Velsmagende og sund vin "Isabella" hjemme

Tradition ledsage festlig måltid drikke af alkoholholdige drikkevarer har årtusinde. I oldtiden i mange lande har brugt vin i stedet for vand på grund af den manglende tilpasning af sidstnævnte. Og den brugerdefinerede af fodring på bordet alkohol ideelt intet at gøre med alkoholisme har ikke. Læger understrege fordelen ved en moderat mængde vin for kroppen, det hele afhænger af kvaliteten af drikken.

Hvad er solgt i vores butikker og supermarkeder, ofte det har absolut intet at gøre med naturlige drikkevarer, bortset fra navnet på prisskilte og labels. Men du behøver ikke at købe en erstatning. Der er intet kompliceret at gøre vin fra "Isabella" hjemme.

Hvorfor vi valgte denne druesort? Det faktum, at det vokser næsten hele territorium vores land, med undtagelse af det høje Nord regioner. Sorten er ganske uhøjtidelig og hårdfør, også har en behagelig smag og henviser ikke til bordet sorter. Så at vin fra en klasse af "Isabella" - ideel til hjemmedyrkede destillerier. Yderligere oplysninger om tale under forberedelse drik.

For at gøre vin fra "Isabella" hjemme, skal du faktisk egne druer. Hvis du har mulighed for at samle det selv, så gør det på et tørt klart vejr, er det tilrådeligt ikke at vente på den første frost. Hvis du egen vingård har ikke, holde øje med markedet tørrede druer og sørg for, at bærrene præsentere en grålig patina. Om ham vi beskriver nedenfor. I fravær af plak-kvalitet vin fra "Isabella" hjemme simpelthen ikke vil arbejde.

For hver 10 kg druer, skal du bruge omkring tre kg sukker. Klaser nødvendigt skal være tør, men vasken er på ingen måde umuligt. Dette er et kategorisk forbud. Den omstændighed, at gråt pulver, der er dækket med bær, er en meget reel vin gær. Og hvis det vaskes af, ingen gæring er ikke. hvilket resulterer i en vin med "Isabella" hjemme begynder ikke at spille.

Uvaskede druer nødt til manuelt at røve fra bærrene. Dette gøres for at undgå overdreven astringens og bitterhed af det færdige produkt. Nappede en lille kvist af druer. Du føler bitter? Det hele så gå ind i vinen, hvis du vælger at ignorere denne rådgivning. Den indeholder nok tannin for fans af tærte vin, opmærksom på, at i knoglerne, og hvis deres antal synes utilstrækkelig, kan du blot efterlade kun et par hænder.

Så i en emalje spand bør nøje ælte alle bær i hånden eller træ tolkushkoy. Du kan helt sikkert bruge og ved Celentano helten i filmen "Trold kan tæmmes", men i en by lejlighed så svært at knuse druerne. For at sikre, at ingen bær er ikke forblevet intakt, den druerne behovet for at tage beskedne portioner. Ja, dette erhverv er ikke i fem minutter, men ingen har lovet dig den lethed og hastighed af processen. Efter alle de druer vil blive knust, kapaciteten af ham dækket med gaze og efterladt i en uge i et varmt sted. Men husk, at du har de saft fermenter, bør ikke være. Et par gange om dagen er et must skal blandes med hånden eller med en træspatel. Efter alt kagen vil stige op, er det nødvendigt at dræne gennem ostelærred. Må ikke spare hænder og grundigt vride ud hver portion af papirmasse (olie). Efter alt, kvaliteten af den pressede størrelsen af det endelige produkt afhænger af. Jo tørrere pulpen er, jo større vil fejl.

Presset saft hældes i flasken, tilsæt sukker og tilproppet med en vand gate. Hvis du ikke har flasker med stor forskydning, er det muligt at bruge tre, fem eller desyatilitrovymi banker, men i stedet propper med en vand gate oprettet på halsen af en gummihandske. Handskerne skal være sikker på at gøre et par punktering nål.

Hjemmelavet vin fra "Isabella" skulle vandre omkring tre uger. Det faktum, at processen er færdig, vil du fortælle nogen gasbobler i vandet gate eller sammentrækning af handsker. Nu skal du dekantere vinen, men for ikke at forstyrre bundfaldet. Den nemmeste måde at gøre dette gennem en fleksibel slange ved en metode kaldet til hver bilist eller akvaristen. Krukken eller flaske dråber slangen, så den ikke fik i slutningen af bit til et rest og den anden ende i munden og tage lidt opsættende det flydende. Derefter overfører røret hurtigt med at hælde vin i en ren flaske. Hvis du har observeret en glasbeholder mangel er midlertidig, og du kan bruge plastflasker. Nu skyld har brug for at modnes for omkring en måned (mindst). Alt dette tidsrum det skal opbevares i et mørkt køligt sted, og det er ønskeligt, desuden vil du have en anden par gange for at udtrykke det.

Først efter alle disse betingelser, kan du endelig hælde drik i en smuk flaske og begynde at smage vinen lavet med deres egne hænder.