Mad og drikkevarerDesserter

Soufflé ost - sund dessert

Soufflé - det er en dessert fad for kendere af gastronomi. Lys, fyldt med luftbobler, en godbid er så udsøgte retter, som vores forfædre kaldte det "fødevarer af guderne."

Souffle lethed leveres af godt pisket proteiner og bruges som basis for sådanne produkter, ligesom ost, frugt, grøntsager eller korn. Soufflé forberedt to slags. En af dem er beregnet til bagning i ovn eller kog i et par. Denne soufflé serveret varmt, men det har ikke mistet sin pragt. Den anden type soufflé serveret koldt, som under tilberedningen den er ikke udsat for varmebehandling.

For at forberede soufflé ost har brug for et pund af hytteost, lidt færre kopper creme fraiche, 6 æg, en tredjedel kop sukker, en halv kop mel (det kan ske, at melet vil kræve lidt mere, det afhænger af kvaliteten af hytteost), vanilje, lidt olie og rasp.

Til vores ost soufflé var luftige, hytteost er det nødvendigt at gnide gennem en sigte. Dernæst tilsæt creme fraiche (halv normal), tre æggeblommer, sukker, vanille, mel og alt blandes godt til massen var homogen. skal smøres Formularen med olie og drys med rasp. Ovnen bør opvarmes til 180 grader. Pisk æggehvide til skum og tilsæt hytteost lige før bagning. Den resterende creme fraiche og bland tre æggeblommer og gnid overfladen af vores soufflé. Bages i 15-20 minutter.

På samme måde kan du tilberede en soufflé af ostemasse med semulje. I dette tilfælde, i stedet for mel ostemasse skal tilføje 50 gram semulje og inkuber blandingen i en halv time for at kvælde semulje. Indtast derefter de piskede æggehvider og bage.

Velsmagende ost soufflé opnås ved indførelse af forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel, tørret frugt, rosiner, æbler, abrikoser eller nogle bær. Tørrede frugter bør være præ-blød i varmt vand, stor - cut. Friske æbler kan gnides på rivejern eller skæres i små stykker.

Kosten hytteost soufflé i en dobbelt kedel, kan du tilbyde at børn og dem, der holde sig til kosten. Denne dessert kan fremstilles, for eksempel, gulerødder. På et pund ost behov 4-5 kogte gulerødder medium størrelse, 5 æg, to tredjedele kop semulje, tre hundrede gram creme fraiche, en glas pulveriseret sukker og lidt af olie, som vil gå til smøring af formen.

Kogte gulerødder og hytteost gnides gennem en sigte, tilsæt flormelis, 150 g fløde, semulje. Du kan sætte i en masse rosiner og vanille. Derefter tilsættes de piskede æggehvider og blandingen spredes i en smurt form,. Kog i en dobbelt kedel eller i et vandbad indtil den er klar. Klar soufflé serveret med creme fraiche.

Dommen muligheder soufflé med varmebehandling. Ikke mindre velsmagende kan være hytteost souffle gelatine kogt kold metode.

For at gøre denne dessert, skal du bruge 400 gram ost, en spiseskefuld af gelatine, en tredjedel af et glas vand, til en tredjedel kop fløde, sukker eller honning smag.

Gelatineopløsning som angivet på pakken. Hytteost kombinere med fløde eller creme fraiche og sukker. På dette stadium i soufflé, kan du tilføje rosiner, bær, vanille sukker eller citronskal. Massu slog godt og kombinere med gelatine. Hæld i en form og sende i køleskabet til at størkne.

Denne soufflé kan være flerfarvede og pust. For at gøre dette, bør kogt hytteost opdeles i flere dele. Først, kan du lade den hvide, der tilføjer en vanille. Anden nuance af hindbær saft, hvilket gør det pink. Den tredje at tilføje lidt kakao eller kogt gulerod puré.

I den forberedte pan hæld soufflé af samme farve og sættes i køleskabet til at størkne. Hæld derefter toppen af det andet farvede lag. Så gør mange gange, hvor mange lag, du planlægger at gøre. Helt frosset soufflé fjernes fra formen (for denne formular skal kort dyppet i varmt vand) og skåret i portioner. Indsend sådan en smuk dessert dåse med flødeskum.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.