Opskrift eclairs med vanillecreme, rundstykker og rør

Bagværk med creme har altid været populært. Bagning opskrifter med creme eksisterer, hvis ikke hundredvis så helt sikkert snesevis. Den mest populære opskrift forbliver eclairs med creme.

Den franske ord "Eclair" betyder "lyn". Hvorfor? For hastighed af fremstilling, og et lille antal ingredienser. Denne geniale opskrift vi skylder franskmanden Marie-Antoine Karemu. Denne franske kok af det 18. århundrede elskede slik, men på samme tid har forsøgt at lette processen med deres fremstilling og bruge så få komponenter som muligt. Men først eclairs opskrift vanillecreme dukkede op i kogebøger, indtil slutningen af det 19. århundrede, efter død af sit ophav.

I dag eclairs er ikke mindre populære end i livet af kok Careme. Du behøver ikke at løbe efter dem til en nærliggende madlavning, selv om der kan findes et stort antal lækre godbidder fra alle producenter. Prøv at koge dem selv. Hvis du ikke kender opskriften eclairs med creme, skriver:

Hæld i en gryde med vand, tilsæt lidt salt, vil vandet koge. Næste du nødt til at tilføje lidt olie, igen for at bringe vand i kog. Derefter langsomt hældes i vand mel (1 kop). Her, som i madlavning semulje, glem ikke at røre hele tiden, ellers billedet er de samme, som vi kender fra barndommen, ubehagelige klumper. Masse omrøring indtil fortykket og fjern fra varmen. Tilføj til det 1 æg, røre. Fyld den resulterende konfekture masse horn. Yderligere klemme på en bageplade, olieret, vores dej, hvilket giver kagen er de former, der ønsker at få i sidste ende. Lad der være plads mellem kagen, så de ikke hænger sammen under bagningen.

For fløde, tage gryden, hæld det i mælken og sat i brand. Rør mælken, så det ikke er brændt, det sypem sukker (ca. 4 kopper). Efter kogning, fjernes fra varmen. Efter nogen tid, hvormed malke en par glas mel eller stivelse, og smeltet smør. I den afkølede fløde tilsæt fløde og vanille pulver. Eclairs Når køligt, fylde dem med hjælp af en creme konfekture sprøjte. Valgfrit: Smelt chokoladen og hæld din kage.

Ligesom alle strålende! Du kan endda tilføje ingredienser "af øje". Opskrift eclairs med vanillecreme vil ikke tage dig for meget tid.

En anden populær opskrift - boller med creme. Boller, i modsætning eclairs, mere tungt på maven kager, fordi de indeholder gær. Du skal bruge gærdej: et pund mel, 50 gram pakke gær, 100-120 gram sukker, lidt salt. Det anbefales at tilføje lidt mindre-ounce pakke af smør, 170 gram Når dejen er steget, kan du forme muffin. I midten af hver muffin er uddybning creme. Mere med kiks foregår alle det samme, som med eclairs. Bare bage dem lidt længere. Når bollerne er afkølet, fylde depressioner creme.

Ikke mindre interessant er bagning "tubuli med engelsk." Opskriften er ikke kun let, men også gør det muligt at vise fantasi: røret kan være dekoreret med chokolade og honning, og nødder og tørrede abrikoser, og rosiner. Du må komme op med noget andet, og opfinde en ny opskrift.

Dough rør kan være også meget usædvanligt. For eksempel tager det kokosnød i den rigtige mængde (kokosnød bør være mere end mel) 3/4 kop mel, en halv kop sukker, tre æg og lidt smør. Dej rektangulære kager. Bag dem op til 5 minutter på en smurt bageplade med vegetabilsk olie. Derefter, uden at give kager at køle, placere fløden og fold ind i røret. Coconut dej har en fantastisk smag, og i kombination med engelsk - bare lækkert!

Nyd dit måltid og succes i den kulinariske felt!