Bønner. Fordele og ulemper.

Bønner er en af de ældste kulturer og stadig indtager det sidste sted på tabellerne i mange folkeslag i verden. Det menes, at den første gang hun dukkede op i Syd- og Mellemamerika og derefter spredt rundt om i verden i områder med varmt klima. Bønner - ikke kun en værdifuld fødevare produkt, men også en husråd til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, udsmykning og kosmetisk præparat. Både ernæringsmæssige og giftige produkter er en bønne. Gavnlige og skadelige virkninger forårsaget af dens sammensætning: det indeholder både værdifulde og giftige elementer.

Bønner indeholder alle nødvendige for normal funktion af stoffet. Den væsentligste værdi af bønnerne er det høje indhold af letfordøjelige vegetabilsk protein. Frø af bønner i fjerdedel består af protein, som fordøjes med næsten 80% og gør det en fremragende erstatning for kød. Men fedt i bønner indeholdt meget lidt - omkring 2%, så den bønne er en af de største helsekost og anbefales til folk, der søger at tabe sig.

Ud over protein bønne er rig på kulhydrater, mineraler, vitaminer, aminosyrer. Den indeholder vitamin A, E, C, PP, B. Af note mineraler jern, svovl, magnesium, calcium, phosphor, kalium, iod; af aminosyrer - tyrosin, lysin, methionin.

Bønner, fordel er og skade altid tages i betragtning, er en vigtig basisfødevarer af forskellige folkeslag. Det kan være en separat skål eller som en del af supper, salater, hovedretter. Det bruges til side retter og korn, mel og konserves. Mange husmødre har i deres arsenal krone fad af bønner.

Fra denne vidunderlige kultur forberedt kost måltider i sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, fedme, diabetes, tuberkulose. Specielt nyttigt for vægttab cayenne sort. Retter fra bønner er afgørende for hjertesygdomme, åreforkalkning, og forhøjet blodtryk. Det har antibakterielle og beroligende egenskaber, regulerer stofskiftet og har en positiv virkning på den sekretoriske aktivitet af maven. Kultur godt for arbejdet i uorgenitalsystemet, er et diuretikum, stimulerer fjernelse af nyresten og galdeblære, forhindrer dannelsen af plak, reducerer risikoen for kræft.

Traditionelle healere har længe brugt bønnerne som en forebyggende og helbredende behandlinger. Bouillon frø bælg og tage i hjerte- og renal ødem, ved forhøjet tryk, gigt, diabetes. Lotion af infusioner af blomster, bønner, bælg hjælpe med sår, sår, hudsygdomme.

Bønner er et glimrende middel til hudpleje. Masker af kogte bønner med vegetabilsk olie og citronsaft giver huden en sund frisk udseende, glatte rynker.

Du skal vide, ved at spise bønner - fordele og skader det afhænger af metoden for dens udarbejdelse. Rå bønner indeholder giftige elementer, der negativt påvirker fordøjelsesorganerne systemet, irritere slimhinderne dem og endda føre til forgiftning. Derfor er det nødvendigt at forberede sig ordentligt bønner til helt ødelægge de giftstoffer. For at gøre dette, udsætte bønnerne til varmebehandling, hvor det ikke mister sin værdifulde kvaliteter. Første er det lægges i blød i koldt vand i flere timer og derefter kogt i ca. to timer med ingen salt eller slukke. Dåse bønner, hvis anvendelse er heller ingen tvivl om, bevarer alle sine gavnlige egenskaber.

Der er mange sorter af bønner, og de har alle gode kosten kvaliteter, men ifølge eksperter, er især værdsat af røde bønner, hvis anvendelse er håndgribelig. Denne mangfoldighed af bønner er mere mættet med vitaminer, makro- og mikroelementer, men det skal bemærkes, at det er bedre end andre sorter og indhold af giftige stoffer. Derfor bør processen med neddypning i koldt vand, før varmebehandlingen vare omkring ti timer.

Ikke alle kan spise bønner. Fordele og skadelige virkninger af begge - en af de egenskaber af dette produkt. Ikke anbefales at spise bønner i tilstedeværelse af mavekatar, mavesår, pancreatitis, cholecystitis, colitis. Anvendelsen det i fødevarer kan føre til dannelse af gasser og oppustethed. Forholdsregler bør tages for at et produkt til ældre mennesker, men udelukker ikke på alle.