Populære opskrifter kolde supper

I varmt sommervejr har aldrig blevet egentlige opskrifter kolde supper. De er ikke kun en fremragende tørstslukkende og køling fad, men som regel har i sin sammensætning har de næringsstoffer, mineraler og vitaminer, der hjælper til at aktivere immunsystemet. Disse supper er ikke bare gavnlig virkning på den menneskelige krop, men også har en aktiverende effekt på fordøjelsesprocessen og godt puste nyt liv, da de har en interessant søde og krydrede smag.

Opskrifter kolde supper kan opdeles i to kategorier: dem, der oprindeligt blev fremstillet i kolde supper, som først kogt, afkølet og herefter føres til tabellen. I næsten alle køkkener i verden har deres egne variationer over temaet kolde supper såsom gazpacho spansk, usbekisk chalop, russisk okroshka, rødbeder og tyurya georgiske muzhuzhi og mange andre opskrifter på kolde supper. Man kan nævne et par opskrifter, som er udarbejdet umiddelbart koldt og ikke kræver lang tilberedning.

Kold suppe er chalop usbekiske nationalret, det er udarbejdet på grundlag af yoghurt med friske grøntsager. Der er mange måder at tilberede det, men her er den klassiske, som er slimede suppe opskrifter. For at koge det, du har brug halvanden liter sur mælk, en liter kogt vand, fem friske agurker, radiser 20 eller 5 stykker af radise, bundt af grønne løg. Som krydderierne tager koriander, basilikum, dild, rød peber. Pickle suppe du har brug for til at smage. Greens og grøntsager kræver finthakket, derefter hælde kold mælk og sur vand, omrør og den resulterende blanding blev sat i køleskabet i 3-5 timer. Jo mere denne suppe vil stå i køleskabet, hvor det vil smage rigere som urter og grøntsager giver den sin smag og aroma.

For russiske køkken traditionel kold suppe er en hash. Det fremstilles ved at blande de hakkede grøntsager og urter. Det kogte kartofler, rå gulerødder, radiser og majroer, syltede og friske agurker, løg og grønne løg, kogt æg og magert kød (alternativt kan du tage mælken eller ph.d. pølse). Spice tage persille, dild, selleri, sort peber, peberrod. Salt og tilsæt creme fraiche. Konventionelt, som grundlag for anvendelse af en sådan suppe kvass, men er ofte anvendt i moderne udførelsesform yoghurt, som omrøres med mineralvand.

Alle ingredienser skal skæres i præ-hash i små tern. Først i en gryde sætte grøntsager og urter, finthakkede æg, tilsæt derefter kødet eller pølse. Lav suppe særlige starter: at brygge tilføje peberrod, sennep, sort peber. Denne surdej blanding og fylde med hakket infundere omkring 30 minutter og derefter hælde de resterende kvass. Derefter okroshka sættes i køleskabet i en time og føres til bordet allerede koldt. Okroshka kan hældes, før du lægger i køleskabet, i en gryde, sådan suppe i potten opskrifter er velegnede til en lækker middag i den varme sommer sæson.

En række opskrifter på kolde supper er også en favorit med mange kolde spansk suppe gazpacho. Den består af rå grøntsager i form af puré. Det er udsøgte tomater, agurker, løg, peberfrugter. De tilføjer frisk brød, ekstra jomfru olivenolie, vand, citronsaft, hvidløg og krydderier, salt smag. For at forberede gazpacho pr kg tomater kræver en Skive hvidt brød, to agurker, to sød peber, en løg, saft af en citron, to spiseskefulde olivenolie og to fed hvidløg. Denne suppe ikke kun yderst velsmagende, men også meget nyttigt for sundhed, fordi friske tomater indeholder en masse nyttige sporstoffer, og hvidløg er en fremragende antiviralt middel.