Tygge slik: typer, struktur, grundlæggende ingredienser

Alle os i barndommen kærlighed slik. Uden dem, kan det ikke gøre nogen ferie, og te part uden slik helt kedeligt. Alene i deres liste er sej slik. Dette er en stor dessert, der vil glæde voksne og et barn, og mens mange mennesker tror, at det er de søde sager er det mindst skadelige for taljen og hele organismen. Men der er en masse nuancer, hvor vi skal være i stand til at forstå. Chewy slik kan indeholde en stor mængde af farver og varianter.

Nyttige egenskaber af chokolade

Lad os først tale om, hvad en lækker slik kan give din krop. For det meste består af en sukkerdel, ren glucose, hvorfra kroppen kan få energi. Dog kan god sej slik omfatte en række nyttige fyldstoffer. Denne frugtjuice og bær og nødder og frø. Det er en kilde til vitaminer og mineraler, fibre og andre næringsstoffer.

Således moderat forbrug af slik, lavet af naturlige ingredienser, der vil bringe dig kun fordele. Men spørgsmålet er, om alle sej slik passer til denne beskrivelse? Lad os se på de mest populære mærker, der er på hylderne i vores butikker og apoteker.

"Supradin" - sej slik

Hvis vi taler om, hvad der virkelig går i din favør, er det først og fremmest vitaminer til børn. Denne form er et standard sæt af vitaminer og mineraler er nødvendige af kroppen af dit barn, der er indesluttet i en gelatine skal. Anvendelsen glucosesirup, sukker og andre bestanddele som sødemidler. Men på trods af de åbenlyse fordele ved disse kosttilskud, skal de udpege en læge efter behov.

«Mamba» Candy

Bright, velsmagende og meget favorit slik børnene. Mange mennesker husker dem fra tidspunktet for hans egen barndom, og nu har de deres egne børn glæde. Uanset om det er nødvendigt at lære de krummer på sådanne delikatesser? Sandsynligvis ikke. "Mamba" - chewing candy, foretages på basis af gelatine, hvilket betyder, at animalske fedtstoffer. Hvor nyttig er disse high-smeltende fedtstoffer til barnets krop, svært at sige. Men det er ikke alt. For at gøre gelatine sød, mættet med sukkersirup. Den overflod af kulhydrater, eller rettere, en simpel sukker - det hedder svøbe moderne samfund, så det senere du lære et barn til sådanne produkter, jo bedre. Og endelig det sidste øjeblik: de fyldte slik farver og varianter at gøre dem pink og grøn, lugte lækker. Det er disse stoffer er ekstremt skadelige for mennesker, især for en voksende mængde.

Hvad bør være opmærksomme på sammensætningen

Opkøb tygge slik (billedet viser os den overflod af lyse puder, bamser og andre attraktive former og farver), først og fremmest være opmærksom på sammensætningen. Faktisk er det normalt identisk. Disse afvige lidt slik, bare en lavet med naturlige frugtsaft, indeholder vitaminer og mineraler, samt pektin eller agar-agar (en tang ekstrakt fra), og andre - på basis af gelatine og kunstige farvestoffer. Sidstnævnte har tendens til at tiltrække børnenes opmærksomhed med sin lyse farve, selv om deres unnaturalness bør advare.

Gør alt "E" skadelig

Vi vil fortsætte med at tale om, hvordan man kan genkende den sej slik. Sammensætningen kan omfatte den mystiske "E", som allerede er så tilgroet med legender, som anses for a priori skadelige. Faktisk under dække af «E» kan skjule naturfarvning curcumin eller klorofyl (E 140). De giver normalt ikke for intens farve, men fordi du allerede er i udseende kan afgøre, om du kan give til deres børn.

Calorie tygge slik

Ofte kvinder, entusiastiske tabe sig, har tendens til at vælge dem, når det er absolut umuligt at undvære den søde. Og det med rette, især hvis de slik er lavet på basis af agar-agar, og anvendes som sødestof fruktose. Få et lavt kalorieindhold, men ganske velsmagende dessert. I gennemsnit disse 350 kalorier per 100 gram af produktet. Til sammenligning: i chokolade glasur omkring dobbelt så mange kalorier.

Ved at tygge slik og karamel kan tilskrives, men de indeholder fedt, kondenseret mælk, sirup, og derfor kaloriefattige dem vil være meget højere.

Pet chews

Faktisk kan disse slik være meget let at gøre derhjemme selv. Afhængigt af dine indstillinger, kan du vælge nogen komponenter. For eksempel kan det være en blanding af frugt- og grønsagssaft (æble og gulerod), geleringsmidler, og nødder. Du kan eksperimentere og indgå i kondenseret mælk, så dine slik er rig cremet smag.

Det er godt at tænke over, hvad geleringsmiddel du bruger. Den mest tætte struktur giver agar-agar i øvrigt denne ekstrakt fra alger har nogen afsmag og er i det væsentlige fri for kalorier. Pektin - også vegetabilsk geleringsmiddel, som er fremstillet af æbler, og dens kalorieindhold ovenfor. Endelig er den velkendte gelatine giver sammenhæng i gelé, som er vanskelig at ske i slik (han har et højt kalorieindhold og har en særlig smag, fordi den er baseret på udtræk fra brusk).

Derudover skal du have en form, som du hælde den færdige blanding. Vi går videre til tilberedningen. Du bliver nødt til at opvarme substratet (vand med sukker, juice, mælk) og smelte det geleringsmiddel. Ikke kogende, skal blandingen fjernes fra varmen og køle lidt. I form sætte alt, hvad du ønsker at se i rollen som påfyldning og hæld modtaget en sirup. Forlade formen i flere timer at gennemføre størkning. Efter at candy kan drysses med flormelis. Disse slik bare ikke indeholder noget skadeligt - de kan behandle børn, så ofte du vil. Men med lyse butikker sej karameller pas. Køb kun produkter godkendt fabrikant og omhyggeligt studere sammensætningen. En bedre købe en bolig mere frugt end slik - det er også meget velsmagende og sund.