Mad og drikkevarerOpskrifter

Stuvet surkål

Braiseret sauerkraut er en af de nationale retter af befolkningerne i de baltiske lande og Tyskland. Resten af opskrifterne er velsmagende også, men at disse varianter har en unik smag. Overvej et par forskellige opskrifter. Kog værd alle til at forstå smag forskelle.

· Braiseret sauerkraut på lettisk. Til denne opskrift er det vigtigt at et stort antal af gulerødder. Forbered kilo sauerkraut, gulerod seks hundrede gram, fire pærer, kylling eller svinekød fedt, salt og spidskommen. Vi rengør gulerødderne og hakket til et fint rivejern. Løg rene og skåret i tynde strimler. Smelt fedt i en gryde og steg løg. Tilsæt gulerødder og plagede under låget i 10-15 minutter. Tilsæt kål, hæld vand og lad det simre. Tredive minutter senere, tilføje to teskefulde spidskommen og bring parathed. Salt efter smag. Hvis du ønsker at få en meatless mulighed, i stedet for fedt, du har brug for at tage en hvilken som helst vegetabilsk olie.

· Stuvet surkål med en øl. Til denne opskrift vil vi bruge to kilo sauerkraut, tre hundrede og halvtreds gram pilsner, fem hundrede gram af forskellige røget (passer perfekt til resterne efter den festlige bordet) salt. Den mest lækker variation opnås ved kogning i ovnen. Cauldron eller gryde fyld sauerkraut, hæld øl, lidt salt og sættes i ovnen. Tilberedning ved en temperatur på to hundrede grader i to timer. Skær en række kød og falde i søvn i kedlen på det tidspunkt, hvor der ikke er nogen synlig flydende. Sæt i ovnen i en halv time. Salt efter smag. Surkål gryderet, opskriften, som du kan se, er perfekt til post-ferie måltider, som forenkler hungover tilstand og tillader brug af alle de små rester af skiveskåret pølse og kød.

· Braiseret Sauerkraut tysk. Meget enkel og samtidig, den oprindelige opskrift. For ham forberede et kilo sauerkraut, hundrede gram løg, halvtreds gram fedt, og halvtreds gram enebær, to hundrede gram æblejuice eller hvidvin, et æble og et hundrede gram blommer. Sauerkraut ikke vaske. Syv hundrede gram sat i en gryde, og tre hundrede udskudt. Løg rene og skæres i firkanter. Æbler og blommer skåret i strimler. Varm olien, placere kål, æbler, blommer og enebær, lidt yngel og hæld saften eller vin. Simre indtil de er møre, derefter blandes med de resterende sauerkraut og serveres ved bordet.

· Stuvet surkål med røde bønner. Vi udarbejder fire gram sauerkraut, tre hundrede gram bønner, et glas tomatjuice, to løg, lidt vegetabilsk olie og to kopper vand, salt, peber og purløg. Hvis vi er forberedt fra tørrede bønner, vil det være nødvendigt at pre-våd før fuld hævelse. Dette gøres bedst om natten. Så kog indtil kogte bønner, insistere omkring tyve minutter, og vandet er drænet. Løg ren, chop og steges i smør. Klem kål fra saltlage og føje til løgene. Hæld i en gryde tomatjuice og lad det simre indtil de er møre. Den færdige blanding kål og bønner, salt, peber og bring i kog, og derefter fjerne fra varmen. Spred færdige fad på en tallerken og drys med hakket løg.

· Stuvet sauerkraut med vilde svampe. Til denne opskrift skal du bruge et kilo kål, et hundrede gram svampe, et hundrede gram løg, halvtreds gram smeltet smør og mel, to hundrede gram creme fraiche og frisk persille. Kog i vand, indtil kogte svampe og skæres i strimler. I champignon bouillon tilføje sauerkraut og lad det simre indtil de er møre. Løg rene og makulere. Steges i varm olie champignon bånd og hakkede løg. Den stegning tilsættes mel, og efter fem minutter, creme fraiche, salt og peber. Sætte kål gryderet med fløde champignon sauce og bland godt. Simre i femten minutter. Kål nedbrydes i skåle og drys med hakket persille.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.