Uzvar: mættet drik opskrift fra tørrede frugter deraf og desserter

Uzvar - en traditionel ret af ukrainske køkken. Det betragtes som en julegave drik, være et symbol på frugtbarhed, rigdom og familiens trivsel. Ifølge gammel skik, de rige kompot af tørrede frugter var forpligtet til at tilberede dagen for fødslen af et nyt familiemedlem, der lover spædbarn sundhed. Denne artikel indeholder en detaljeret beskrivelse af, hvordan man forbereder flavorful uzvar. Opskrift Forslagene nedenfor hjælper til nemt at forberede en velsmagende og sund fad. Friske komponenter (frugter og bær) er ikke inkluderet i præparatet, selv om det er muligt at opnå en mere mættet "buket" tilføj alle tilgængelige ved hånden.

Opskrift "uzvar af tørrede frugter"

Ingredienser:

• 3 I vand;
• 200 g tørrede pære-Wildings;
• 200 g tørrede æbler;
• 200 g i alle forhold til hinanden svesker og rosiner;
• 1 helt glas sukker-sand eller facetteret 3/4 kop honning.

forberedelse

1. Alle tørret iterate gennem og fylde en tilstrækkelig mængde varmt vand. Efter 10-12 minutter fluidet dræn- og skiftende vægt i et dørslag, skylles under rindende koldt vand.
2. Placere opsvulmet tørret i en gryde og fyldes med vand.
3. Anbring en beholder på en medium varme og bringe langsomt i kog. Det er ikke nødvendigt at fremskynde denne proces, fordi selv under warm-tørret mætte løsning på vitaminer og mineraler.
4. Race mod uret efter kogning tilberedningstid - ikke mere end 10 minutter. Før vilje at hælde sukker og omrør indtil opløsning og slukke for varmen.
5. Mætning og aroma uzvar erhverver under infusion. Kun 2-3 timer, han fik den ønskede smag. Det er bedst at tilberede frugtkompot natten og om morgenen serveres. Honning indføres i næsten den afkølede drik. Eventuelt uzvar stamme. Af de resterende frugt massen er opnået en fremragende fyld til søde tærter.

Sådan koger uzvar dessert: et par måder

På grundlag af drikkevaren beskrevet ovenfor kan opnås og nyttig oprindelige plade som en tyk flavored slik. Hvad du skal føje til uzvar? Opskrift mættet dessert giver to versioner. Ved at følge dem, kan du få en blanding af kogte grøntsager og en tyk masse.

Jelly uzvar: første opskrift

Med fremstillet øjeblik i 2-3 timer, kompot omhyggeligt lukke låget tykke, let dræne væsken. Derefter udfylde det (i form af afkølet) gelatine. Beregne den krævede masse af den granulære blanding af bly baseret på det totale volumen Uzvara. For hver 1 liter kompot tage 3-4 hele artiklen. l. gelatine. Når det svulmer, stående i 30-40 minutter, lægge vægt på lav varme og bring i kog (i hvert fald ikke kan lave mad). Så varmes væske at forlade bordet til næsten fuld køling. Derefter hældes gelatine blandingen i frugtkompot og bland godt. Hæld en slev af kopper og sted i køleskabet til at størkne. For en mere attraktiv smag sødere uzvar kok eller kompot når de kombineres med en gelatine blanding, tilsættes lidt honning.

Kiselny uzvar: anden opskrift

Denne dessert er bragt til den ønskede konsistens ved indføring kompot stivelse i de sidste minutter af madlavning. Jo mere du tilføjer, jo tykkere vil klæbrig masse. Normalt 3 liter Uzvara tager 4-5 hele artiklen. l. stivelse. Bland det i tør form sammen med sukker og derefter opløst i en lille mængde kogt vand. Efter uzvar pokipit med tørret i 5-7 minutter, begynder at hælde en tynd strøm af blandingen blev fremstillet og kontinuerligt omrøres. Ved første tegn på bobler slukke for varmen og dække panden med et låg. Når kompot næsten helt afkølet, hæld den på de transparente glas og tjene det varmt.