I det arsenal af enhver husmor har et par desserter krone, som hun forkæler sin søde tand. Hvis du aldrig har hørt om Transcarpathian kage "elefant Tear", så kan vi forsikre dig om, at du har mistet en masse! Efter alt, denne kage er utrolig nem at forberede, har en delikat smag og oprindelige form som et færdigt produkt. I denne artikel vil vi diskutere hans opskrift. Kage "elefant Tear" trin for trin let at gøre. Du har brug for de mest simple produkter, dygtighed, præcision og meget lidt tid.
Zakarpattia kage "elefant Tear"
Utrolig delikat smag af chokolade kiks i kombination med en lys beige og søde modne bananer vil tilfredsstille selv de mest krævende søde kærester. Der er mange forskellige kage opskrifter "Tear elefant", skridt for skridt for at gøre det vil være muligt selv for håbefulde elskerinde. Biscuit kan være både honning og sædvanlig baseret på sukker, æg og kakao. Variationer af fløde, kage fyld, og utroligt meget. Creme fraiche, fløde, mælk og nødder - de mest almindelige cremer til denne kage. En ting er uændret - levering i form af kager, ligner en stor tåre. Det er takket være hans sind kagen blev kaldt "elefant tårer."
Listen over nødvendige ingredienser
I dag ser vi på kage opskrift "elefant Tear", hvor produkterne er taget, baseret på seks personer. Kagen er dækket med chokoladeovertræk og består af den imprægnerede kage, påfyldning, der består af bananer og fløde. Mere udførlige på hver komponent kage "elefant Tears".
For kiks, vi har brug for:
- 6 æg stuetemperatur;
- 300 g pulveriseret sukker;
- 40 gram kakaopulver;
- 60 gram sigtet mel;
- teskefuld bagepulver.
For at forberede imprægneringen forberede:
- 100 ml vand;
- 100 g sukker;
- halvanden spiseskefulde af brandy.
Sammensætning af fyldet omfatter bananer og fløde af følgende ingredienser:
- 150 g pulveriseret sukker;
- 150 g mælk;
- 150 gram valnødder;
- 250 g smør.
Chokoladeovertræk fremstilles ud fra 30 gram smørolie, 100 g og 30 g chokolade creme.
Det første skridt - Biscuit
For at gøre dette i en dyb skål, blandes grundigt mel, kakao og bagepulver. I en anden skål pisk indtil frodige tilstand proteiner. Uden at stoppe mixeren, efterhånden drys i alt flormelis. Hold kørsel i processen, og en varm tilsæt æggeblommer. Bringe æggene med sukker, indtil en homogen masse, også uden at standse at piske, efterhånden hæld blandingen af kakao, mel og bagepulver. Hæld færdige dej på bagning, den lagde pergament eller pre-bagepapir. Med vinger glatte ud og indsende en bage dej i ovnen. Tilstrækkeligt bogstaveligt bagning 10-15 minutter i et temperaturområde på 180 grader. Villighed kage bestemmes af en træpind eller en match - simpelthen gennembore kagen flere steder, med fuld propekanii coli eller kampen forbliver tør. Klar kage fri for papir, fold det på midten, trykke kanterne lidt, brolægning inde i en kagerulle. Gør dette forsigtigt for at undgå revner kiks.
Det andet skridt - udarbejdelse af imprægneringen
Opskrift kage "Tear elefant" er ikke uden iblødsætning sandkage. For sin forberedelse, start med madlavning sirup. Bland i en skål sukker med vand og bring i kog. Først efter fuldstændig afkøling af siruppen tilsættes brandy (eller enhver anden drik, der har en behagelig duft). Hvis dessert er meningen at tjene børn, udskifte alkohol i frugt essens.
Det tredje skridt - produktionen af fløde
Bring til kogning mælk og del vsypte knuste nødder. Kog dem i mælk et par minutter, derefter fjerne fra varmen. Mens møtrik masse vil køle ned i en separat skål, slå smør med flormelis. Bland de to komponenter resulterer og sende cremen i køleskabet til at størkne. Efter 30-40 minutter, cremen er klar til brug.
Det fjerde trin - at samle kage "Elephant Tears"
suge forsigtigt kagen afkølede imprægnering og lå på ham hele den resulterende creme. Jævnt hjælp Scoopula distribuere cremen over hele området af kagen, hvilket efterlader nepromazannymi lange kanter. I midten lå en banan behandlet med citronsaft (dette gøres til en banan er ikke formørket), og forsigtigt rulle kagen i halve, trykke kanterne uden fløde.
Det femte trin - udarbejdelse og færdiggørelse af glasur dekoration af kagen
Forbered frosting er meget enkel - til dette blande alle ingredienser og smelter dem i et vandbad under konstant omrøring. Færdig glasur helt at dække din kage og drys med de resterende hakkede nødder. Klar kage skåret i stykker a la carte. Bon appetit til dig og dine gæster!
Enkel kage opskrift
Hvis du har meget lidt fritid, og desserten er meget gerne prøve, så er denne opskrift er - for dig. For kiks, piskeris 6 æg, 6-7 spiseskefulde sukker, 2 spiseskefulde mel, 3 spiseskefulde kakao og en teskefuld bagepulver. Den resulterende dej hældes i form og sende i ovnen. Bage indtil fuldt kogte ved en temperatur på 160-180 grader. På dette tidspunkt, forberede cremen: Pisk to hundrede gram smør med kondenseret mælk kogt og afkølet i køleskabet. Hvis denne indstilling er creme virker for højt kalorieindhold, bruge flødeskum med sukker. Klar kage forsigtigt fold i halvdelen, og ved hjælp af en kagerulle. Afkølet frigive kiks fra kagerulle og fyld cremen inde sat inde i en skrællet banan, som er drysset med citronsaft for at undgå brunfarvning. Helt dække kagen med fløde og drys med hakkede nødder i din foretrukne format.