Den kvæde er nyttigt, da det er velsmagende og at der fra det vi kan lave mad?

På trods af at fødestedet for frugten anses for at være Kaukasus til højre, nu vokser han i hele den sydlige del af Europa, Asien, Amerika, og nogle gange endda fundet i Afrika og Australien. For de fleste mennesker, er denne rejsende forbundet med efteråret, med den østlige marked og den unikke smag, der ikke kan forveksles med noget andet. Som regel på bakken af frugt den mest lyse og solrige repræsentant efterår er blot en kvæde. Hvordan har denne gave fra naturen - at dette spørgsmål er ikke let. Det faktum, at den duftende frugt har en temmelig fast konsistens og specifik astringerende smag, så bare gnave et æble det ikke vil hele.

Den kvæde er nyttig, som er frisk?

I sin kerne, denne smukke have er en nær slægtning til den sædvanlige æble. Men de vitaminer i det meget mere. For eksempel, i det antikke Grækenland, er det bruges ikke kun som et stykke frugt, men også meget anvendt som medicin mod forkølelse, mave-tarmsygdomme, som en antiseptisk, hæmostatisk middel, samt til forebyggelse af sygdomme i lever, galdeblære og hjerte. Kvæde indeholder en stor mængde af PP vitamin E og C, såvel som mange af gruppe B. Desuden er det rig på kobber og phosphor, kalium og natrium. Specifik tærte og astringerende smag af tanniner giver proteinet, som også er berømt for sin kvæde. Hvordan har denne frugt, mange ikke ved, er hovedsageligt på grund af deres høje indhold. Dog under varmebehandlingen tager normalt astringens. Utvivlsomt, de nødvendige elementer også ødelagt, men stadig de forbliver et tilstrækkeligt antal til at give fordele til kroppen.

madlavning kvæde

Fra denne frugt som fra mange andre, ofte gør og syltetøjer, som ikke blot forbedrer smagen, men du kan gemme den som en reserve til vinteren. Hertil kommer, at virksomheden ikke er meget generende, og optioner ved hjælp af forskellige former for tilsætningsstoffer, der er en hel del. Derfor spørgsmålet: "Hvad skal lave mad kvæde" De fleste husmødre utvetydigt svarer: "Selvfølgelig, marmelade." I fremtiden kan du ikke bare drikke te, men også at tilføje i kager, småkager og andre desserter.

Så pr kg modne duftende kvæde tager 1200 g sukker og 300 ml vand. I princippet er disse produkter nok til at få gode resultater. Men dem, der gerne opskriften kan synes triviel, kan tage en anden glas cleaned- valnødder, et par af citron (med skræl) eller skrælle et par appelsiner.

Først forberedt kvæder. Som der er i naturen, er den dækket med et lag af pollen (som ferskner), som skal vaskes grundigt til dets partikler ikke er blevet sat på en marmelade. det er derefter opdelt i halve, fjerne kernen, skåret skræl og skære skiver. I princippet kan du lade huden, men uden kvæde vil være mere mørt. Til skålen var flavorful, først forberede et afkog af skind. For at gøre dette, de fylder med vand, bring i kog, vente et par minutter, og derefter fjerne fra varmen og kasseret, så kun væsken.

Bouillonen tilsat sukker, skåret i små stykker citron (eller appelsinskal) og opvarmet til kogning. Efter dette, gå kvæde skiver i sukkerlage og nødder (hvis anvendt). Marmelade koges i 15 minutter efter kogning og fjern fra varmen. Efter 5-6 timer blev processen gentaget, men varede ca. 5 minutter. Derefter lagt en masse på sterile beholdere og forseglet. Opbevar kan sidde fast i et køligt, mørkt sted ønskelig.

napoleon

Quince, både friske og som syltetøj, kan være en stor fyldning til tærter og kager. For eksempel vil den opskrift med det færdige butterdej skabe en stor dessert bare en halv time. For det vil være nødvendigt fra kvæde marmelade eller frisk frugt (hvis de tidligere stuvet med sukker). Dejen rulles ud til dannelse af en kurv (kan bruges til at danne kager) er placeret inde kvæde og bages i en varm ovn er ikke meget omkring 20 minutter. Serveres, drysset med flormelis.