampede grøntsager

Når alle produkterne er blevet behandlet, skal de sættes i en beholder (emaljeret) og lad det simre over meget svag varme i 18-20 minutter. I løbet af denne tid, komponenterne er møre, hvorefter de kan pund i kartoffelmos.

slibning grøntsager

Når tomater og løg protushatsya godt, de skal være lidt køligt, derefter sat i en fin sigte og male tolkushkoy. Som et resultat, bør du få den flydende og duftende tomat masse uden klumper.

varmebehandling

Som hjem for at gøre tomatpuré at gøre det til en tyk og duftende? Til dette formål den forberedte masse til at sætte i gryden igen (emalje), og derefter at koge og kog dens volumen reduceres med 2,5 gange. Også for et sådant produkt, skal du huske at tilføje nogle krydderi og krydderier (nelliker, sort peber, selleri frø, et lille stykke kanel og så videre.). Så de ikke ødelægger glat konsistens af pasta, er det ønskeligt at wrap i ostelærred og falde ned i en skål. Desuden beholderen kræver tilsæt sukker og salt, samt at hælde en 9% eddike.

Den sidste fase i fremstillingen af

Efter pastaen koges ned, skal det fjernes fra gaze taske med krydderier og derefter nedbrudt produkt af små glas og steriliseret roll.

Nu hvor du ved hvordan man gør derhjemme tomatpuré. Sådant præparat kan anvendes ved fremstillingen af forskellige saucer, samt tilføje til supper, gullasch og andre specialiteter.