Hvordan laver man en cubansk sandwich?

Cuba - en luksuriøs ø, der er berømt for sine vine, rom og tobak. Her er et lækkert og varieret køkken, som vil blive husket for alle og vil ikke forlade ligeglade selv den mest forkælet turist. Artiklen viser hovedretterne i cubansk køkken og beskriver opskriften til at gøre en god snack som en cubansk sandwich.

Funktioner af eksotisk køkken

De vigtigste fødevarer på denne ø Liberty er kød, korn og fisk og skaldyr. Oksekød, svinekød og lam koger lækre steaks, der serveres med specielle saucer. Hemmelighederne ved madlavning af traditionelle saucer er kun kendt for cubanerne selv, som indrømmer, at nogle retter de lånte fra spanierne og lidt forvandlede dem og tilføjede flere krydderier, krydderier og kød.

Restauranter glæder turister med en række lækre gastronomiske lækkerier, her tilbyder de krydrede retter af ikke kun national, men også europæisk køkken. Her er de mest berømte retter:

• Paella. Selvom denne skål kommer fra Spanien, er den lokale version på ingen måde ringere: Tværtimod er det her, at de mest varierede opskrifter præsenteres med tilsætning af skinke, skaldyr og andre fisk og skaldyr.

• Picadillo a la abanera er hakket oksekød, slukket i den berømte Creole sauce. Det serveres normalt på tortilla med garnering (ris eller andre kornprodukter).
• Tamale - en fløde af svinekød med aromatiske krydderier, for prøven tager majsmel, hvilket gør kagen smuldrende.
• Lehon asado er stegt svinekød, og det steges næsten helt, indtil der dannes en tæt skorpe. Serveres med en speciel mosssaus (det kan være rødt eller grønt afhængigt af ingredienserne), er denne marinade fremstillet af olivenolie, hvidløg, tomat eller persille.

Sikkert husker alle, at i løbet af sovjetårene kom cubanerne til Sovjetunionen: hvem skal i skole og hvem der skal se på byen med lyse socialistiske ideer. Kubanske studerende havde en særlig skål, som de kaldte "impingao". Den cubanske sandwich var virkelig et af de foretrukne snacks, som de behandlede alle klassekammeraterne. De er stadig populære over hele Cuba, de er udarbejdet i henhold til den traditionelle opskrift, som vi nu fortæller dig.

Kubansk sandwich: ingredienser

En sandwich er en snack, der kom til os fra Amerika. Den største forskel mellem sandwich og vores sandwich er, at de består af flere lag med brød og fyldstof, mens vi forbereder smørbrød fra en skive brød.

Kubansk sandwich (det billede, som du ser ovenfor) er lavet af stykker svinekød. Dette er en temmelig stor snack fyldt med kød og andre ingredienser. For at forberede en ægte cubansk sandwich har vi brug for følgende sæt produkter: brødbrød (6 stykker), svinekød (det er bedre at tage den fede del) - 450 g, hvidvin - 2 spsk. L., salatgrøn (store blade vil se bedre ud), hvidløg - 5 dentikler, citronsaft, fløde og vegetabilske olier, krydderier (oregano, salt, sukker, sennep, paprika, peber).

Det er nødvendigt at rengøre stedet til madlavning fra unødvendige ting, vi har også brug for en ovn til bagning af snacks og grillning.

Kubansk sandwich: trin for trin opskrift

Så, efter at du har lavet de rigtige ingredienser, kan du fortsætte til selve processen. Vær forberedt på, at den cubanske sandwich ikke er forberedt så hurtigt som andre snacks.

Trin 1. Bland salt, sukker og sennep, vi blander kødet med den færdige blanding og sæt den i køleskabet i 4 timer. På grund af denne marinade bliver svinene bløde og saftige.

Trin 2. Når tiden er gået, tager vi svinekød ud og tørrer kødet med et papirhåndklæde og dækker det med den næste blanding fra planten. Olie, paprika, oregano, sennep og peber.

Trin 3. I bagekarret hæld hvidvin og citronsaft, toppen for at fylde med hvidløgstykker. Nu kan du lægge kødet. Den skal bages i en halvanden time ved en temperatur på ikke over 170 °.

Trin 4. Færdig kød skal rives i tynde stykker. På et stykke brød satte et salatblad, satte på en anden skive og på den - kød. Dæk igen med et stykke toastbrød og steg smørret på grillen (du kan stege i stegepande, smelt lidt smør på forhånd).

Et lille trick

Ligesom andre typer sandwicher kan den cubanske også kombineres med forskellige fyldstoffer. Til en ændring anbefaler vi at tilføje nogle syltede agurker til kødet, og for at gøre appetiteren saftig, kan du bruge en stege af bulgarsk peber og løg. Til kødet er ideel og additiv i form af kirsebærtomater, skåret i halvdelen.