Zephyr fra æbler. grundlæggende opskrift

Opskrift hjemmelavet skumfidus æbler, en af disse lækre ting, du kan gøre med dine egne hænder, er basen. Prøv det i praksis, kan du gøre en række goodies. Hvis du ved, hvordan man kokken skumfiduser fra æbler, kan du gøre ham en kop kaffe, tranebær, vanilje, smagfuld creme brulee, dækket med chokolade glasur. På sin base er det også gjort slik.

Zephyr fra æbler. grundlæggende opskrift

Denne delikatesse er meget blød og blid. Tyktflydende konsistens sindssygt populære hos børnene. En duft, der har en skumfidus fra æbler (opskrift vi nu analysere), ikke sammenligne med aroma af salg af slik. Ud over alt dette, er det naturligt og meget nyttigt. Tag fire store æble, ti gram agar, to proteiner, tre hundrede og fyrre gram hvidt sukker, aromatiseret naturlige vanille (kan blande regelmæssige med en pose vaniljesukker), et halvt glas vand, en tredjedel teskefuld citronsyre, to hundrede gram frosne tranebær. Af disse produkter, du får omkring halvfjerds lille skumfidus slik.

Det er nødvendigt at bage æbler i ovnen ved ethundrede og grader Celsius. På det du vil ikke tage mere end halvtreds minutter. Du kan ovnen i en dyb vandtank med et par skeer som muligt og pergament. Optøede tranebær wipe (under anvendelse af en blender eller en skærm og tolkushkoy). Den resulterende masse koge med tre skeer af sukker i fem minutter. Få en lille plade af et stof der ligner marmelade. Agar-agar dyppet i koldt vand, at sætte en gryde. I mellemtiden er det nødvendigt at rense æblerne, gøre dem mosede. Må ikke forveksles med et stort antal forberedelse trin. Når du gør det første gang skumfidus æble opskrift du vil blive klart, mange af de processer er automatiseret. I mixer skål, eller bare lægge ud bred kapacitet æblemos, halvfems gram sukker. Boil agar-agar og drys i de resterende sukker (250 g) i det. Ved opvarmning, vandet geleringsmidlet er først skarpt bliver tyk, ca. dnako efter tilsætning af sukker bliver flydende igen. Koges i fire minutter over medium varme, derefter, uden at fjerne agar fra varmen, start piske den æblepulp med sukker ved maksimal hastighed. Efter et minut tilføje en piskning protein med citronsyre, og derefter en anden. Fortsæt med at slå i fire minutter ved maksimal hastighed. Den resulterende luftmasse er nu nødvendigt at hælde sirup, som på dette tidspunkt allerede havde skal koge i ti minutter. Væsken, der skal indgives meget tynd stråle. Ikke at stoppe slå. To minutter senere, mixeren til at forsinke, den resulterende masse er at omplante hurtigt til overfladen, finder pergament (nødt til at haste, fordi det hærder meget hurtigt). Hold ved stuetemperatur natten over. Så færdige masse skal skæres i små slik af samme størrelse.

Nu hvor du ved hvordan man laver skumfiduser fra æbler. Opskriften på sin forberedelse er kompliceret ved første øjekast. Prøv at gøre det til en stor skål, der er sikker på vil appellere til både voksne og børn.