Ørred i ovnen: en opskrift på ægte gourmeter

En af de mest lækre retter er en ørred i ovnen. Opskriften vil behage nogen, selv de mest krævende gourmet. For saftig smag bliver nødt til at udføre et par grundlæggende regler.

For det første regnbueørred bør i ovnen i hvert fald ikke fremstilles for lang, ellers vil det over-tør og lignende til sålen. Den mest optimale tid til forberedelse - op til en time.

For det andet, før du sender fisken i ovnen, vil det være sikker på at marinere. Naturligvis kan marinaden være anderledes.

For det tredje, er der flere måder at forberede ørred i ovnen. Opskriften kan betyde Tilberedningsapparat i ovnen, eller blot i form af en bagning eller i folie.

Under hensyntagen til de grundlæggende love for, hvordan man forbereder ørreder i ovnen, forberede følgende opskrifter det kan tilbyde.

Ørreder i smør sauce kan fremstilles til en time. Det anbefales at marinere fiskefileten i en blanding af salt og peber; yderligere sætte det i et stykke folie. Nu gør sovs af creme fraiche blanding, friskkværnet peber og mayonnaise. Folien ørred hæld den resulterende blanding og bages i den forvarmede ovn i omkring en halv time. Det er det: få en meget velsmagende ørred i ovnen. Opskriften kan suppleres med kogt ris.

Opskrift "Holiday" er kendetegnet ved sin enkelhed og en fantastisk resultat. Det er nødvendigt at skære ørred fileter i portioner, smøre dem med peber, salt og hæld citronsaft. Lad fisken i et stykke tid, men i mellemtiden skæres i cirkler store svampe, tomater og groft riv osten. Nu, på en smurt bageplade at sætte brikkerne, smøre dem med mayonnaise; oven sætte svampe, derefter tomat. Nu dækket med mayonnaise og drys med ost. Ørred i forvarmet ovn vil være klar i tredive minutter. Det anbefales, at den straks spredes på en tallerken og tjene.

I så fald, hvis du ikke har tid nok til at lange til at tilberede frokost eller middag, kan du drage fordel af ristning ærme. I dette tilfælde, i en særlig bøsning fold små stykker af ørred, blandet med lidt salt og peber. Nu er det også sætte kartoffelskiverne, løg og mayonnaise. Pakken er nu muligt at forsegle og ryst udmærket, at alle komponenter er blandet sammen. Den opvarmede ovn at sætte det på den midterste hylde. Bag fadet ville være omkring tredive eller fyrre minutter. Det viser sig, at vi kan lave mad på samme tid, som en side parabol, og varme.

Meget velsmagende ville være, hvis hele ørred bages i ovnen. Opskriften kan vælges som den mest simple og komplekse.

Ørred bagt med citron. For at forberede denne parabol får brug for en fisk vejer omkring 3 kg. Vask det, for at gøre store nedskæringer langs rygsøjlen og marinere den med salt, peber og citronsaft. Det anbefales, at fuglen lå der på en sådan måde hele natten. Den næste dag, skære et par citronskiver, sprede dem i et tyndt lag af maven, samt at gøre et snit. Ørred sættes i folie og sted i forvarmet ovn. Fiskene skal bages i mindst en time, i sidste ende vil det være muligt at åbne folien og lad slagtekroppen let brune.

Ørred fyldt med grøntsager. Fisk skal bruge mere end tre kilo, gnid det med en blanding af peber, salt og krydderurter i og uden for. På dette tidspunkt den store chop løg, tomater, peberfrugt og knust hvidløg. Alle yngel, venter på at fordampe al væsken. Lidt køligt fyldet, sætte det i maven og stikker tandstikkere. Nu på smurt nedbrydes slagtekroppen, det smører blanding af mayonnaise og sennep på bunden hælde lidt vand og bages i ca. en time.

Bon appetit! Din husstand vil helt sikkert sætte pris på disse opskrifter.