Grøntsagssuppe dressing til vinteren: opskrifter med fotos

Der er mange måder at gøre det første skål duftende og lækker. Den enkleste af dem - påfyldning suppe.

Hvordan kan man bedst til at fylde suppen?

Enhver suppe - det er ikke bare produktet blandingen koges i store mængder vand. Kog det meget sværere end det ser ud ved første øjekast. Du skal vide ikke kun egenskaberne for hvert produkt individuelt, men også tage hensyn til deres gensidige indflydelse på hinanden. Hvorfor ikke bare bruge kokken til at forbedre smagen af den færdige skål! Men den bedste løsning - det er forkogt påfyldning suppe. Det er værd at det blot tilføje til puljen i det sidste minut af madlavning, og du kan være sikker på udfaldet. Alle refills er generelt opdelt i to kategorier:

1. De, der er foretaget i løbet af tilberedningen samtidig med meget fad.

2. Blandinger høstet til fremtidig brug.

En ejer accepterer at den anden udførelsesform er uden tvivl mere foretrukket. For det første, det tillader brug af årstidens produkter til enhver tid af året. For det andet, påfyldning suppe reducerer tidsforbruget dets fremstilling. Man behøver blot at åbne skattede krukke og sætte et par skefulde i det kogende vand.

typer af tankstationer

Hvis du altid har ved hånden de nødvendige komponenter til en bestemt skålen, bør de være forberedt på forhånd, og derefter sende til opbevaring. Dette kan gøres på forskellige måder: tørrede, frosne eller på dåse. Dressing til suppe, i dette tilfælde - er ingen undtagelse. Mange bruger, for eksempel frosne friske urter, tørrede krydderier eller forskellige saucer. de er alle af en art er ingredienser til supper. Med dem, enhver suppe eller suppe - det er ikke bare den bouillon, og en sand fejring af smag. Som sådanne additiver omfatter generelt de produkter, uden hvilke hovedretten er simpelthen umuligt at forestille sig. Her har vi i tankerne løg, urter og nogle grøntsager som gulerødder, peberfrugter eller tomater. Det er nødvendigt at indsamle disse produkter sammen i et bestemt forhold, hugge, sat i plastposer og sættes i fryseren. På det rigtige tidspunkt kun vil åbne pakken, til at håndtere halvfabrikat og føje den til kogende grundlæggende struktur.

frosne varianter

Næsten altid, på den sidste fase af madlavning i supper lavet for at tilføje grøntsager og urter. Nogle gange pre-passer, men dette er ikke nødvendigt. Vanskeligheden ligger kun i det faktum, at disse produkter er sæsonbetonet, og nogle gange finde dem er ganske vanskeligt i den kolde årstid. Her er der, hvor behovet for emnet. Refill til suppe til vinter kan fremstilles ved behandling med saltlage den gode gamle. For eksempel er der en unik opskrift, som du har brug for at 1 kilo tomater, løg lek, salt og gulerødder, samt 300 gram frisk persille, dild og peber.

Alt er gjort meget enkelt:

1. Alle produkter skal vaskes.
2. Så skal de skæres med en kniv og hak gulerødder, ved hjælp af en stor rivejern.
3. Tilsæt salt og bland godt.
4. Masse anbringes i en beholder eller krukke, dække og opbevares i køleskab.

Denne påfyldning suppe til vinteren vil være en reel velsignelse på kolde dage. Når det er frysning, det er rart at se på bordet en plade af for eksempel dampende duftende suppe.

Et spørgsmål om smag

Madlavning suppe - en kompleks proces, der tager tid og nogle kræfter. For at forenkle proceduren, husmødre bruger typisk sådan standard blank som fyld suppen i vinteren. Opskrifter det kan være meget forskellige. For eksempel en forenklet udførelsesform består af et minimalt antal komponenter pr kilogram salt er strålen persille, samt 3 kg løg og gulerødder.

Uden disse produkter ikke gør noget godt suppe. Ikke at løbe efter shopping, kan du gøre alt på forhånd:

1. Gulerødder skrællede og løg med skallerne fjernet.
2. Efter at knuste produkter. De skal være af en sådan form, som de er vant til at se i gryden.
3. Hæld alle salt. Det er i dette tilfælde er ikke kun additiv, men en nødvendig konserveringsmiddel.
4. Blandingen opdeles i forberedte glas med skruelåg. De er meget bekvemt for gentagen brug.

