Bonde suppe: opskrift

Lækre og hjertelig første kursus, som også kogt meget hurtigt og nemt - bonden suppe. Opskriften er givet i artiklen.

Lidt om historien om mad

Historien om denne første kursus, suppe bonde, opskriften på, som vil blive diskuteret nedenfor, har sine rødder i antikken. De bønder, som altid har været en masse arbejde, mad, kok enkel og samtidig nærende grød, suppe, tærter, fugning. Værtinde også ofte kogt vegetabilske supper vand (kød Navariya, bouillon blev anset ferie retter) for smag krydderier dem med olie eller creme. Det er derfor, enhver grøntsagssuppe på vandet kan kaldes "bonde".

Det er kendt, at godsejerne var meget glad for denne suppe, men for dem er det blev kogt i kylling bouillon.

ingredienser

Lær at koge suppe bonde. Opskriften er meget enkel, med forberedelse til at håndtere selv en uerfaren kulinarka.

For klassiske versioner skal bruge disse ingredienser:

• vand - tre liter;
• kartofler - fem eller seks knolde af medium størrelse;
• stor gulerod - en ting;
• stort løg - en ting;
• kål - halvt lille hoved;
• krydderurter (dild, persille) - efter smag;
• krydderier (salt, sort peber) - efter smag.

Til fyldet, smør og syrnet fløde med en hastighed på en spiseskefuld per portion. Føjes til hver plade når betjener.

Som du kan se, alle de produkter er billige og sælges i hver butik eller på markedet.

Fremstilling af (klassisk metode)

Sådan koger suppe bonde? Opskriften er meget enkel. Først og fremmest er du nødt til at rense grøntsagerne og skæres i store terninger af gulerødder, løg og kål og kartofler - små tern.

Kog vand, tilsæt salt til at smage det. Hæld i gryden kartoflerne først, ti minutter tilsæt gulerødder og løg, i en anden ti minutter - kål. Efter tilberedning suppen simre i femten minutter - tyve (indtil kogt alle de grøntsager). Efter spilde suppe på plader ved til hver portion finthakkede urter og spiseskefuld frisk creme fraiche (smør eller smør), valgfri knuste krydderi suppe allehånde.

Som du kan se, i gennemsnit, er den første skål forbereder tredive minutter, kræver ikke fra husmødre dygtighed og ekspertise.

optioner recept

Vi har overvejet den enkleste bonde suppe opskrift, så at sige, dens klassiske version. Nu lærer at værtinde kan ændre det for at behage deres kære en lækker første kursus.

Mulige tilberedningsmetoder:

• Bouillon. Denne suppe er også lækre og tilfredsstillende, hvis koge det i kylling, oksekød eller svinekød bouillon;
• Med byg. Mere hjertelig sker der, hvis under tilberedningen tilsæt gryn. bonde suppe opskrift med hirse eller byg - er den mest almindelige variant af de bonde retter. I dette tilfælde er hirse sat i kogende saltet vand i starten, kogt indtil kogt (omkring tyve minutter), og først derefter i gryden tilsæt grøntsager. Byg de tilberede separat til beredskab (på lav varme og en halv til to timer), og allerede klar til at tilføje til panden under tilberedning suppe. Bonde suppe med gryn (opskrift ligesom enhver kvinde) kan fremstilles ved hjælp af grits ris, boghvede, havregryn, hvede eller byg, selv ærter og bønner. Første kursus i hver version var lækre;
• Med tomater og grønne ærter. Hvis ti minutter før slutningen af madlavning, tilføje til de pan skiver af friske tomater og grønne dåse ærter med en sats på tre eller fire tomat og 3-4 spsk ærter på tre liter vand, får du en meget velsmagende bonde suppe. Opskrift "i børnehaven," ifølge en opgaveliste, bare indebærer brug af tomater og dåse (eller friske) grønne ærter.
• Med de brunede grøntsager. I denne udførelsesform af grønt - løg og gulerødder - præ-Passer i smør eller vegetabilsk olie og derefter tilføje til puljen.
• Med murske. Meget interessant version af udarbejdelsen af de første retter. For at forberede injektionsmørtel et æg ryste med to spiseskefulde vand, hæld det hele i en skål, tilsæt kop mel, bland alt dette godt og mos med en gaffel og gnid hænderne (sæt til at præsentere det på en sådan flydende "manuel" måde!). Efter masse finkæmme det overskydende mel. Tilføj til suppen i slutningen af madlavning, omrøres kraftigt, lad simre i fem minutter. Værtinden skal huske, at mel produkter svulme i vand, så den injektionsmørtel anbefales at bruge ikke alle, kan dets rester opbevares i en pose i fryseren.

anmeldelser

Bonde suppe - en parabol er meget velsmagende og tilfredsstillende, samtidig forbereder en latterligt enkel og hurtig. Det kræver ingen specielle ingredienser. Alle dens komponenter er let tilgængelige og er billige. Det er, hvad de siger værtinden af denne første plade, der konstaterer, at hans recept skal skrives hjemme kogebog.

Enhver, der nogensinde har smagt suppen, vil have det til at blive et fast punkt på deres menu.