Mad og drikkevarerOpskrifter

Spansk omelet: opskrifter til en lækker morgenmad

Mange af os mere end én gang kogt en skål ligesom spejlæg med kartofler. Men få ved, at det kaldes ikke kun som "spansk omelet". Men vores fad, der hovedsagelig består af kartofler i går og lempelse af æg, har meget lidt at gøre med autentiske retter. Som i øvrigt er en af de vigtigste nationale retter, stående i Spanien på nogenlunde samme placering som den italienske pizza. Det er næsten på jorden. A er den spanske omelet "tortilla".

Serveres det ikke kun i almindelige caféer og barer, men også i dyre restauranter. Forberedelse denne parabol er der ikke, som vi gør, i hast og på princippet om "ikke forsvinder som gårsdagens kartofler", men kun ud fra et rent frisk mad og i nøje overensstemmelse med forberedelse teknologi, som ved den måde, indebærer en langvarig proces.

Den klassiske spanske omelet lavet med løg og kartofler. Men der er mange variationer over temaet (som i tilfældet med en pizza). Og så, i en omelet tilføje forskellige ekstra ingredienser i form af grøntsager, skinke, kød, urter, svampe. Og Nika gårsdagens kartofler! Denne grøntsag bør kun træffes frisk og skålen selv at gøre med sjælen.

Så forberede en spansk omelet!

Klassisk opskrift: Ingredienser

På trods af at med udarbejdelsen af den spanske omelet er nødvendig for at pille, komponenterne i denne parabol er mere end simpel. Værtinde behøver kun bestanden op på kartofler (omkring fem eller seks), løg kuppel, fem æg og et hundrede gram olivenolie (det er hans, den anden i Spanien en tortilla ikke er forberedt).

Fremgangsmåde til fremstilling

Skrællede kartofler skal skæres tynde skiver, løg - arbitrært. På den rødglødende olie i en stegepande kartofler, der er. Top - løg. Yngel under låget over medium varme under jævnlig omrøring.

Husk: i hvert fald passe på ikke at kartoffel elsket af alle sprød skorpe. Når den er klar, sprede den i en sigte, for som det er nu forpligtet til at slippe af med overskydende olie. Derefter flipper i tilstrækkelig stor skål og fyld blanding af pisket æg, salt og peber. Det bør helt at dække kartoflerne. Hvis den ikke gør det, lidt indlejret sidste spatel. Men pas på ikke at gøre det til grød.

Nu skal alt dette overlades til blød i tyve minutter. Og først derefter kan være stegt. Sats på en lille brand gryde, tilsæt en masse olie, og hæld blandingen. Næste bliver nødt til at pille. Fordi vores spanske omelet at vende. Og mere end én gang. Forsøger at gøre dette ved hjælp af knive og spatler ubrugelige. Det er nødvendigt at tage egnede til diameteren af pladen. Og bare sørge for, at bunden af omelet helt brændt, fjern gryden fra komfuret, ryst den, skubbe tortilla skål og skru det til hende. Så tilbage til gryden neprozharennoe ned. Og sådanne manipulationer skal gentages mindst tre gange.

Bare så du kan tilberede en rigtig omelet på spansk. Som du kan se, en masse postyr. Efter alle de pine lægge en parabol på en tallerken, drys med krydderurter, tomater dekorere og tjene.

overveje Nu variationer over temaet i den spanske omelet. I de barer og restauranter i Spanien denne parabol kaldes Tortilla en su gusto. Hvis på russisk, det lyder som "a la carte". Det vil sige, det tilføjer forskellige ingredienser til en bestemt kunde anmodning. Her taler vi om, hvad du ellers kan forberede en spansk omelet.

Tortilla med svampe

Spansk omelet med kartofler og svampe tilføje en klassiker er ikke kaldes, men smagen af det værre bliver det. Hvad skal jeg gøre? Først steges kartoflerne på samme måde som nævnt i den første opskrift, men uden løg. Den sidste (den Thing) har brug for at stege i en separat gryde. Derefter tilføje til det 50 g fint skiver bacon og svampe plade (seks snit stuff).

Steg i yderligere fem minutter. Tilføjelse kartoffel yngel tre minutter, derefter spredes på toppen skåret i to skiver tomat, urter og drys favorit pour pisket med salt og peber fem æg. Vi holder på varmen i et minut tre, så drys med revet ost, dæk med låg og kog omkring fem minutter.

Røræg med tomat og peber

Denne tortilla er mere saftig end den klassiske, på grund af tilstedeværelsen i den af grøntsager. For at forberede det, du har brug for at skære et par store kartofler og steg dem med løg, som vi fik at vide, da vi talte om den klassiske opskrift. Så i panden tilføje behovet for at skære to skiver tomat og en peber. Hæld alle fem pisket æg og kog i 10-15 minutter, så glem ikke at i det mindste et par gange for at vende tortilla.

Spansk omelet med kartofler og pølser

I det store og i tortilla, samt pizza, kan du tilføje næsten alt, hvad hjertet begærer. Hvis du tror, at kartofler og æg naeshsya næppe indgå fadet kød komponent. For eksempel er de samme hunde. Princippet om forberedelsen af omelet er ikke anderledes end tidligere. Først steges de kartofler og løg, tilsæt derefter til det hakkede skiver tre pølser, stege i yderligere fem minutter, så hæld den piskede æg (4 stk.). Madlavning 15 minutter, selvfølgelig, drejning gennem pladen. Taste retter kan variere, tilsæt tomater, peberfrugter, ærter, grønne og andre valgfrie ingredienser.

Omelet i multivarka

I dag, kan du forberede denne parabol og så elsket af mange mirakel-komfur. Desuden at det i dette tilfælde muligt at tilføje kød, og dermed gøre fuld fad sunde fad til frokost. Desuden og ingen forberedelse er ikke påkrævet procedurer. Er det tilstrækkeligt at skære små stykker kød (enhver, 200 gram), to kartofler, et løg og et par af tomat.

Alt dette skal sættes i Multivarki skål, krydr med salt og peber, og kog i en time, holder mode "Quenching", og derefter tilføje de æg (fire stykker), pisket med lidt salt og derefter koge i samme tid i yderligere ti minutter. Så drys med revet ost og vente i yderligere ti minutter. Proceduren, selvfølgelig, i lang tid, men som stand på komfuret er ikke nødvendig, fordi multivarka klare sig uden dig, beskæftige sig med det som muligt. Men i sidste ende viste det sig overraskende velsmagende og tilfredsstillende fad kogt uden olie.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.