Her er klar til påfyldning suppe til vinteren. Opskrifter alle kan have deres egen. For eksempel kan du ændre forholdet mellem grøntsager eller endda udvide listen.

saftig tilsætningsstof

Den mest almindeligt anvendte vegetabilske påfyldning suppe til vinteren. Det er lavet af disse produkter, uden hvilke det er vanskeligt at gøre. Frysning og tilstopning - naturligvis praktisk indstilling. Men så grøntsagerne stadig har blev svejset eller yngel. For at undgå dette trin, er det bedre at gøre på forhånd. For at gøre dette, er du nødt til at tage:

et kilo sød peber, gulerod og løg, spiseskefuld salt, vegetabilsk olie, 3 tomater og de samme hvidløgsfed.

Alt du skal gøre følgende:

1. Vask grøntsager.
2. Efter dette, skal de skæres: Den løg og kød peber - tern, gulerødder - julienne (du kan bare gnide), og tomater - skiver, præ-clearing af en skræl. Hvidløg er passeret gennem pressen.
3. Gulerødder og løg først steges i separate pander, og derefter skifte til en dyb pande.
4. Der også tilføje tomater og peber. Masse kog og kog i omkring 30 minutter.
5. Tilsæt salt og hvidløg og fortsætte med at koge i yderligere ti minutter.

Efter denne grøntsag fyldning vil være helt klar til suppen om vinteren. Det er fortsat kun at pakke og rulle. Sådanne dåser kan opbevares ved enhver temperatur. Det er meget bekvemt for dem, der ikke har nogen kælder.

Hurtig suppe

De emner kan være både universel og fastsatte en konkret sag. Opskrift salat suppe afhænger af, hvad det planlagt at gøre værtinde. Hvis et produkt, der allerede er kendt for at tilføje en smule kål, kan det vise en fantastisk tilføjelse til kål suppe. Til denne mulighed er det nødvendigt at have adgang til en halv kilo gulerod, sød peber, løg, salt, et halvt kilo af kål og tomater, salt og peber, ærter.

fremstilling:

1. Vasket grundigt hakke grøntsager. Først, kål og gulerødder hugge bruge en flyder. Så lidt steg dem i en vegetabilsk olie.
2. Tomater og løg skæres i tern og også sende til panden.
3. Luk låget og lad det simre i ca 15 minutter.
4. Tilsæt de resterende ingredienser og opvarm blandingen i yderligere 5-7 minutter.
5. Hot masse skift til bankerne og rulle.

På det rigtige tidspunkt, vil kun koge vandet og forsigtigt koge det strimlet kartofler. Resten vil gøre fyldet.

lækker suppe

Alt vant at dressing - eneste tilføjelse. Men det er ikke sandt. Aromatisk blanding, for eksempel, kan være basis for denne gode borscht. Du har brug for en særlig dressing til suppen om vinteren. Billeder koge det vil være mere praktisk og intuitiv. Sammensætningen af produkterne er helt rige: 2 kg friske sukkerroer, leder af hvidløg, 250 g løg og peber, så meget vegetabilsk olie, en spiseskefuld salt, 750 gram tomater, 100 gram sukker og eddike. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt grønt (dild og persille).

Kog denne blanding bør være gradvis:

1. Til knusning sukkerroer er bedre at bruge et rivejern. De andre grøntsager kan vilkårligt klippe eller slibe med en kødhakker. For at spare strøm, nogle bruger en blender.
2. Alle produkter undtagen hvidløg opsamles i en dyb gryde og lad det simre i 40 minutter over medium varme under konstant omrøring.
3. Klem hvidløg i blandingen og lad gryden på komfuret i yderligere 10 minutter.
4. Den varme masse og at nedbryde steriliserede glas og rulle.

Denne mængde mad skal have to og en halv liter påfyldning.

magiske tomater

Mange retter som suppe, bønne suppe og suppe, tilberedt med tomatsauce. Det er lidt en speciel bandage til tomatsuppe. Gør det enkelt. Det er kun nødvendigt at forsøge ikke at forstyrre det eksisterende forhold: 2 kg tomater 3 at tage et varmt peber, 20 fed hvidløg, en halv spsk salt, lidt sukker, 70 ml eddike og lidt peber.

Processen med at forberede saucen tager lidt tid:

1. Først skal du vride i en blender peber, hvidløg og tomater.
2. Blandingen er da nødvendigt at salt den, hæld det i gryden og sat i brand.
3. Kogt masse, så længe det ikke vil være halvt så meget. Det hele afhænger af den ønskede tæthed af saucen.
4. Tilføj de resterende ingredienser og bland godt.
5. Den varme blanding hældes i den forberedte skålen og kork.

Opbevares i et emne kan være enhver køligt sted. Jo mere det, fordi det kan være nyttigt ikke kun for suppen. Denne sauce er også velegnet til stegte kartofler, pasta eller kød.