Ristede franske kager - sød tand til te

Sweetheads, ay! Her er der noget, du elsker uselvisk: en stor, for hele bladet, en tærte med syltetøj, hvorfra bjerget små fragmenter på fadet viste sig - det er den mest berømte revet franske cookie! Se hvor let det er, hvor fræk, hvor meget i påfyldning af bær, frugt, marmelade! Nej, se ikke, spis hurtigt!

Kager med æblefyldning

Du skal bruge en pakke margarine (250 g), to æg, et halvt glas sukker, en halv teskefuld salt og sodavand og fire glas mel. Til fyldningen skal du male fem ikke meget store æbler og bland dem med sukker - efter smag. Kanel og vanillin - hvis ønsket.

forberedelse

Margarine rumtemperatur slib med sukker, tilsæt æg, salt, slukket med eddike eller citronsaft sodavand, bland og sigt i denne blanding mel. Hurtigt ælt dejen, opdelt i to ujævne dele, de mindre af dem sættes i fryseren. Den resterende dej er delt i halvdelen. Spred lidt med olie. Rul begge dele af dejen omtrent det samme - lagene kan være mindst runde, i det mindste rektangulære i form. Læg en billet på en bageplade under den revet franske kiks, fordel æblerne på den og dækk med den anden billet. For at undgå problemer med overførsel af den rullede dej til et ark kan det første lag rulles direkte på et bageplade, og det andet, hvis det er revet, ikke er kritisk, kan det lægges i stykker. Fordi i fryseren nu er der et magisk værktøj til at dække fejl med ægte skønhed - den tredje del af dejen, så den revet franske cookie vil retfærdiggøre sit navn. At grille den frosne dej på et stort rivejern direkte oven på det andet lag af vores tærte er slet ikke svært! Fordel forsigtigt fordelingen på hele overfladen og bages ved to hundrede grader i en halv time, indtil overfladen bliver mørk gul, og kanterne lyser ikke. Færdig kage sprinklet med pulveriseret sukker og skåret i rhombusser eller kvadrater. Når det køler ned, læg det på fadet og spørg alle om te! Bon appetit!

Mandarinristede franske cookies

Du skal bruge to og et halvt glas mel, to hundrede gram blød margarin, et æg, en halv kop sukker, en halv teskefuld soda og en spiseskefuld citronsaft for at få det til at gå, to spiseskefulde mayonnaise og et halvt glas tyk mandarin syltetøj.

Soda bland med mel, grind margarine i mel, smuld æg med sukker, tilsæt citronsaft, mayonnaise, bland og bland alt melsmuler med ægblanding hurtigt og glat elastisk dej. Opdel den i to ujævne dele. Jo mindre er indpakket i en film og sat i fryseren, og den større er tyndt rullet ud på olieret bagepapir. Overfør laget direkte med papir på en bageplade, fordel det med Mandarin syltetøj. Derefter gnides det frosne stykke dej på en grov rive over hele overfladen. I en forvarmet ovn bages i tyve til femogtyve minutter ved en temperatur på to hundrede grader. Klar til at skære varm pie. Afkølet til at ligge på en skål og behandle. Takket være mayonnaise opdager dejen en særlig frugtbarhed. Sådanne kager, revet med syltetøj, har en meget enkel og samtidig ædelt udseende. Ikke for ingenting, at briterne lånte det fra deres naboer og ofte serveres på de traditionelle fives-of-the-clocks.

Abrikoskager

Det er mere crunchy end en sprød, revet fransk cookie. Opskriften er lidt anderledes.

Du skal bruge to æg, et ufuldstændigt glas sukker, en fjerdedel af et glas mælk, en halv pakke margarine (130 g), vaniljesukker - en pose, tre hundrede gram mel, en halv teskefuld sodavand og bagepulver, et glas abrikosmarmelade og lidt pulveriseret sukker til sprinkling.

Margarine blandes med sodavand, bagepulver og mel, efterlader det med et halvt glas til fremtidige behov, gnid det hele omhyggeligt med hænderne; Æg æg med sukker og mælk, kombineres med revet mel og let æltet, banker dejen i en enkelt klump. På et smurt bagningsplade hældes bogstaveligt lag i et lag med ca. tre fjerdedele af sin mængde. Top med et jævnt lag lå aprikosjuice. I resten af testen blandes melet tilbage tidligere for at gøre dejen brattere. Let frost det og gnid på en grov rifler over marmeladen, forsøger at fordele jævnt over hele overfladen af tærten. I en opvarmet til 180 graders ovn i 20 minutter bage fremtiden for franske cookies. Opskriften er ikke kompliceret, men resultatet er fremragende. Skær kagen varm, men det er ikke værd at skubbe til opskålen - dejen skal køle ned og blive tæt. Strø med pulveriseret sukker.

Franske revet cookies

Opskriften til den festlige plan. Meget lys, smuldrende og smeltende i mundkagerne. Dejen er perfekt rullet ud og ikke klæbrig overhovedet.

Du skal bruge en mandelekstrakt eller Amaretto - om en teskefuld, en æggeblomme, en teskefuld bagepulver, en pakke vaniljesukker, 150 gram godt smør, en fjerdedel af et glas mælk og 250 gram frisk sigtet mel af højeste kvalitet. Til fyldning er enhver tyk syltetøj egnet.

Oliemaleri med sukker, tilsæt æggeblomme, mælk, mandelekstrakt , vanillin og bland. Kombiner melet med bagepulver, bland dem, slå ned hele massen af dej i skålen. Sæt den tredje del fra den, pakk den i en film og læg den i fryseren. Resten af laget rullede ud på olieret bagepapir og overføres til en pande. Dæk hele overfladen med syltetøj, få et frosent stykke dej og gnid det jævnt ovenfra. Bages i forvarmet til 180 graders ovn i 20 minutter - indtil lys bruning. Skær som du vil, cool og prøv! Cookies revet med marmelade vil give dig rigtig fornøjelse!