Chiffon sandkage opskrift blev opfundet i Frankrig, en af de berømte bagerier. Når dejen har åbnet det faktum, at når du tilføjer olie til dejen i de piskede æggehvider, bliver det mere tæt, tager på en interessant smag og farve af den gamle chiffon, men ikke mister sin pragt. Vi anbefaler at koge den med vanillecreme. Karamel eller vanille chiffon kage, opskriften som vi nu analysere i detaljer, kan danne grundlag for en stor kage. Efter alt, han delikat, lækker og smukt mættet med fløde.
Chiffon sandkage opskrift: Ingredienser og forberedelse
Syv store æg skal tage halvfjerds g stivelse (majs eller kartoffel), en kop sukker, tre teskefulde bagepulver til dejen, salt, et hundrede femogtyve g karamel sirup og den samme mængde af vegetabilsk olie, vaniljesukker, halv teskefuld citronsyre og en fjerdedel kop koldt vand. Den karamel kan fremstilles personligt fra sukker og vand, men du kan købe færdige i afdelingen, der sælger kaffe og toppings til is. I begge tilfælde er chiffon svamp kage opskrift udført korrekt. Dette beløb vil være nok ingredienser til en kage stor nok: få to kager, hvis ovnen er i form af fireogtyve centimeter i diameter. Hvis størrelsen af formen er mindre, bage tre kager. Bedre at tage en split. Boca former obmazhte smør og læg bagepapiret på toppen af det. Så dejen vil ikke blive hældt ud over pergamentet og lagde sig jævnt. Chiffon sandkage opskrift betyder, at når bage kagen kan være opsvulmet mound. Så kagen vil ikke være så æstetisk tiltalende. For at forhindre dette, tage en lang folieark, pak det to papirservietter, folde og pak resulterende form af et bånd, som vil bage en kage. Ovnen skal opvarmes ikke mere end 165 grader Celsius.
Klargøring af dejen
Adskil æggeblommer fra de hvide, observere maksimal nøjagtighed. Forbinde tørre ingredienser: mel, bagepulver, salt og stivelse. Separat blande karamel sirup, vegetabilsk olie, vand og æggeblommer. Rør en blanding af de to mixer indtil ensartet. Proteiner piskeris med citronsyre og pakken af vanille sukker. Skummet skal være stærk nok til at holde den i at dreje, når hældes skåle. Nu er du nødt til at blande med hvide karamel-æggeblomme masse spatel. Dette bør være vundet bevægelser fra bunden op. Mixer piskeris i hvert fald ikke kan, ellers alle bestræbelser vil gå ned i afløbet, fordi det protein skum vil miste fluffiness. Bage i fremstillede form fyrre eller halvtreds minutter afhængig af ovnen. Pas på, at temperaturen ikke stiger. Det er til bagning af sarte arter af svamp kage ville være rart at købe en termometer til ovnen. Tilføjelse kakao dej, kan du gøre ikke mindre lækker chiffon chokolade kiks. Opskriften tyder på, at en sådan wienerbrød godt med creme, fløde, flødeost.