En pasta af æble - velsmagende og sund godbid

I vor tid, hvor alle dine favorit slik er ofte lavet af dårlig kvalitet eller ikke-naturlige produkter bliver stadig mere populære delikatesse, kogt sin egen hånd. For produkter, som er nyttige og velsmagende, det henviser slik æbler.

Det menes, at den mest velsmagende delikatesse fremstilles af koaguleret-søde æblesorter. For at gøre det, skal du vælge en moden, nechervivye, negnilye og ikke-inficerede frugt sygdomme.

Hvordan at lave mad skumfiduser derhjemme? Til dens fremstilling af omhyggeligt vaskede æbler fjerne kerne og eventuelle tegn på nedbrydning (hvis de er der stadig). I støbejern gryde eller pande med en tyk bund hældt i vandet, således at det dækkede 1 cm bundrammen. Under madlavning æble vil skille sig ud fugt, der ikke vil lade æblet masse brænde på. Frugt slik æble aldrig kogt i en emalje gryde, fordi det hele tiden er undercooked. Udarbejdet æbler placeres i en gryde og sætte det på medium varme. Æbler koges under låget lukket, indtil de er helt blød. Solid æble ikke helt moden eller kogte op til 2 timer. Moden og blød frugt er forberedt til 40-60 minutter. Ved tilberedning æbler ikke blande sig.

Fuldt kogt frugt kraftigt reduceret i volumen, så når æglæggende i en gryde, kan du hælde dem "med et dias." Senere Uvarov.

Helt afkølet æbler filter. Den resulterende saft fra dem, kan du få en drink ved at fortynde den med vand. Den resterende masse af æblesyre gnides gennem en sigte med små celler. Den resulterende æblemos og er grundlaget for pastaer.

Frugt slik æble kræver nogle færdigheder under tilberedningen. Generelt bord sikrede fødevarer film, bagepapir eller en måtte, og på hvilken der er jævnt fordelt æblemos. Lagtykkelsen må ikke overstige 7 mm. Perfekt lag anses for at være 4-5 mm. For tyndt lag, selvom forøge området af pastiller efterfølgende føre til dens tåreflåd.

På papiret slik æble tørrer meget hurtigere end på film. Board med mosede placeret udendørs i solen. Ideel til tørring pasta finde solrige, varme dage, men i overskyet, blæsende vejr, det tørrer forholdsvis hurtigt. Den væsentligste betingelse for at tørre - ingen regn. På solrige dage, slik tørrer i 1 dag, og i overskyet vejr - i 3-4 dage. Natten til slik, du har brug for at fjerne husly eller huset for at holde det fugtigt. Færdig slik efter at trykke på en finger skal være tør og fast. Kanterne af skumfiduser tørrer hurtigere end midten. Efter dannelse når æblesyre pastaer tørrer tilstrækkeligt, er det adskilt fra papiret eller filmen og vendes, hvilket giver 2-4 timer at tørre bagsiden.

Modsætning jævn pasta, tørret på filmen eller olie-klæde, tørret på papir slik har en let rynket og krøllet overflade.

Opbevaret æbler slik ved stuetemperatur. Til langtidsopbevaring er det ønskeligt at være indpakket i plast papir. For at lette brugen skumfiduser skæres i små stykker af hvilken som helst form, der er pakket ind i papir separat.

Frugt slik æbler med sukker og forberedelse af sure æbler. Til fremstilling af 1 kg frugt er nødvendigt at tage 2-3 spsk. l. vand, 100 g sukker. Vaskede Æbler rengøres fra kernen og skæres i skiver. I en gryde med en tyk bund hælde lidt vand og tilføje op æble skiver. Under kølerhjelmen, er de kogt indtil de er møre.

Æbler filtrere, fusionere dem med saften. Den afkølede sukkermasse gnides gennem en sigte. Spredes på en bageplade til bagning papir, hvorpå laget af puré fordeles ensartet. Pastiller tørres i en åben ovn ved 100 ° C Færdig slik har en dejlig rødlig nuance og lidt strækker. Rullet ind i et rør skumfiduser skæres i små stykker.