Favorit barndom Klædt Sild - en klassisk opskrift og rulle

Det er forbløffende, hvor folk kan lide vores sild under en pels. Lag af sild og grøntsager med kærlighed smurt med mayonnaise og smukt arrangeret på en plade, der forårsager mange af foreningen med ferie gæster og familie lykke. Denne ret er populært på alle tidspunkter, og mange husmødre ved, hvordan man kokken det meget velsmagende.

Men til en sild under en pels, en klassisk opskrift, hver familie overføres fra mor til datter, det var særligt lækker, du har brug for at kende nogle af hemmelighederne bag dens fremstilling.

Hemmeligheder skabe en sild under en pels

Uanset måltid, blev vi ikke forberedt, skal du først huske om egenskaberne af alle ingredienserne i dens sammensætning. Du bør også tænke over kombinationen af smagsoplevelser alle produkter og deres sammenhæng. Vores smagssansen er arrangeret på en sådan måde, at kombinationen af surt, sødt, bittert og salt - det er hvad der gør ham en fryd! Med det i tankerne denne regel, kan kokken oprette hans mesterværker, der, som de siger, bor på et øjeblik.

Så for at tilberede sild under en pels, en klassisk opskrift forudsætter, at følgende komponenter:

• saltede sild (en stor eller to midterste værdier);
• kartofler, kogt i "uniform" (2 eller 3 store kartofler);
• kogte gulerødder (1-2 stk.);
• løg (et løg);
• roer (gennemsnitsstørrelse 2);
• mayonnaise.

Disse produkter er obligatoriske for alle "pels". Men der er yderligere komponenter, der kan forbedre klædt Sild - en klassisk opskrift plus kogte æg (et par stykker), smelteost, revet tærte æble uden hud.

Forbered på forhånd alle de produkter og komme i gang med at oprette dit mesterværk. Denne ret kræver omhyggelig opmærksomhed - ikke gør det i en fart! Det er bedst at forberede sig på forhånd Klædt Sild. Den klassiske opskrift opfordrer til "pels" et par timer før brug afholdt i køleskabet til imprægnering - så vil det blive en.

Sådan "samle" en pels?

frakke samlingen finder sted i følgende rækkefølge:

1. Forbered et stort fad og sætte lidt mayonnaise på bunden.

2. Direkte over fadet gnide halvdelen af kartofler på en groft rivejern (det gør alle de grøntsager) og en ske jævnt fordelt på det nederste lag. Det skal siges, at mange husmødre gerne sætte på bunden af sild, men denne mulighed vil give din frakke er bedst taget med måltider, og sild er stadig inde i pelsen. Påfør mayonnaise på et lag af kartofler og forsigtigt sprede hele sin ske, godt flere gange promazyvaya kartofler (svarende til alle de andre lag er belagt). Må ikke haste - afhænger af resultatet.

3. Fordel stykker af sild filet uden ben. Placer derefter de øverste løg, skåret i tynde strimler eller ringe (præ-fill bue kogende vand og tilsæt lidt eddike - bitterhed go). Alt dette hælde en lille mængde af raffineret solsikkeolie - det vil give en særlig smag af sild.

4. Igen, lag kartofler og mayonnaise.

5. lag af æble og gulerod - overlakeres mayonnaise.

6. Efter dette lag kan gnide flødeost og / eller æggehvide (revet æggeblomme egnet til dekoration frakker).

7. Nu er det sidste lag - roer. At belægge viste sig lækker, roer, også kan opdeles i lag, hvor hvert peremazyvaya mayonnaise.

8. Decoration. At smukt kiggede Klædt Sild, en klassisk opskrift, som vi dækket med et stykke køkkenrulle tørre kanten af fadet rundt.

Det samme princip kan fremstilles roll - Klædt Sild vise sig meget smuk. Komponenterne er de samme, men i stedet for et rundt eller ovalt fad, tage en film, folie eller vokspapir. Alle komponenter blandes først med mayonnaise. Tag pelsen, hvilket giver en rektangulær form lag. Rækkefølgen af lag i dette tilfælde er det omvendte: første, roer, derefter gulerødder, æbler, kartofler, syltede løg. Alle lag er meget tæt sammenpresset og gøre mindre i areal af det foregående lag. I slutningen af en stribe langs midten af rektanglet Put sildefileter. Drej forsigtigt, forme brødet, og læg på et fad ved at fjerne papiret. Roll dekorere og sættes i køleskabet.