Stegepande til pandekager: valget af vanskeligheder

Det skete så historisk, at stort set ingen af familien af vore land folk kan ikke undvære pandekager. Nogen bager dem næsten hver dag, nogle ekstremt sjældne, men ikke desto mindre faktum er, at før eller senere ser det ud til en vidunderlig rosenrødt fad på bordet. Derfor, for at ingen overraskelse, at emnet valg pander til pandekager alle forsøger at komme med et stort ansvar.

Faktisk er kvaliteten af dette emne er meget vigtigt. Hvad kunne være pænere end pandekager bagning proces, når de nemt kan rulle over og brænder ikke?

Det bedste man anses for at være en klippefast stegepande til pandekager. Dette produkt har en meget, meget lang historie, så dens pålidelighed ikke i tvivl. Sandsynligvis mange unge familier arvet disse pander selv fra bedstemødre. Og hvem, hvis ikke bedstemødre ved en masse om det pandekager?!

Næsten den eneste ulempe, som har pan for pandekager fra støbejern, kan det kaldes en meget betydelig vægt. Bemærk dog, at (og er enige om de mest berømte kokke i verden) er det hensigten at være udelukkende for fremstillingen af retter - pandekager. Derfor er der ingen grund til selv at vælge den "monster" kæmpe diameter, som i virkeligheden vil være meget vanskeligt at samle op, især skrøbelige kvindelige hænder. Pan passer perfekt til standard diameter pandekager.

Jern ubestridelige fordel ligger i, at det bevarer varmen meget godt, hvilket ved opvarmning fordeles over hele sin overflade. Således vil pandekage blive bagt igennem jævnt. Derudover er der ingen begrænsninger på typen af din tallerken. Den støbejern stegepande "finde fælles fodslag" med gassen, og elektricitet. Desuden er det næsten umuligt at ridse, så man kan sikkert rulle pandekager selvom en kniv, selv en gaffel (hvis der er sådan et ønske). Og endnu et fordel - ubegrænset levetid. Over tid, en klippefast stegepande kun bliver bedre. Dens porestruktur fører til det faktum, at efterhånden dannet på overfladen af den naturlige ikke-klæbende lag omfattende olieabsorptionsevne.

En støbejern pan til pandekager respektive kræver pleje. Det kan forekomme rust, så det skal beskyttes mod fugt, tør den, og glem ikke brændt før brug. Intet kompliceret, men resultatet er altid opnås fremragende.

Men fremskridt ikke stå stille. Naturligvis er folk forsøger så vidt muligt gøre deres liv lettere, også i bogstavelig forstand. I stedet for tung støbejern kom næsten vægtløs pande til pandekager med non-stick belægning. Det er vigtigt at købe det "pandekage" valgmulighed. Disse pander er små, men bunden og siderne har nok fedt, hvilket gør det muligt at undgå overophedning af individuelle sektioner. Men efter at alle pandekager for dem at være på en lille brand, fordi ingen non-stick belægning ikke kan tåle udsættelse for meget høje temperaturer, især for en lang tid. Den største problemer er ikke engang, at det begynder at knække. Den omstændighed, at et brud på integriteten af overfladen af belægningen gradvist fordamper, dvs. falder ind i produktet. Hvem ønsker at prøve pandekager med teflon? Derfor køber en pande med låg, så glem ikke at købe en speciel kniv, der ikke ridser og aldrig ren det pulvere.

Stegepande med non-stick belægning sarte natur. Men med ordentlig pleje og overholdelse af enkle regler, vil det give dig fremragende resultater.

Afslutningsvis vil jeg gerne tænke på en anden form for pan - aluminium. Om dem i lang tid, er ikke værd at nævne, er det tilstrækkeligt at bemærke, at de er absolut ikke egnet til bagning pandekager. Du bør ikke selv forsøge, at resultaterne vil helt sikkert være skuffet.