Wiener kage - opskriften med kirsebær og marmelade

Wien kage er velsmagende og tilfredsstillende produkt med frugt eller bær fyldning. Det skal bemærkes, at en sådan wienerbrød er meget populært med søde kærester. Men desværre ikke alle ved, hvordan man kokken det ordentligt. Vi besluttede at rette op på situationen og for at præsentere dig nogle enkle og nemme måder at skabe denne dessert.

Søde Kage "Vienna": den opskrift med æbler

For at gøre sådan en lækker sød produkt, skal du bruge et minimum af tid og produkter. Det er især bemærkelsesværdigt, at i æblet sæson (slutningen af august - begyndelsen af september), kan denne kage være forberedt i stedet for de sædvanlige charlotte næsten hver dag. For sit fundament, vi har brug for:

• lys sigtet mel - 350 g;
• frisk smør - 155 g;
• sand sukker - 120 g;
• Soda spisning tilbagebetalt et par dråber æblecidereddike, - dessertske ½;
• kanel - ½ dessertske;
• store æg - 2 stk;.
• vaniljesukker - en lille pose.

ælte dej

Wiener æbletærte viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Før du lægger denne dessert i ovnen, det tager et godt ælte shortbread dej. For at gøre dette, bryde æggene i en skål og slå dem med en mixer. Senere i samme skål bør hæld sukker og sætte det helt smeltet smør. Bland alle ingredienser, bør du se en storslået og homogen masse, du ønsker at tilføje tilbagebetales spiseskefuld bagepulver, kanel, vanilje og lys sigtet mel.

Resultatet er et fleksibelt og meget blød dej. For yderligere at det er godt Rul ud på et skærebræt, anbefales det at vikle plastfolie og plads i køleskabet i 60-80 minutter. På samme tid, kan du tage frugt behandling.

Nødvendige ingredienser for fyldet

Æbletærte "Vienna", opskriften, som vi overvejer, får en sød eller lidt sur, afhængigt af hvilken slags frugt du vil få for det. Vi besluttede at bruge følgende produkter:

• sure og hårde grønne æbler - 4-6 stk;.
• pulveriseret sukker - 4-6 store skeer;
• Pulveriseret kanel - dessertske;
• smør - 45 g (til smøring af retter).

frugt Behandling

Til dannelse af en wiener kage, skal være godt vasket grønne syrlige æbler, om nødvendigt, rense dem fra skallen, derefter skåret i skiver og fjern frø bælg. Efter at du ønsker at hakke frugt i tynde og ikke meget store stykker. Ved afslutningen af de behandlede æbler bør smag med kanel og bland grundigt.

Processen med at danne og bagning desserten

For at forberede denne kage skal du fjerne shortbread dejen ud af køleskabet og rul den ind i en rund og ikke meget tykt lag. Endvidere er fundamentet forpligtet til at sætte i en aftagelig form forhånd smurt med smør. anbefales denne test, der skal placeres, så den dannede fra siden højde på 3-4 cm. Ved afslutningen af overfladen foret med et ark, der skal placeres stopning hele fremstillet ud fra æbler. At under bagningen det ikke overophedes, og dækket med smukke og duftende karamel, frugt ønskelig generøst drys med flormelis. I denne del af Wiens kage, der skal placeres i den opvarmede ovn, hvor det er ønskeligt at inkubere i 35-46 minutter. I løbet af denne tid, fundamentet er helt propechetsya og æbler er møre og meget velsmagende.

Wien Cherry Pie: trins opskrift

Denne dessert ønskes at fremstille friske druer uden kerner. Men hvis du beslutter at gøre det uden for sæsonen kirsebær modning, er det tilladt at bruge og frosne produkter.

Så vi har brug for:

• mel sigtet hvid - ca. 350 g;
• store æg - 3 stk;.
• god til at bage margarine - 210 g;
• sukker sand - et fuldt glas;
• sodavand, læsket med eddike, spisestue - 2/3 dessertske;
• friske eller frosne kirsebær - 2,5 kopper;
• valnødder - ½ kop;
• pulveriseret sukker - 3 store skeer;
• smør - 35-45 g (til smøring form).

