Courgetter, dåse uden sterilisation. Opskrifter til enhver smag

Mange husmødre som blanks gøre for vinteren squash, dåse uden sterilisation. Opskrift hver med sin egen og afhænger helt af de konkrete smagspræferencer af familiemedlemmer.

et rigt udvalg

I en stor familie ejer, som regel har en hård tid. Dette er særlig udtalt i den periode, hvor efteråret kommer, og alle omkring travle emner til vinteren. I stedet for kedelige agurker og tomater i de seneste år, mange vælger zucchini. Efter alt, denne grøntsag som en kulinarisk parabol simpelthen enestående. Han er i harmoni med næsten ethvert produkt. Ja, og det er let at høste. Du kan endda lave squash, dåse uden sterilisation. Opskrift viser sig en hel del lettere, og derudover er stadig masser af fritid. Og det er vigtigt, når det kommer til den store høst. Vi er nødt til at spare hvert minut, dag og nat, så for ikke at stå ved komfuret. I dette tilfælde en stor mulighed - squash, dåse uden sterilisation. Opskrift på denne parabol er godt for det faktum, at produktet ikke længere fastholde næringsstoffer. Og det er en af de største fordele. Bare en time, du kan tilberede squash, dåse uden sterilisation. Opskriften indeholder følgende produkter: en halv kilo unge zucchini 3 fed hvidløg, 4 kviste persille, 90 gram af eddike, laurbærblad, 90 gram salt, peber, ærter, og 75 gram sukker.

Alt skal ske hurtigt:

1. Vaskede zucchini skåret på tværs cirkler tykkelse på en centimeter. Så lægges i den gryde, hæld koldt vand og lad det i 3 timer.
2. På dette tidspunkt er du nødt til at forberede de banker og spredt ud på dem alle krydderier.
3. Så fylder retter græskar, fylde dem med kogende vand op til toppen og dække.
4. Efter 25 minutter, dræne vandet i en anden pande, at tilsætte salt, sukker og kog. Lidt senere, hæld eddike.
5. Re hæld saltlage og zucchini opnået roll banker.

Klar dåse kan pakkes ind i et tæppe, og efter fuldstændig afkøling at bære dem ned i kælderen.

ret til at vælge

Zucchini høst i vinteren kan være anderledes. De kan fryses i form af små pinde, salt eller lage. De, der ikke er bange for arbejde, kan gøre æg eller lave marmelade. Og hvis ingen af de muligheder er ikke egnet, kan du bare holde den vegetabilske i sin naturlige form. Da produktet opbevares indtil foråret. En af de mest populære måder at høstning er stadig betragtes som en salat. Der er en perfekt opskrift for sande fans. Brug: 3 kg zucchini - liter tomato juice, 1 og 3, en skarp sød peber, sukker glas, 60 gram salt og så meget af eddike, 100 gram (flere bit) hvidløg og en kop vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Peber hakke strå og sat i en stor gryde.
2. Fyld den med saften, og tilsæt derefter sukker, salt, smør, og sætte alt i brand.
3. Zucchini skåret i tynde ringe og ind varme masse efter kogning.
4. Efter 20 minutter, indfører eddike med knust hvidløg.

Det eneste rester for bankerne at udvide blandingen og kork stramt. En sådan squash til vinteren gør en meget brugervenligt. Efter alt, de i virkeligheden er allerede klar en separat skål.

særlige sammensætning

For at et produkt at have en vis smag, du behov for at korrekt forberede marinaden til squash. Selvfølgelig, og krydderier spiller en vigtig rolle i denne henseende. Primært for konservering courgetter hjælp hvidløg, cayennepeber, laurbærblade, dild og peberrod rod. En marinade vil være optimal følgende sammensætning: per liter vand - 25 g sukker og 60 g salt. Hertil kommer, for hver kvart krukke du behov 15 gram af eddike.

Alle disse komponenter ikke kun bestemme smagen af grøntsager, men også fungere som en naturlig konserveringsmiddel, giver det med fuldstændig sikkerhed på en ganske lang tid. Det selv er ligegyldigt, hvad det ligner banken selv zucchini. Det kan skæres i tern eller skiver. Form er absolut irrelevant. Selvfølgelig er det ikke nødvendigt at slibe produktet så meget som muligt ved hjælp af et rivejern. I dette tilfælde betyder det ikke få dåse zucchini og duftende rod at spise, vil ikke være meget behageligt.

reglerne for bevarelse

For at få en velsmagende zucchini og ikke forringet selv inden vinteren, er vi nødt til klart at vide, hvordan man kan bevare disse eller andre grøntsager. Hvis produktet fremstilles uden sterilisering, anvendes, som regel den færdige saltvand. Den er lavet lige før hælde. I dette tilfælde bør det være nogle sekvens af handlinger:

1. Forbered grøntsagerne. For at gøre dette, skal de grundigt vaske, tørre og derefter skåret i stykker af ønsket størrelse og form.

2. Vælg urter og krydderier, der er nødvendige for opskriften.

3. steriliseret emballagebeholder og låget.

4. Arranger produkter ved bankerne.

5. Forbered saltvand.

6. Hæld kogende marinade produkter.

7. Rul op bankerne, og derefter pak dem stramt og forlade indtil cool.

Nogle gange, som en mulighed, anvendes fremgangsmåden en dobbelt påfyldning. Til dette første de sædvanlige grøntsager hældes kogende vand. Så efter et stykke tid er det nødvendigt at fusionere, og det resulterende bouillon allerede at koge saltlage. Dette gør det muligt, at produktet bedre opsuge krydderierne. Grønt bliver mere duftende, og saltopløsningen bliver så koncentreret.