Bagtørred

De fleste mennesker har allerede værdsat smagen af ømørkød og er blevet sande fans af denne vidunderlige fisk. Den storslåede ørredfisk tilhører familien af laks og har lækre smagskvaliteter. Ørretkød indeholder i mange vitaminer, proteiner, mineraler og sporstoffer, som er så nødvendige for menneskekroppen.

Der er forskellige måder at lave ørred på. Men for at bevare sine nyttige egenskaber fuldt ud anbefaler vi dig at bage denne fisk i ovnen.

Bagtørred bliver ofte en dekoration af et festligt bord. Store stykker fisk kan pakkes i folie og småbagt hele. Bagt ørreder vil perfekt bevare alle de nyttige egenskaber, og det herlige fiskes ømt kød vil blive mættet med aromatiske krydderier.

Smagsegenskaberne hos fisk passer perfekt sammen med smagene af appelsin, ingefær, citron, fløde, creme og hvidvin. Ørred vil erhverve en guddommelig smag, hvis du tilføjer timian og rosmarin til marinade.

I denne artikel vil vi give dig nogle lækkert lækre ørred madlavning opskrifter.

Bagtørred på en kongelig måde

Ingredienser: en ørredørred, to glas lavt fedtfløde, en halv citron, citronmelisse, mynte, persille, løvblad, salt og peber.

En ørredkroppe på op til 2 kg rengøres fra skalaer, indlæg og film. Gnid fisken med sort peber, salt og sæt slagtekroppen i en bageplade. Hæld ørred med to glas lavt fedtfløde, hvor der tidligere tilsættes persille, citronmelisse, mynte og løvblad. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt formen med fisken. Denne ret er bagt i ca. 40 minutter. Når fisken er klar, tag en forvarmet skål, dekorér fisken med citronskræk og finhakket grønne. Lad den resterende sauce være på lav varme, indtil den tykker og serverer den i en separat sovsbåd.

Bagt ørred i sin egen saft med kartofler

Ingredienser: En krop af fisk, en halv citron, et kilo kartofler, to spiseskefulde vegetabilsk olie, et stykke løg.

Rens fisk fra skalaer, indlæg, film og skylle grundigt. Skær fisken på et papirhåndklæde. Når ørreden tørrer, salt og peber fisken, rist den med aromatiske krydderier og drys med citronsaft. Kog 1 kilo kartofler til halvt kogt.

Tag et folieark og forsigtigt påfør et tyndt lag vegetabilsk olie. Vegetabilsk olie kræver meget lidt, det er nødvendigt, så ørret ikke holder fast i folien under bagning. Næste på folien lå to lag kartofler, skåret i cirkler. Læg fisken på toppen af kartoflerne og fyld den med creme eller mayonnaise. Fra ovenpå sætter fisken smukt ringe af løg.

Forsæt forsigtigt folieets kanter, så fiskens saft ikke lækker ud. Bages ørnen i en forvarmet ovn i 40 minutter. Server fisk med fint hakkede urter og andre grøntsager.

Bagtørred. Opskrift på madlavning med grøntsager

Vi præsenterer din opmærksomhed en utroligt velsmagende skål, der hedder "Bagtørred med grøntsager." Her vil ørredkød have en øm og saftig smag, og selve fisken vil vise sig med en sprød skorpe. Det er umuligt at nægte en sådan skål, det vil glæde alle dine gæster.

Opskriften består af fire personer.

Ingredienser: ørred med en vægt på to kg, tre tomater, en lille courgette, citron, to fed hvidløg, to spiseskefulde sojasovs, smør, salt, peber og krydderier til fisk.

Forberedelse: Rens fisken fra indgangen og skyl den. Salt og peber ørreden, og drys med sojasovs inde. Skær citronen og løgene i halve ringe. Læg halve ringe af løg og citron inde i fisken. Sæt ørreden i bagningsskålen. Skær derefter squash og tomater med ringe, salt, olie og sæt formen i ovnen. Bagesørred med grøntsager ved en temperatur på 180 grader i ca. 30 minutter.

Dekorer de opvarmede retter med salatblade og ovenfra placer den færdigbagte ørred. Langs kanterne spredes grøntsagerne. Fisken skal være dekoreret med grønne planter, blade af rosmarin og timian.

Har en god appetit til dig.