Fettuccine: opskrift derhjemme.

I modsætning til alle kost, min familie og jeg elsker pasta. Derfor italiensk ret fettuccine - en hyppig gæst på vores bord. Der er masser af saucer til fettuccini, hvilket gør dem meget velsmagende og forskellige fra hinanden. Hvordan at lave mad fettuccini, har jeg lært af alle de venner og diverse kulinariske steder. Og nu fortæller jeg dig om nogle måder.

Fettuccine: opskrift med grøntsager

Sjældent der tilberede fettuccini med grøntsager. Og forgæves, viser det sig meget velsmagende og hurtig. Kog 85 g fettuccine (pasta) i saltet vand. Skær en aubergine, squash, zucchini, peberfrugt og en halv snes tomater kirsebær. Drys grøntsager krydderier, hakkede krydderurter og salt og spredes på den varme olivenolie, som bringer til blød. Tilsæt derefter halvdelen løg og steg til de er gyldne bue. Tilsætning af 4 spiseskefulde tomatsauce og efter kogning, simre i 10 minutter.

Så har du brug for en dyb pande hæld 70 g kylling bouillon, satte fettuccine, grøntsager og en halv snes oliven udstenede. 3 minutter ragout simmered. Nu kan du lægge ud et fad til fad, vandes pesto sauce, drys med ristede pinjekerner og pynt med en kvist rosmarin. Bon appetit!

Fettuccine: carbonara opskrift

Et stort løg hakkes fint og steges i smør (siden italiensk ret, så i oliven). Så 100 g hakket skinke proshutto og 4 skiver bacon, sætte dem til løgene, tilsæt 80 g tør hvidvin og gryderet i 5 minutter. Bland 80 g tunge fløde med samme mængde mælk, lidt varme og tilføje 1 æggeblomme. Hæld blandingen i gryden med skinke og bacon. Når kogningen, ragout 2 minutter, derefter tilsættes 50 g revet parmesanost og hakket persille stråle.

Fettuccine at kokken som angivet på pakken, og derefter hælde dem forberedt sauce. Allerede i pladerne kan drysses på skålen flosset ost og hvis du kan lide skarp lille - sort peber.

Fettuccini: Rejer opskrift

En af de mest elskede af vores retter er fettuccine med rejer, som vækker minder fra Italien. For at koge dem, skal du sætte til at lave mad 340g fettuccine, i mellemtiden gøre saucen. I en pande sætte en halv kop smør og når varmet op, steger det i 700 g pillede rejer (de skal købe lyserød nuance). Derefter tilsættes til det hakkede persille (omkring en kvart kop), hakket 2 fed hvidløg, 2 spsk citronsaft, den samme mængde kylling bouillon, salt og peber. Hold på varmen i et minut 2. Derefter blandes sauce med fettuccini.

Fettuccine: opskrift med zucchini og svampe

10 minutter i saltet vand koge pasta. Så vi flytte dem i et fad og dække. Madlavning fløde sauce: opløses i en gryde 50 g smør og steg derpå indtil gennemsigtig pære 1. Tilsætning af 3 findelt hvidløgsfed, reducere brand og sat på en enkelt stor pan zucchini, tern, 300 g friske champignoner arkene 6 og kål (også finthakket). Alt dette skal koge i nogen tid omkring 10 minutter (squash skal være bløde), og drys derefter med tør persille, sort og hvid peber og salt. Nu kan du tilføje til saucen krukke med fløde og fortsætte med at ulme. Men kan vi ikke tillade saucen koge, fordi creme kan stivne. Forsigtigt tilføje en fjerdedel af en ske af ingefær, den samme allehånde, laurbærblade, hvid peber og salt. Saucen er klar, kan du nu fylde deres pasta, drys med slidte parmesanost og tjene.

Fettuccine: opskrift med svampe og yoghurt

Den mest bud fettuccini opnået i yoghurt sauce. Kog 300 g pasta i saltvand. Varm op i en pande 2 spiseskefulde olivenolie og steg det 1 skalotteløg, finthakket (det skal blive klart), tilsæt hvidløg, sort peber, 300 g friske svampe, halveret, og en skefuld knuste blade af estragon. Lidt af alt at stege (svampe skal være blød), tilsæt salt. Så har du brug for at hælde i gryden tredjedel kop hvidvin og fordampe, indtil volumen når af, hvad der var, før du tilføjer vinen. Derefter kan glasset blive tilføjet yoghurt (det skal være naturlig, og i henhold til den oprindelige opskrift - ged) og bring i kog. Sauce fremstillet. Nu kan det blandes med pasta og drys med parmesanost og pynt med kviste af voldsramte salvie.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken fettuccini med en række saucer. Jeg håber du nyder!