Fremstilling af dejen

Wien Cherry Pie viser sig meget velsmagende og mørt. Dens forberedelse bør starte med det grundlæggende i blanding. For at gøre dette, du vil opdele hvide og æggeblommer og den sidste komponent tilsat sukker. Efter en grundig slibning ingredienserne, der er nødvendige for dem at hælde smeltet smør margarine. Dernæst til den resulterende masse at tilføje læsket eddike, bagepulver og mel. Som et resultat, bør du få en glat og homogen dej, som skal pakkes i en pose og sættes i køleskabet.

Forberede fyldet og hælde

Wien Cherry Pie vender med lidt syrlighed. Og det bringer at smage desserten særlige flair. Til fremstilling af fyld til et sådant produkt skal en god vask og rens frøene fra alle bærrene og derefter fratage dem den mest sirup. Hvis du bruger en frosset produkt, skal det være helt optøet ved stuetemperatur.

For at få en rigtig lækker og delikat wiener kage, bør det være sikker på at fylde luftmassen af proteinet. Således kræver æggeproduktet grundigt pisk sammen med strøsukker anvendelse af et piskeris eller mixer.

behandling dannelse og varme

Til dannelse sådan tærte dej skal fjernes fra køleskabet og rul den ind i en cirkulær formation. Endvidere er fundamentet forpligtet til at sætte i smurt med smør delt form og gøre bestyrelsen højde på 5-6 centimeter. Derefter arket er nødvendigt at lægge ud et jævnt lag uden den friske kirsebær sirup. Endelig bær bør dække luft skum af protein og generøst drys ristede og bankede valnødder. Denne dessert præparat er ønskeligt at bage i en ovn forvarmet til mindst 45-55 minutter. Klar kage afkøle helt nødvendig i den kolde luft, og først derefter skåret i stykker a la carte, og at præsentere til tabellen.

Det er især bemærkelsesværdigt, at Wiens kage med marmelade viser sig den samme velsmagende og bud, samt med friske bær. Men i dette tilfælde anbefales det udstopning sød sirup helt strippe, ellers dejen ingen propechetsya til slutningen og vil forblive lidt fugtig.

Forbered krydrede tærter fra Wien test

Som nævnt ovenfor, er wiener kager lavet kun med søde fyld. Men det er kun, hvis du ælte shortbread base. Efter alt, viser det sig, denne dessert er utrolig velsmagende og mørt. Men nogle husmødre ønsker at se på deres borde, ikke kun søde kager. For at gøre dette, kan vi tilbyde dem en anden opskrift basics. Efter alt, hvis Wiens ælte gær dej til tærter, noget af det kan gøres, og kød og grøntsager, og selv fiskeretter.

Så for dette har vi brug for at:

• fedt mælk maksimal friskhed - et fuldt glas;
• mel Hvid hvede - 3,7 kopper;
• bagning margarine - 200 g;
• æggeblommer 2;
• sand sukker - 2 store skeer;
• dessertske - lille salt;
• granuleret tørgær - dessertske.

ælte dejen

At udarbejde en sådan ramme bør let opvarmet fedt mælk, tilføje til det sukker og gær, og derefter vente en fjerdedel af en time, indtil produktet er fuldstændig opløst. Derefter mejeriproduktet kræves for at tilføje den blødgjorte margarine, æggeblommer fra de to, samt fint salt og sigtet mel. Bland alle ingredienserne, bør du få en glat og homogen dej. er det ikke nødvendigt at blande alt for tykt, da kagen bliver hårde og usmageligt.

Det færdige gær fundament anbefalede dæk til og lad i nærheden af batteriet (eller et andet varmt sted) for et par timer. I løbet af denne tid, at dejen har til at stige, bliver mere frodig og blid.

Hvordan til at danne og bages i ovnen?

Kage "Vienna", den opskrift indebærer anvendelse af gær basen kan fremstilles med stegt kød, krøllede kartofler, kogte ris og tørrede frugter og så videre. Vælg en passende fyldning for denne skålen bør være på personlig smag og diskretion.

Således, at den kommer op gærdej deles i to dele og rulle er rektangulære ark. Det ene lag er forpligtet til at placere på en smurt bageplade, og derefter sætte fyldet på den og lukke den anden del af basen. Kanterne af testen, er det ønskeligt at flette ind i en smuk "grisehale". Bage for et sådant produkt i ovnen anbefales af mindst en time.

Korrekt Serve

Serveres sød wiener kage ved bordet bør anvendes som en lækker dessert med te eller ej. Med kød eller vegetabilsk bage, så må det være til stede i form af en basisk varm frokost med vegetabilsk salat og nogle sauce. Bon appetit!