Mad og drikkevarerOpskrifter

Guba elg. Sådan tilberede en eksotisk fad

I verden er der mange delikatesser, som ikke er tilgængelige for alle. Disse omfatter sådanne exotica som elg læben. Hvordan forbereder denne parabol, hvis du formået at få de produkter og kompetencer til at arbejde med en sådan ingrediens ikke er til stede? Lad os give nogle nyttige tips og delte et par nemme opskrifter.

Elk kød og dens fordele for kroppen

Måske elg kan tilskrives de få kød, der ikke er behandlet, ikke gennemblødt væksthormoner, ligesom fx kylling, og ikke påvirket af kemikalier. Dette er et miljøvenligt produkt, og byder på mange nyttige funktioner og en stor sæt af næringsstoffer.

Et stort plus - elg kød indeholder næsten ingen kolesterol i sin sammensætning. Det har en masse af phosphor, calcium, kalium og magnesium, jern og zink. I øvrigt, elg - kød med et meget lavt fedtindhold, derfor lavt kalorieindhold. Et hundrede gram af produktet indeholder kun 101 kcal. En anerkendt delikatesse - læbe elg, den opskrift, som vi beskriver i dag.

Grillede elg læber. ingredienser

Så du har købt fra jægere kender delikatesse - en læbe elg. Sådan koger det produkt, som co-ingredienser er nødvendige for en opskrift? Ud over kerneproduktet, bliver du nødt til at tage:

  • Smør - halvtreds gram.
  • Laurbærblad - to eller tre stykker.
  • Et stort løg.
  • Et stort gulerod.
  • Sort peber - 10-15 stykker.
  • Persillerod og selleri.
  • Salt.

Fremgangsmåde til fremstilling

Som regel overlæben er en masse hår. Selvom jægere og folk, der slagtet kød, vil Smal hans hår stadig være til stede og er nødt til at bruge tid til deres rådighed. De kan svide igen over kogepladen. Før fingeren hen over kødet, hvis hårene ikke mærkes, betyder det, at arbejdet er gjort godt. Nu elg læber vaskes grundigt under rindende vand.

Hæld i vand gryde. Der er også sat læbe og elg. Sådan tilberede kød uden krydderier? Selvfølgelig, det er umuligt. Put laurbærblad, salt, peber. Gulerødder skåret i flere dele, kan du tilføje løg hele. Rødder og skæres i adskillige små stykker og anbragt i en gryde. Fra dette sæt af nærende bouillon produkter opnået, og kødet vil absorbere alle de rigtige varianter. Kød gryderet vil være inden for to eller tre timer.

Når kødet afkog, bør det være lidt køligt. Når elg læber er køligt, kan de let skåret i stykker a la carte. Pan er bedre at smøre creme i stedet for olie. Da kødet er mættet endnu bedre og vil være saftigere. Yderligere stegt elg læben. Hvordan forbereder det, og hvor meget tid på en pande? Her er alt, vil afhænge af, så at sige, fra den visuelle effekt. Så snart kødstykkerne vises appetitvækkende gyldenbrun, kan du bladre. Brunet på begge sider, kan kødet tilføres til tabellen.

Moose kogt læbe

Guba elg er meget velsmagende og kogte. Kødforarbejdende sker på samme måde som i den første opskrift. Først skal du fjerne overskydende hår over læben, så kødet skylles grundigt under koldt vand. Sådan tilberede en elg læbe? Opskriften, en liste over ingredienser til suppen og tilberedningstiden - alt beskrevet ovenfor. Glem ikke at fjerne det resulterende skum under tilberedningen.

Én gang "på punktering" kød er blødt, er det muligt at trække fra panden under anvendelse af en skimmer. Serveres kogt læbe elg både varmt og koldt.

"Hunters" læbe braiseret elg

Hvad kan du ellers tænke på, hvis du viste sig at være i køkkenet sådan delikatesse som elg læben? Hvordan til at tilberede en ret, som det blev ramt af den usædvanlige smag og gæster? I dette tilfælde anbefaler vi, at du bruger en gennemprøvet og let "jagt" opskrift. Kødet vil gryderet.

For at forberede du har brug for:

  • Guba elg.
  • Løg - to stykker.
  • Smør eller fedt - halvtreds gram.
  • Creme fraiche - et par spiseskefulde.
  • Apple cider eddike - to spiseskefulde.
  • Salt.
  • Peberfrugt.
  • Laurbærblad - to stykker.
  • Sukker - to teskefulde.
  • Tranebærsaft - polstakana - 150 ml.

Som i de første to opskrifter, skal kødet omhyggeligt behandlet, vasket og sat i en gryde med vand. Bouillon også tilføje laurbærblad, de to halvdele af pære, salt, peber. Brygget elg læbe i to timer, indtil de er møre kød. Tag ud af gryden, cool. Skær i små aflange stykker.

Nu går vi til at slukke. Sæt gryden over høj varme. Når det varmes op, kan du tilføje den olie (eller fedt) og kød. Løg skæres i halve ringe anbefalede og derefter tilføje til kødet. Når det lidt yngel grundigt og vil blive brunet, mindske ilden. Nu til fadet bør tilføje creme fraiche, æble cider eddike, lidt sukker og et halvt glas tranebærsaft. Denne sovs vil elge gryderet læbe i yderligere tyve minutter.

Opskrifter madlavning delikatesse er meget enkelt og klart. Men mange synes, at tiden er brugt meget. Ja, elg bør nøje koge og koge i et stykke tid, men resultatet vil glæde selv den gourmet og kræsen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.