Beslut et vigtigt spørgsmål: hvordan man laver de ærter i suppen? Pea suppe opskrifter med fotos

Pea suppe er populære blandt folk siden oldtiden. Ofte er de selv overskygge en suppe, borscht og grød, fordi det er meget stor og kan varieres, ofte ganske uventet smag. Følgelig er de opskrifter opfundet af havet. Der eksisterer en tilstedeværelse og friske og tørre og dåse og frosne ærter. Men alle værterne periodisk forvirring opstår: hvordan man laver ærtesuppe er nødvendigt i henhold til reglerne? Det ser ud til alt er gjort rigtigt, jeg har holdt alle betingelser - en ært eller stadig rå, eller allerede syde den mistænkelige grød. Lad os prøve at håndtere de udfordringer og udforske forskellige opskrifter ærtesuppe - et foto på os ser meget appetitvækkende fad.

Regler kogende ærter

Bemærk, at disse bønner er i ét stykke, halvhjertet og knust. Fra denne opdeling det afhænger meget af, hvor meget at koge ærter i suppen. Hvis du vil gøre først i form af kartoffelmos, tage bedre knust: udseendet af ært er uden betydning, og tid til at forberede det ville kræve mindre. Hvis det er meningen at være i skålen hele ærter, bønner derefter nødt til at pre-suge. Og den tid denne proces skal gå ikke mere end 8 timer, ellers ærter du bare zakisnet i vand. Hvis du ikke ønsker at suge, kan tilføjes til sodavand med en sats på en fjerdedel af en ske i et glas bønner. Hvis du overholder denne anbefaling, er spørgsmålet om , hvordan man kan tilberede de ærter i suppen, kan du give et klart svar: Hele har brug for en halv time.

Kan den lægges og skyllet med frisk vand til tørre bønner stege pan for quickening processen - som et frø under omrøring. Det overskydende vand er fordampet, vil skummet ikke skal dannes, og under tilberedning behøver ikke at fylde ny væske op.

En separat spørgsmål er, hvor meget at koge ærter i suppen, hvis det ikke var pre-gennemblødt. Hvis bønnerne er meget tørre, og derefter tre timer er ikke nok; nedosushennym nok og en halv. Fremskynde madlavning kan være, regelmæssigt hælde i en gryde på en skefuld is vand, næsten koger.

fårekød suppe

Så du har besluttet at lave mad ærtesuppe, hvordan man laver de ærter, blev allerede defineret, er det fortsat at vælge den rigtige opskrift. Du kan prøve dette: et kvart kilo fårekød behørigt kogt, kødet fjernes og anbringes i en bouillon otmochennye ottsezhenny og bønner - de tager i en mængde, at du er fortrolig med. De er kogt så meget som koge ærter i suppen skal være - en time og en halv. Ti minutter før tidspunktet for X i bouillon returnerer skåret kød, skåret fire kartofler, strimlet stykke lår, fjerdinger (mindre er ikke nødvendigt at skære), løg og et par alychinok og to spiseskefulde berberis. Endelig ærtesuppe krydret med salt, peber og safran, og har spildt på plader - grøn.

Ært suppe med skinke

For det vil være nødvendigt i forvejen kogt kød bouillon - en liter og en halv. Et pund gennemblødt ærter til at sætte i gryden og kog i cirka en time. Samtidig hak løg og simret indtil gennemsigtig. Ti minutter før slutningen af madlavning i suppen sættes løg og skinke - fra den sjette til den fjerde del af et kilo, hvor meget du elsker dette produkt. Ved afslutningen af den skinke snit og kommer ind i halm og ært bouillon med løg puré flosser. Tyk suppe saltet og peber, hældes på pladerne, det placeres stykker af skinke, urter og creme fraiche. Lækker ting!

Ært suppe med kødboller

Bønner igen nødt til at pre-suge (eller at anvende andre kneb beskrevet ovenfor). Det er bemærkelsesværdigt, at den bouillon til denne opskrift ikke kræver - kødsaften vil frikadeller. I ikke helt oversvømmet tre-liters gryde halv kop bønner nedsænket og venstre i kogende vand, indtil næsten kogt (hvordan man laver ærtesuppe, vi allerede kender). I løbet af denne tid, det gør zazharki af løg og gulerødder, og tre kartofler skåret i passende stykker. Stegt knold kommer i suppe, og fra tredje kilo hakket, blandet med hakket løg, peber og salt, er støbt kødboller. Når suppen pokipit fjerdedel af en time, er de lagt en ind i det. Du kan spise!

Ært suppe med pølser

Hvis du ikke har tid til at ballade med kødboller, men der multivarka og pølse, kan du følge nedenstående opskrift. Få hurtig og enkel ærtesuppe - en opskrift trin for trin gælder ikke. Et tilsvarende antal pære løg og gulerødder er makuleret. Første batchvis, stegte løg i 10 minutter, derefter en anden på den samme mængde gulerødder føjet til den. I skålen af en halv kop stegte lagt gennemblødt ærter, et par kiler af kartofler og skiver af en halv kilo pølser. Krydderier og salt - til diskretion. Er fyldt med den rette mængde vand og er inkluderet afkølende (eller suppe - nogen, hvad multivarka) i en halv time. Hurtig og velsmagende!

Vi har beskrevet for dig en række opskrifter på ærtesuppe. Billeder kan ses meget velsmagende resultater og beskrivelser af bare drools. Så er det at lave mad noget, det er tid?