Afprøve forskellige opskrifter til bagning

Hvor mange kan fremstilles ved at kende de forskellige test opskrifter! Lækre puff kager, duftende tærter og kager lavet med gær, smukke kager fra creme, søde og originale kager af sand eller svamp. Selvfølgelig er det vigtigste i enhver bagning - at tilberede dejen.

Opskrifter gærdej

1. mælk. Tanken er, at i stedet for mælk, kan du bruge almindeligt vand, er det ikke kritisk, bare mælk wienerbrød bliver blødere.

Lidt varm mælk, sat i sine to store skeer af sukker og en pakke tørgær, blandes. Lad mælken til at stå i 15 minutter.

I de fleste hæld kop bryg, blandet med to æg, sætte tsk salt rist polpachki frosset margarine. Mel skal bruge omkring et kilo, er det bedre at finkæmme. Ælt dejen og kan tages til at lave mad!

2. Der dej opskrifter og kefir. En halv liter yoghurt blandet med en halv kop vegetabilsk olie, varme, men ikke bring i kog. Sætte en blanding af en teskefuld sukker og salt.

I en stor skål hæld tre kopper mel og en pose af gær, hæld kefir vægt og ælte dejen, vil det tage omkring en anden kop mel.

Opskrift udstødning test

Hæld på bordet slide pund sigtet mel i centrum lave et hul i den, første støbning et glas varmt vand, derefter sende tre spiseskefulde vegetabilsk olie, to allerede pisket æg og salt spoon.

Ælt indtil da, indtil der ikke længere holde sig til hænder. Klar masse til at rulle til en kugle og lad i en halv time i et varmt sted. Efter sættes på bordet, støves af med mel, udrulning med en kagerulle en lille smule, og derefter begynde at trække det i alle retninger. Ideelt set den udstødning dejen bør få så tynd, at vil skinne igennem.

dej opskrift på kagen

De mest almindelige test opskrifter - kiks og shortbread.

1. svamp. Et dusin æg opdelt i hvide og æggeblommer, hvide lagt i køleskabet til afkøling. Efter omkring en halv time at få hvide og slog dem med et gran salt, bør få en tyk skum.

Sahara får brug for 10 spiseskefulde med et dias, og det er bedre at bruge i stedet for den sædvanlige sand pulver. Halvdelen af sukkeret beat sammen med proteiner.

Nu gnide æggeblommer med de resterende sukker, tilsæt en pakke af vanilje og lidt citronskal. Dobbelt Sigt mel (200 gram) og tilføje til blommen.

Dernæst bland æggeblommer med de proteiner, til at gøre det meget nøje, er det bedre at bruge en træspatel, rør dejen op fra bunden.

Belæg bunden af formen med vegetabilsk olie (siderne er ikke nødvendigt), sætte dejen, bages ved 160 grader i en time. Klar kage kan opdeles i tråd eller fiskesnøre.

2. Sandy. Det er perfekt, ikke kun for at gøre kager, men også for bagning cookies.

Lå ud af køleskabet pakke med margarine, så det smeltede (ikke tø). Put det i en kop, som vil forberede dejen, mos med en gaffel sammen med et glas mel, salt, og et par knivspids honning. Gradvist hæld 300 gram mel og ælt dejen.

Kan gives til forskellige former for tilsætningsstoffer. For eksempel, hakkede chokolade, kakao, nødder, rosiner, vanilje, og andre.

Choux wienerbrød

Det anvendes i bagning eclairs og forskellige kager.

Metallet pan hæld halv kop vand og mælk, tilsæt 100 g blødt smør, en knivspids salt og sukker.

Sat på branden så hurtigt som væsken kommer i kog, mens fortsat omrøring med en træske, hæld 150 gram mel på en gang. Reducere varme til et minimum og konstant interferere med dejen i yderligere to minutter. Som et resultat, bliver det let at bevæge sig væk fra væggene, for at flytte den til en anden skål.

På denne dej slå fire æg. Kræves en, promeshivaya vægt efter hver tilsætning. Som et resultat, dejen bliver homogen vandig konsistens og vil glide fra vingerne kontinuerlig bånd.

Bage og have det sjovt!