Sådan koge marmelade af pærer

Harvest frugter, grøntsager og bær til vinteren kan være en række forskellige måder: for eksempel i form af syltetøj, marmelade, saft. I denne artikel vil du lære at lave marmelade af pærer. Du kan spørge: "Hvordan er det anderledes fra jam?" Og det faktum, at når emnet ved hjælp af en konventionel sukker og syltetøj til - geldannende sukker og eventuelt yderligere tilføjet gelatine. Jam af pærer koge ganske enkel. Selve processen med madlavning ikke tager meget af din tid. Lad os komme i gang.

Jam af pærer: opskrift

Vigtige ingredienser:

• modne pærer (1 kg);
• vand;
• kanel;
• gelerende sukker;
• nelliker;
• muskatnød.

Forberedelsen teknologi

Vask pærerne, tørre og skær haler, fjern kernerne. Derefter skæres i små stykker. Tag en dyb skål. Læg stykker af pære, tilsæt nelliker og dække geldannende sukker. I tolv timer til at forlade saften stod. Når tiden er gået, tage gryden, flytte vægten og tilsæt vand, kanel, muskatnød. Kog alle på medium varme i ca. en time, indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Pan sætte på et køligt sted, og tilberedningen er stoppet. Vi vil fortsætte den næste dag. Lad os kog i yderligere 20 minutter, så vil hælde marmelade i steriliserede glas og tør. Luk lågene, vende den på hovedet og lad den køle. Hvem kan ikke lide kanel og dens smag, kan den marmelade fremstilles uden det.

Jam af pærer og æbler: opskrift

Vigtige ingredienser:

• modne pærer (1 kg);
• Vand (1 kop);
• æbler (1 kg);
• gelerende sukker (1 kg).

Forberedelsen teknologi

Mine æbler, skåret i skiver. Madlavning kartoffelmos. I en gryde sætte snittede æbler, fyld med sukker og indstillet på en plade (obligatorisk ved svag varme). Æbler efter 10 minutter skulle give saft. Nå komme i vejen for brand magt øges til et maksimum og bring i kog. Igen indstillet til minimal effekt og kog i yderligere 20 minutter. Blandingen blev køligt lidt og gnides gennem en sigte eller en særlig anordning. Dernæst vaske og skære pærerne har en kerne med frø, haler og forkælede steder. Kniv skåret i stykker, sat i en gryde og tilsæt den høje geldannende sukker. Bland grundigt. Dæk med et låg og lad for natten, som i den tidligere opskrift. Den næste dag, vi blander pærer med æblemos og sat på en lille brand. For at reducere det til at koge. Så kog i yderligere 4 minutter, idet der hele tiden røre. Når syltetøjet er klar, der er afsat til ham for at køle lidt ned. Sterilisere krukker og hældt masse. Tætsluttende låg. Sæt bunden opad.

Jam af pærer med citron: opskrift

Vigtige ingredienser:

• Saftige pærer (500 g);
• 1 citron;
• gelé sukker;
• vand.

Forberedelsen teknologi

Min citron. Så koge vand i en gryde, satte citron, giver det simre i cirka 30 sekunder. Dernæst tager vi ud af varmt vand og hældte koldt vand. Denne proces gentages flere gange. Skær i stykker. Pærer også min, skåret ud i midten, skrællet og skåret i stykker. Hakket frugt sat i en gryde. Fyld med sukker, rør rundt og lad i tolv timer. Når tiden udløber, skifter frugten i en bred gryde og sætte det på komfuret. Når kogning, reducere varmen til lav og kog i cirka 40 minutter. Glem ikke at røre hele tiden, og fjern skummet dannet. Igen giver frugt vægt kog 5 minutter. Fjern marmelade og give cool. Vi skifter i rene krukker, dæk med låg. Villighed af frugt marmelade tjek dette: dryppe det lidt på pladen, hvis den ikke spreder, er den klar.

Jam af pærer med æbler og citron elsket af alle, uanset alder. Så det er høstet og mest behagelige te for dig og dine kære!