Fedt i chokolade

Salo er en national ukrainsk produkt. Ukrainsk vokset siden oldtiden til at producere svinefedt og kød fedt. Og kun nogle retter ikke tænkt på dette produkt! Og endda desserter! Fedt i chokolade falder i denne kategori.

For nylig blev fedt i chokoladen betragtes som en vittighed. Denne parabol sammensat vittigheder og sjove historier. Dette navn har endda blevet et kendt navn, og det betød noget ikke var velsmagende og kan ikke kombineres. Men dette er en reel dessert og udsøgt delikatesse. Selvom opskriften på "Fat i chokolade" meget enkle og tilgængelige, selv håbefulde værtinde. Det eneste problem, der kunne opstå - denne modvilje hjem gourmeter at prøve denne delikatesse. Det er på grund af disse grunde, bedre til at behandle husstanden, men at tilbyde dem at gætte ingredienserne. Mest sandsynligt er det ikke alle gætte, hvad det er.

Fedtstoffet i chokolade fremstilles ved anvendelse rå eller let saltet bacon. Chokolade er ikke det samme hver kulør. Kun mørk chokolade uden alle mulige tilsætningsstoffer vil blive perfekt kombineret med fedt. Bedre, hvis det vil være mindst 75% kakao. Vær sikker på at tilføje krydderi glasur.

Opskrift "Fedt i chokolade"

Til denne opskrift, du har brug fedt (med den abdominale del af slagtekroppen). Du kan bruge et stykke med en smule af røget kød. Hvis fedt er saltet, er det nødvendigt at vaske saltrester. Stykke skæres i tynde plader af ca. 0,5 cm i bredden. Naturligvis, i dette tilfælde skal helt optøet hvis var i fryseren.

Yderligere taget flise sort og ren chokolade smeltes i et vandbad (dette kan også gøres i en mikrobølgeovn). Hvis du drukner chokolade på vandet, er det nødvendigt at røre hele tiden. Mens glasuren tykkere igen, hurtigt gå videre til næste trin. Plader fedt dip i en blanding af formalede krydderier sorte og allehånde, kardemomme. Husk, at krydderier bør være ganske lidt, for ikke at ødelægge produktet. For at gøre dette, er kardemomme taget på spidsen af en kniv, peber og en knivspids alle. Denne blanding burde være nok for alt fedtet.

Bit smurt med svinefedt krydderier, dyppe pladen i chokolade glasur således at det forbliver på alle sider. Derefter usædvanlig delikatesse lagt på folie eller den tætte polyethylen og holdes i ca. 8 timer i en fryser (kan forlade natten over).

Fedt i chokolade (Candy)

Fedt (100 g) blev skåret i stykker og formales i en kødhakkemaskine, blender eller processor til at pastopodobnoy masse. Derefter blev den lagt ud på en flad plade, for eksempel en gryde, et tyndt lag, omkring 0,7-1 cm. Som sådan er det fedt sendt i køleskabet, således at den er lidt fortykket, og det kan skæres i portioner.

Chokolade bar drukne i vandbadet (dette er at foretrække, fordi det er lettere at styre processen). For at smelte chokolade hurtigt, kan det være brudt i stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere og mere jævnt varmet glasur. Selv om hun så hurtigt forberedt. Den varme frosting skal tilføje smør (60 g) og formalede krydderier: ingefær, muskatnød, allehånde og chilipeber, kardemomme. Enhver form for aromatiske tilsætningsstoffer skal være til stede i en lille mængde - ikke mere end en halv teskefuld. Kardemomme, chili og muskatnød generelt behov for en knivspids. Glasur med krydderier sikker på at røre på sig.

Endvidere formerne for candy vil blive placeret, hældes glasur, omtrent til midten højde. Til dette formål kan anvendes til dannelse af is eller særlige slik. Bacon fra køleskabet og skæres i små firkanter eller rektangler. Selvfølgelig, deres størrelse afhænger af størrelsen af formen. Stykker af fedt sat i forme og hæld på toppen af chokolade helt. Efter denne candy bør placeres i køleskabet. Der kan være 1,5 timer. Men hvis de vil blive der længere, vil intet ondt ske. Her er en interessant fedt i chokolade. Candy, ved den måde, opnås mørt og saftigt, og gæsterne, bestemt ikke umiddelbart identificere, hvad det er.

Fedt i chokolade kan fremstilles i forskellige former og størrelser. Under alle omstændigheder vil det vise sig lækker og usædvanlig. Prøv at tilføje andre foretrukne krydderier og få din egen unikke opskrift.

Eksperimenter og pårørende raduyte dit mesterværk!