Suppe af svinekød ribben. Et par enkle opskrifter

De mennesker, der elsker hjertelig kød bouillon, overbevist om, at suppe af svinekød ribben få mest nærende og lækker. Efter at alle der og knogler, og mørt kød og fedt - alt hvad du behøver for en ægte feinschmecker af den kulinariske kunst. Suppe med svinekød ribben kogt meget hurtigt, blot 45 minutter, og den mest lækre parabol er klar! Kødet bliver mørt og smeltning i munden. Og hvis du tilføjer en vis mængde af grøntsager, svampe og andre ingredienser, vil det smager endnu bedre. Og vi forsøger at tilberede denne parabol.

Suppe med svinekød ribben: den grundlæggende opskrift

Det siges, at denne parabol kommer til os fra kinesiske køkken. Men denne enkle budding kunne komme op og koge en anden nationalitet.

ingredienser:

• 300 g svinekød ribben,
• tre kartofler,
• greens,
• salt,
• peber.

Finthakkede svinekød ribben, udvaske dem i rindende vand. I en lille gryde sætte ribben og dæk med vand. Bring til kogning tilstand. I mellemtiden, ren, vaske og skæres i store terninger kartofler. Bouillonen fjerne skum og kog ved svag varme i omkring tredive minutter (ikke anbefalet at fordøje kød kan blive hårdere). Derefter tilsættes de hakkede kartofler og fortsætte med at koge i yderligere femten minutter. I kinesiske opskrifter i slutningen af madlavning for at tilføje glutamat (en halv teskefuld), men det er en amatør. Du kan drys med en blanding af peber, og når de ansøger om et bord - finthakket greens.

Med champignon og grøntsager

Denne suppe af svinekød ribben forbereder også hurtigt - intet kompliceret!

ingredienser:

• svinekød ribben - 0,5 kg;
• to mellemlang løg;
• en peberfrugt;
• svampe - 200 gram (velegnet til denne opskrift svampe, men du kan sætte og østershatte, og vilde svampe, friske eller tørrede);
• nogle tomater;
• Fire mellemstore kartofler;
• salt;
• peber;
• greens til at dekorere.

For at kunne forberede suppe af svinekød ribben, er det nødvendigt at rengøre og vaske grønsagerne, skær dem for lille. Ribbenene skæres også i små stykker og steges ved høj varme i en stegepande hurtigt (i kinesisk). Grøntsager (undtagen kartofler) og svampe stegt med kødet - blot et par minutter ved en meget høj varme. Kartofler separat gennemvædet i vand stivelsen frigives. Tomater frisk skoldning med kogende vand, fjern skræl, knust og brændt separat i en pande på vegetabilsk olie. Alle ingredienser hældes i gryden, dæk med vand og koge i omkring femten minutter, under jævnlig omrøring. Ved slutningen tilsæt hakket persille.

Aromatisk suppe spareribs klar. Giv ham lidt protomai, og mere til bordet!

Suppe med røget svinekød ribben og ærter

Denne skål har en fantastisk kombination af ærter, røget kød og kartofler - simpelthen Yum! Et lille trick: ikke hælde en masse vand, lad det være en tyk suppe.

ingredienser:

• 0,5 kg røget svinekød ribben,
• kop ærter,
• tre kartofler,
• løg,
• lille gulerod,
• peber,
• greens.

ærter tidligere gennemvædet halve time kogning (koge til det). I en separat pan cook røget svinekød ribben og groft snit kartoffel (15 minutter). Gulerødder og løg stegt i vegetabilsk olie. Alle ingredienser kombineres i en beholder og kog i cirka femten minutter. Salt, peber, smagning. Før servering, drys med hakkede krydderurter. Suppen formodes at være konsistens som en flydende puré. Bon appetit!