Grøn citron lime fra forskellen mellem? Forskelle og ligheder

Citroner har for længst ophørt med at være eksotisk, selv i de nordlige områder. Denne frugt er velholdt, og dens fordele simpelthen legendarisk. Og i køkkenet det bruges ganske bredt. Hvor det bare ikke tilføjer, fra slik, slutter marinader til kød. Men disse frugter som kalk, mange er ukendte. Hvis du beslutter dig for at prøve dette vidunder for første gang, er der risiko for at købe en falsk, men blot sætte - umodne citroner. Disse frugter er ens i udseende, især hvis du ikke kender nogle af de funktioner, men alle kan ikke erstatte hinanden. Hvis du beslutter at tilberede den usædvanlige delikatesse i opskriften, som omfatter kalk eller juice, tilsæt citron vil bryde teknologi, og resultaterne vil sandsynligvis blive skuffet.

"Nå, fra citron lime meget anderledes?" - spørger du. Ved første øjekast, kan findes, bortset fra, at forskellen i farve. Men i virkeligheden, alt er meget mere kompleks og mangefacetteret. Vi vil forstå nuancerne.

De åbenlyse ligheder

Før vi taler om forskellene, overveje de fælles træk, der ofte kilden til fejl. Begge Citrusfrugter tilhører familien Rutaceae, begge har lappede struktur og en sur smag. Umodne citroner ligner Lyme også i farver.

Det er på grund af disse ligheder er undertiden vanskeligt at skelne fra en citron lime. Hvad der adskiller den ene fra den anden frugt? Mange mennesker er overrasket over, men selv en sur smag kunne være en identifikator. Og farven på lyse kalk skorpe er let at skelne fra umodne grønne citroner, som forstyrret tidligt.

De vigtigste ting - farve

Følgende illustration præsenteres netop sådan et stykke frugt - citron nedospevshy. Ser det appetitvækkende? Er gør du ønsker at dekorere med en skive af din kulinariske mesterværk?

Skræl umodne citron farvet ujævnt papirmasse eller hvidlige lys, grøn indeni knogle.

Klar-til-brug kalk forårsager forskellige følelser. Dens frodige grønne skorpe selv i udseende ser ikke umoden. Det er hendes naturlige farve.

Af den måde, limefrugter for ofte forstyrret i forvejen, fordi holdbarhed af frugten i tider kortere end en citron (her er en anden forskel). Men han modnes i vejen, og butikken får allerede moden.

Åbenlyse forskel mellem citron og lime i en sammenligning af pulpen. I umodne citron er lys gul, gennemsigtig. Kalk er altid lys grøn indeni. Selv den farve, der har fået sit navn fra frugten - lime. Det er lyse, varm, saftig, med en lille del af en gullig nuance. Det er sådan, det frugtkødet.

Vinderen i nomineringen "Det mest sure"

Alle, der nogensinde har prøvet rå kalk, uden anstrengelse vil skelne det fra noget andet produkt, ikke fra en citron. Dens smag er simpelthen umuligt at forveksle med nogen anden. Citron alvorligt kunne hævde at være meget sur frugt, men kalk vil give ham hundrede point. Det kan simpelthen ikke spises rå, ikke grimasser.

Husk: lime afvige fra citron efter smag. Dette er en meget vigtig forskel. Selv umodne frugter kan ikke være sure af modne kalk.

Når størrelsen er indstillet

Forsøger at differentiere med køb af en citron lime? Den anden smag og farve af frugten fra den anden, er du allerede klar over. Nu være opmærksom på form og størrelse. Citroner større og ovale, limefrugter er mere som små kugler. Hvis sælgeren giver dig en mulighed for at se på frugten i sammenhæng, være opmærksom på tykkelsen af skorpen. På kalk er meget fint og tæt. Tolstokorov frugt med grønne hud og gullig gennemskinnelige papirmasse - nedospevshy citron.

opbevaringstid

Hvis du køber på én dag, og sættes i køleskabet citron og lime, de forskelle, som du allerede kender, vil du bemærke et andet mønster. Et par dage senere den første frugt vil ligge stille og roligt på hylden, og den anden vil begynde at falme. Holdbarhed af kalk i de bedste betingelser, som refererer en temperatur på 4 ^{° C} og fravær af fugt, knap to uger. Lemon er ikke så lunefuld, det bevarer sin præsentation inden for en måned, hvis ikke mere.

Pris som et værktøjsvink

Der er endnu en vigtig regel, som bør være styret ved at forsøge at skelne fra citron lime. Hvad er anderledes ved prisen på en frugt fra en anden, er det ikke svært at gætte, da alt det, vi allerede har fundet. Lime i gennemsnit to eller endda tre gange så meget citron. Ud over skranken vil du ikke se en enorm mængde af frugten, mens citroner kan være flere kasser. Hvad kan vi sige, at efterspørgslen efter disse frugter er anderledes.

Og husk, at en attraktiv rabat på limefrugter og andre tiltag ikke må være vildledende. Alt for billige frugt kan være perespevshimi, fordi, som du ved, at de ikke kan opbevares i lang tid.

Sammensætning og brug af frugt

Laboratorium også let kan skelnes fra citron kalk. Den anden sammensætning af disse frugter kan let forklares ved nogen biolog. Til Lyme ascorbinsyre er højere end citron, flere gange. Endvidere kødet indeholder en stor mængde frugtsyrer og vitaminer fra gruppe B., De samme citron større phytoncids og vitaminer gruppe R.

Både frugten er meget godt for helbredet, så udbredt i farmakologi. Respekter disse frugter og tilhængere af en sund kost, atleter, turister. Selvfølgelig går på en lang vandretur, præference er at give en citron - det kan opbevares i meget længere tid.

Det er tilrådeligt, og omtale af den kendsgerning, at et stort antal indeholdt i Lima ascorbinsyre ødelægges ved varmebehandling. Derfor er mange kokke forsøger at bruge det rå saft og pulp til fremstilling af drikke, cocktails, sorbeter og marinader.

Grøn citron lime forklædt som: hvordan man genkender en falsk

For at opsummere, kan du nemt overføre forskellen fra den limegrønne citron. Dens farve er appetitvækkende og behagelig, kødet er farvet i rige grønne nuance ( "kalk"), og ikke i en gennemsigtig gul, sur smag det, og bør som regel dyrere citron.

En anden funktion, som hjælper dig til ikke at fare vild - en slags "næse", som har en citron. På spidsen af kalk, både skrånende og flad. Mange eksperter opmærksom og glat hud - citron er mere porøs.

Husk disse enkle tegn, og du vil altid være i stand til nemt at skelne disse nyttige frugt, få præcis, hvad du har brug for i en given situation.